Usos e Aplicações Agrícolas em Espanha

Usos e Aplicações Agrícolas

Os campos agrícolas são áreas geográficas condicionadas pelo homem para a produção agrícola, pecuária e silvicultura. Confunde-se esta noção com a de áreas rurais; o primeiro refere-se a um espaço e atividades claramente agrícolas, o segundo a um campo em que as atividades estão ligadas à indústria, lazer, turismo rural ou residência. Em última análise, as duas palavras derivam de antigas palavras latinas.

A área agrícola reflete as características do ambiente físico e o senso de desempenho humano, que se especificam em paisagens agrícolas, muito diferentes em seu caráter peninsular e insular, e sua influência atlântica e mediterrânica, bem como a ocupação humana do território.

A área agrícola espanhola compreende 50,5 milhões de hectares, distribuídos em: terras agrícolas, pastagens, florestas e terrenos.

• A área cultivada ocupa 17,5 milhões de hectares, 35% da área geográfica. Representa uma média em relação à Europa e, nos últimos 30 anos, tem diminuído.
• Os prados e pastagens ocupam sete milhões de hectares. Têm uma forte relação com o clima, que favorece ou não o desenvolvimento da pradaria. Fornecem alimento para o gado.
• A terra florestal, sob a terra e as montanhas, são terras sem oportunidades para a agricultura. Constituem a terceira parte da geografia peninsular. Apresentam grande variedade de nossa diversidade biogeográfica. Beneficiam-se do uso de madeira e caça e apoiam a rede de sítios de áreas naturais protegidas.

Existem diferenças regionais: terras cultiváveis têm valores elevados na Andaluzia, Castela-La Mancha e Múrcia; Astúrias e Cantábria distinguem-se pelos seus campos; e a Estremadura, pela pastagem. Terras florestais abundam nas comunidades do Atlântico e da Cantábria, Catalunha e Valência.

Existe uma forte ligação entre os mapas de cultivo e uso com os componentes do meio geográfico, especialmente clima e topografia. Sobre os grupos de usos, há acordo entre:

• Florestas e áreas de montanha: Isto ocorre porque as montanhas não são apropriadas para a agricultura, o abandono de práticas agrícolas tradicionais e o reflorestamento.
• Prados e pastagens: Localizam-se ao longo das zonas de montanha média, topografia com menor número de acidentes, e a peneplanície do oeste peninsular. A Ibéria é de sílica. Baseia-se na tradição de pastoreio de gado e nas pastagens húmidas do Atlântico e nas pastagens sazonais do interior de Espanha, onde foi implementado o sistema de pastoreio.
• Áreas de cultivo: Encontram-se em três grandes conjuntos agrícolas: as bacias interiores do Planalto, a depressão e a costa exterior do Mediterrâneo. As duas primeiras têm uma utilização intensa de atividade agrícola (bacia do Douro no Norte e área de La Mancha no Sul). A depressão do Ebro e do Guadalquivir são muito apropriadas para a agricultura, sendo a Bética a terra com maior concentração e maior percentual de terras aráveis. As áreas da costa do Mediterrâneo caracterizam-se pela intensidade do preparo do solo numa faixa estreita que tem sua maior extensão no golfo de Valência.

Nos espaços de uso agrícola incluem-se as áreas irrigadas, que hoje são os principais pilares económicos da agricultura espanhola. Com alguns lugares importantes ocupados por culturas forçadas (sob plástico) e sub-modelo de exploração dos potenciais climáticos, fornecem um claro exemplo do dinamismo da agricultura espanhola.

1. Culturas

Quanto ao uso do solo e uso da terra, as colheitas têm sido a base da agricultura e o principal elemento de avaliação da terra.

Distinguimos entre a Espanha Atlântica e a Espanha Mediterrânea e, dentro delas, entre sequeiro e irrigado. A implementação mais conhecida é a trilogia mediterrânica, que inclui cereais (trigo e cevada), olival e vinha, extremamente adequados para o espaço ecológico, económico e social agrícola em clima mediterrânico.

A geografia agrícola introduziu hoje novos aspetos: a redução da superfície trabalhada, o aumento da produção e o equilíbrio tradicional entre diferentes culturas.

• Os cereais são as culturas mais comuns. Anteriormente dedicados à alimentação humana, hoje ocupam menos espaço, triplicaram a produção e também se destinam à alimentação animal. Incluem o trigo e a cevada. O primeiro foi dedicado à panificação e teve seu auge na sociedade rural e em uma política de proteção do período autárquico. Tornou-se menos importante atualmente, sendo plantada menos da metade da área, embora a produção seja maior, pois a produtividade por unidade de área aumentou.
• A cevada espalhou-se por toda a terra devido à procura de trigo para fabricar alimentos para animais e cerveja. A área cultivada de aveia recuperou-se nas últimas duas décadas. O centeio diminuiu consideravelmente.
• O arroz, que requer condições de temperatura e humidade, expandiu-se a partir do seu local tradicional da lagoa de Valência, o delta do Ebro e as marismas do Guadalquivir.
• O milho espalha-se pela Espanha húmida. A Galiza tem um terço da superfície de cultura. No resto de Espanha varia de uma província para outra, dependendo sempre das suas necessidades de humidade, limitando-se a locais com irrigação.
• As hortaliças são cultivadas desde enclaves de espaços de jardim até grandes culturas.
• As árvores frutíferas beneficiaram da expansão da irrigação e do acesso de frutas aos mercados europeus. As mais importantes são, por tradição, os citrinos de Valência, mas diversificaram-se nas últimas décadas com a expansão para as províncias costeiras e ocidental da Andaluzia.
• A oliveira é uma cultura simbólica do sul de Espanha, ocupando dois milhões de hectares, dos quais 400.000 são irrigados. Origina paisagens inconfundíveis e peculiares. Tornou-se a base da economia e da sociedade em muitas regiões. Nos anos noventa e seguintes, foi incentivada por subsídios da UE.
• As vinhas concentram-se em La Mancha, com metade da área cultivada. Destina-se à produção de vinho e, em menor medida, a uvas de mesa. Retornou à competitividade internacional após a adesão à UE.
• As culturas industriais (girassol, beterraba, canola, algodão, tabaco, ...) progrediram muito nos anos sessenta com a redução do pousio e novas exigências da sociedade. A mais difundida é o girassol, que atinge seus valores mais altos em Cuenca e Sevilha. A beterraba sacarina concentra-se na bacia do Douro, Cádiz e Sevilha. O algodão requer verões quentes, concentrando-se na Andaluzia. O tabaco é cultivado em Cáceres e Granada.
• As culturas forrageiras estão envolvidas na alimentação animal. Estendem-se por zonas de clima húmido. A maioria das províncias tem água abundante suficiente.

2. Pecuária

Quanto à pecuária, desde a Idade Média foi um elemento básico na gênese da nossa paisagem agrícola. Hoje, são numericamente importantes e economicamente sem precedentes, apesar de sua presença no solo ter diminuído.

A diminuição dos pastores, o êxodo rural, levou a práticas de permanência estendida e impulsionou uma intensificação pecuária baseada no melhoramento genético, a racionalização das práticas agrícolas, a melhoria da alimentação, saúde e habitação. Perdeu-se a dimensão espacial do gado e as ligações com a agricultura, mantendo-se como atividades independentes.

Os sistemas de produção atuais surgem regidos pela necessidade de abastecer a procura por produtos de origem animal. Optou-se por um modelo animal de alta produtividade, independentemente da raça, com animais estabulados, melhoramento genético, etc., o que tem vantagens, mas também desvantagens como a dependência de importações de cereais forrageiros, a sua falta de adaptação aos produtos e a desconexão com o mundo rural.

O mapa da pecuária atual é, portanto, diferente do de décadas atrás.

• O gado bovino cresceu desde os anos sessenta devido à procura de carne e leite de uma sociedade cada vez mais urbana.
• As ovelhas cresceram até 1960, depois caíram pela falta de pastores e queda dos preços da lã, e voltaram a crescer devido aos subsídios comunitários. Concentram-se na peneplanície ocidental, planalto sul e nas encostas dos Pirinéus e Sistema Ibérico.
• A cabra recuperou-se nos últimos anos por doações da comunidade, mas conta com apenas cerca de três milhões de efetivos.
• O porco é o maior. Foi um dos pilares da produção de carne no desenvolvimentismo e agora responde a dois modelos animais: semi-extensivo, com raças cruzadas e articulado em torno do curral, e outro de confinamento, com dimensão de agricultura industrial.
• As explorações de galinhas, coelhos e abelhas prosperaram muito, colocando a Espanha em um lugar proeminente no mundo no caso do mel.
• O equino diminuiu, perdendo sua presença secular no campo ao ser deslocado pela tração mecânica.

3. Uso da Floresta

Relacionam-se com o uso e exploração da floresta. Sua contribuição para a produção agrícola final é modesta, com diferenças entre províncias: os maiores valores são na Galiza e País Basco, e os menores em Madrid, Valência, Múrcia e Canárias.

• A área de floresta diminuiu devido à expansão da área cultivada, pela apreensão no século XIX e, mais recentemente, por incêndios.
• A montagem em superfície corresponde às montanhas e as florestas são de espécies nativas e repovoadas.
• As atividades florestais giram em torno da madeira, especialmente coníferas e folhosas, típicas da Espanha Atlântica, obtendo-se madeira (Galiza), celulose, cortiça (Cádiz e Cáceres), áreas de alojamento da cortiça.
• Também se aproveitam sementes florestais e plantas, a exploração de colmeias, a caça. A utilização a jusante de áreas protegidas e o apoio ao desenvolvimento sustentável e novas considerações de bens sociais e ambientais de valor das montanhas e florestas.