Manejo Técnico e Fisiologia de Hortaliças e Cebola

• 1. Não se faz o desbaste de frutos maduros em culturas como melão, melancia e abóbora.
• 2. Desbrota: realizada em couve e pepino (tutorado).
• 3. Couve-flor e arroz: o florescimento ocorre quando a temperatura (T) foi pouco inferior à ideal.
• 4. Florescimento prematuro: ocorre quando se planta em dezembro a cultivar errada.
• 5. Couve-flor braquítica: refere-se a uma planta anã.
• 6. Cultivares de alface são geneticamente uniformes.
• 7. Propagação vegetativa da couve-de-folhas: resulta em plantas geneticamente uniformes.
• 8. As abóboras são monóicas; o melão é andromonóico; a melancia é monóica.
• 9. Pepino: florescimento em altas temperaturas (Ts); Couve-flor: florescimento em baixas temperaturas (Ts).
• 10. Semente peletizada: melhora o formato da semente; a repicagem não é muito usada por viveiristas.
• 11. Auxina: indução de partenocarpia na moranga japonesa, aumentando a produção.
• 12. Híbridos de pepino caipira são ginóicos.
• 13. Sabendo que o pólen do pepino não é transportado facilmente pelo vento e estando esse pepino em um ambiente controlado, sem a presença de insetos polinizadores, é importante saber a disposição das flores. É preferível que as masculinas fiquem na parte de cima para que o pólen possa cair nas próprias flores femininas, sem que haja fecundação com outras plantas, o que poderia acarretar a produção de frutos tortos.
• 14. Híbridos de pepino caipira possuem maior produtividade (mas necessitam de mistura com monóicas na proporção de 15-20%).
• 15. A desbrota é usada na couve-de-folhas e no melão rasteiro.
• 16. Cucurbitáceas: A temperatura ideal para a germinação de sementes encontra-se entre 25 e 30 graus. Temperaturas mais baixas são prejudiciais e capazes de alongar o ciclo.

17. Cultura da Cebola:

A cebola produz sementes. O Bulbo é composto por folhas modificadas. A Bainha constitui o pseudocaule novo (formação de folhas), sendo importante para a colheita, que ocorre quando o pseudocaule tombar. No desenvolvimento vegetativo, a bulbificação é influenciada pela temperatura somada ao fotoperíodo. Elas são plantas fisiologicamente de dias longos; quanto maior o número de horas de luz, mais rápido ocorre o florescimento. Temperaturas mais elevadas promovem uma bulbificação mais rápida.

Fases da cebola: Germinação – Desenvolvimento Vegetativo – Bulbificação – Florescimento. Baixas temperaturas induzem o florescimento. Plantas mais velhas respondem mais rápido ao florescimento do que as mais jovens. O transplante ocorre em dias curtos (maio) e a colheita entre outubro e novembro.

Atraso na semeadura: A planta vegeta mais, resultando em bulbos maiores. Antecipação: A planta estará mais velha no inverno, o que gera maiores chances de florescimento prematuro devido ao frio.

• Variedade de SP para o NE: produz bulbos pequenos.
• Variedade do RS para o NE: vegeta muito.
• Variedade do NE para SP: será induzida precocemente.

Produção de bulbos: Pode ser feita por semeadura direta ou mudas, passando pelo desenvolvimento vegetativo e bulbificação. A semeadura direta leva de 5 a 10 dias a menos no campo.

Sistemas de produção: Semeadura direta, produção de mudas ou produção de bulbilhos. Na produção de bulbilhos, a semeadura ocorre em agosto e a colheita em maio. Este processo é fotoperíodo-induzido. Caso haja atraso, o bulbilho não recebe o estímulo e fica apenas vegetando. O custo fitossanitário é maior, porém é uma alternativa para a entressafra.