Guia Prático de Manejo e Nutrição na Cafeicultura

1. Nutrição e pH do Solo

O baixo aproveitamento de nutrientes pode ser atribuído ao pH; quando está baixo, não se obtém um bom aproveitamento dos elementos. Já com pH acima de 6,0, há um melhor aproveitamento do nitrogênio e potássio aplicados. Em solos com pH 6,0, por exemplo, o aproveitamento dos nutrientes pode chegar a 100%.

2. Potássio na Cultura do Café

A) Os sintomas de deficiência de potássio manifestam-se como clorose, seguida de necrose nas bordas e nas pontas das folhas, apresentando coloração marrom-escura.

B) Funções do Potássio:

• Ativação enzimática: Muitas enzimas dependem do K para sua atividade normal, atuando na respiração, metabolismo de carboidratos e síntese de proteínas.
• Regulação osmótica: Controle da abertura e fechamento dos estômatos.
• Enchimento dos grãos: Auxilia no transporte e armazenamento de carboidratos.

C) Cloreto de potássio e sulfato de potássio.

D) Plantas carregadas demandam muito potássio. Uma aplicação entre o final de dezembro e o início de janeiro auxilia na fase de expansão rápida (fase do chumbão). Recomenda-se realizar a adubação em 4 aplicações, com intervalos de 30 a 45 dias.

3. Colheita e Qualidade

A) Quando se tem aproximadamente 20% de frutos verdes.

B) Perda de peso do grão, queda na produtividade e redução na qualidade da bebida.

C) Pode ocorrer desgaste na planta devido à colheita precoce.

4. Classificação do Café

A) Estritamente mole, mole, apenas mole e dura limpa.

B)

• Estritamente mole: 85 pontos ou acima
• Mole: 80 a 84 pontos
• Apenas mole: 75 a 79 pontos
• Dura limpa: 71 a 75 pontos

5. Variedades de Café

A) Catuaí e Mundo Novo.

B) Catuaí: IAC 62 e CV IAC 144; Mundo Novo: MN 379/19 e MN 376/4.

C) Catiguá e Bourbon.

6. Monitoramento de Pragas

A) O monitoramento deve iniciar cerca de 80 a 90 dias após a florada principal, quando a praga está em fase de “trânsito”. Deve ser feito mensalmente ou quinzenalmente em caso de alta infestação. No controle por armadilha, a intervenção é necessária acima de 100 insetos por armadilha.

B) Quando o dano estiver entre 3% e 5%.

C) Benevia (Ciantraniliprole).

7. Dados Estatísticos

A) 8.673,1 mil/ha

B) 79.079 kg/ha

C) 685.856,8 mil toneladas

D) 46,29 milhões de toneladas

8. Maturação e Clima

No período entre o outono e o inverno, com chuvas variáveis e temperaturas mais baixas, ocorre maior maturação e menor crescimento, com intenso armazenamento de açúcar. O momento da colheita é definido pela variedade, época de plantio, ciclo, manejo e condições climáticas.

9. Sistemas de Plantio de Cana

• Meiosi: Produção de mudas no local do canavial. Após o preparo, sulcam-se duas linhas de cana e deixam-se oito sem sulcar para cultivo intercalar.
• Cantosi: Mesmo esquema da Meiosi, porém as mudas são plantadas em um canto da área.
• MPB (Mudas Pré-Brotadas): Gemas retiradas e levadas para câmaras de germinação antes do plantio em tubetes.
• Plene: A gema é vendida isolada e protegida, garantindo vigor e resistência no plantio.