Guia de Gestão e Organização para a Festa Junina do CEng

Uma pesquisa de mercado para a Festa Junina do CEng deve seguir estruturadamente cinco etapas fundamentais:

1. Formulação do problema: Identificar quais atrações, comidas, bebidas, músicas e brincadeiras geram maior interesse e agradam mais ao público-alvo.
2. Planejamento da pesquisa: Definir claramente o público-alvo (alunos, professores e corpo técnico), escolher o método adequado de coleta de dados e determinar o tamanho da amostra.
3. Coleta de dados: Aplicação prática de questionários estruturados, podendo ser realizada de forma online ou presencialmente no campus.
4. Análise dos dados: Tabulação estatística das respostas recebidas e identificação das principais preferências e tendências do público.
5. Confecção do relatório: Apresentação formal dos resultados consolidados e recomendações estratégicas voltadas para a comissão organizadora da festa.

O plano de marketing para o evento é composto por quatro elementos promocionais essenciais:

• Propaganda: Divulgação em canais de comunicação digitais e físicos, incluindo Instagram, WhatsApp, cartazes espalhados pelo campus e e-mails institucionais.
• Venda Pessoal: Atuação direta e engajada dos integrantes do Diretório Acadêmico (DA), promovendo e divulgando o evento face a face junto aos estudantes.
• Promoção: Ações de incentivo de curto prazo, tais como a realização de sorteios, descontos progressivos na compra de combos de fichas ou distribuição de brindes.
• Publicidade: Conquista de visibilidade orgânica e espontânea através de menções nas páginas oficiais da UFPel ou em veículos de comunicação locais.

Abaixo apresenta-se a memória de cálculo para a definição do preço de venda do bolo, considerando os custos diretos informados e a taxa de rateio de custos fixos (energia elétrica):

Memória de Cálculo:
Custos de Insumos Informados: R$ 20,00
Custo de Energia Elétrica: R$ 6,00
Custo Total de Produção: R$ 26,00
Aplicação do Markup (20%): R$ 26,00 × 1,20 = R$ 31,20
Rendimento da Produção: 12 pedaços
Preço Final por Pedaço: R$ 31,20 ÷ 12 = R$ 2,60
O preço de venda sugerido para o bolo é de R$ 2,60 por pedaço.

O processo de capacitação dos envolvidos estrutura-se em quatro fases sequenciais:

1. Investigar a necessidade de capacitação.
2. Planejar as ações de capacitação.
3. Executar a capacitação programada.
4. Avaliar os resultados obtidos com a capacitação.

Exemplo Prático: Treinamento prático direcionado aos voluntários da festa, abordando técnicas de vendas, operação de caixa, logística de organização e protocolos de segurança do evento.

A delegação eficiente de tarefas para a execução da festa baseia-se nos seguintes pilares:

• O que delegar? Atividades operacionais bem definidas, como a gestão do caixa, venda de alimentos, montagem da decoração e execução da divulgação.
• A quem delegar? Distribuir as funções para pessoas ou equipes que possuam as competências e habilidades técnicas adequadas.
• Como monitorar? Realização periódica de reuniões de alinhamento e acompanhamento do cronograma.
• Como avaliar? Análise focada no cumprimento das metas, qualidade de entrega e respeito aos prazos.

Para mensurar o desempenho dos membros e voluntários, utilizam-se os seguintes critérios:

• Comprometimento: Engajamento com o sucesso da festa.
• Pontualidade: Respeito aos horários de escalas e reuniões.
• Trabalho em equipe: Cooperação mútua entre os setores.
• Comunicação: Clareza na transmissão de informações.
• Responsabilidade: Cuidado com recursos e tarefas.
• Qualidade: Excelência na execução das tarefas.

O processo de feedback deve seguir uma abordagem construtiva e humanizada:

• Quebra-gelo: Ambiente confortável para o diálogo.
• Feedback Positivo (Metodologia STAR): Situação, Tarefa, Ação e Resultado.
• Feedback de Desenvolvimento (STAR-AR): Apontar melhorias e definir Ação Corretiva e Novo Resultado.
• Buscar percepção: Ouvir justificativas e sugestões do colaborador.

Aplicação dos quatro componentes da CNV em situações de desalinhamento:

1. Observação: Fatos concretos sem julgamento.
2. Sentimento: Expressão do impacto emocional.
3. Necessidade: Identificação do que é preciso.
4. Pedido: Solicitação clara e específica.

• PEPS (Primeiro que Entra, Primeiro que Sai): Ideal para alimentos perecíveis.
• UEPS (Último que Entra, Primeiro que Sai): Aplicável a itens não perecíveis. (Atenção: Não recomendado para alimentos).

Início → Interesse → Escrever recado → Entregar → Pagamento → Recebimento → Entrega ao destinatário → Encontro → Fim.

O tempo total do caminho crítico para a execução das atividades é de 18 minutos e 50 segundos.