Guia de Cultivo e Manejo: Feijão, Cana-de-Açúcar e Café

Mercado do feijão agora?

Este é um ano em que não temos oferta do produto devido às intempéries climáticas, o que elevou os preços a valores estratosféricos. Neste mês de junho, a cotação do feijão carioca atingiu R$ 500 a saca de 60 quilos, e o feijão preto chegou a R$ 275. Com a entrada do feijão de terceira safra, a oferta deve aumentar e o preço do carioca cair. Nos últimos doze meses, a alta do feijão no Brasil foi de cerca de 40% (IBGE).

Quais as condições ideais de clima, solo e tratos culturais para o sucesso na lavoura do feijão?

• Clima: Temperatura entre 18 e 24°C (ideal 21°C). Boa disponibilidade de água; não tolera déficit hídrico, nem excesso ou escassez extrema de chuva.
• Solo: De arenoso leve a argiloso pesado. É exigente em nutrientes, sendo o equilíbrio nutricional um fator crítico.
• Sequência de exigência: N > K > Ca > Mg > S > P.

Quais as principais pragas e doenças da cultura do feijão?

• Pragas: Lagarta-elasmo, lagarta-rosca, lagarta das sementes, larva-alfinete da vaquinha, larva-minadora, cigarrinha, mosca-branca, tripes, percevejo-verde, ácaro-branco e caruncho.
• Doenças: Antracnose, mancha-angular, ferrugem, crestamento bacteriano, vírus do mosaico dourado, podridão radicular, mancha de Fusarium e mancha de Alternaria.

Manejo de plantas daninhas na cultura do feijão

Cultivado em diversas épocas do ano (solteiro e consorciado) e variadas condições edafoclimáticas, o feijoeiro pode sofrer interferência de diversas espécies de plantas daninhas. Por ser de ciclo curto, é muito sensível à competição. O período crítico da competição é entre os estágios V4 (emissão da terceira folha trifoliada) e R6 (floração). No período das águas, a ocorrência de altas temperaturas e de intensa radiação solar favorece o desenvolvimento das gramíneas competindo com o feijoeiro. É obrigatório iniciar o controle mais precocemente de gramíneas C4, carurus e tiririca, que são as mais agressivas no verão.

Quais as condições ideais de clima, solo e tratos culturais para o sucesso na lavoura de cana?

• Clima: Temperatura de 32-38°C para brotação das gemas e 22-30°C para desenvolvimento vegetativo.
• Solo: Profundo, bem estruturado, fértil e com boa capacidade de retenção. O solo arenoso desenvolve melhor. Declividade máxima de 12%.
• Plantio: Setembro-outubro (cana-de-ano) e janeiro-abril (cana-de-ano-e-meio).
• Mudas: Sadias, vigorosas, com 12 gemas por metro, 10-12 meses de idade, 6-10 t/ha de mudas. Necessidade hídrica de 1500-2500 mm.

Quais os fatores que afetam o desenvolvimento da parte aérea da cana?

Cultivares, luminosidade, temperatura do ar, condições hídricas e nutrientes.

Quais as principais pragas e doenças da cana?

• Pragas: Broca-da-cana, cigarrinha-das-raízes, broca-dos-rizomas, bicudo-da-cana-de-açúcar, broca-gigante, cupins e formigas cortadeiras.
• Doenças: Carvão, mosaico, escaldadura das folhas, ferrugem-marrom, ferrugem-alaranjada, estrias vermelhas, podridão-abacaxi e mancha-anelar.

Quais fatores que afetam a produção do café e a qualidade da bebida?

Planejamento, escolha do local de cultivo, plantas adaptadas ao local, não descuidar do cafezal implantado, manejo de pragas e doenças, plantas daninhas, podas, desbrotas e nutrição equilibrada no momento ideal para cada cultivar distinta. Cuidados com a pré-colheita, colheita, beneficiamento, armazenagem, misturas de diferentes lotes e tipos de cafés ou outros produtos (como a casca melada de café e cereais) e ponto de torrefação. Geada, modificações fisiológicas e influência de microrganismos (leveduras e bactérias) que degradam açúcares, promovendo sabor e odor desagradáveis.

O que é derriça e esqueletamento? Como e quando é realizado?

• Derriça: Consiste em derrubar o café para a retirada dos frutos, deixando-os cair diretamente no chão ou sobre um pano. É realizado quando 5% dos frutos no pé ainda estão verdes.
• Esqueletamento: Realizado a cada 3-4 anos. É uma poda feita quando o café estiver com muitas galhas ou entrelaçado, dificultando a entrada de ar.