Apontamentos, resumos, trabalhos, exames e problemas de História

Compreender e aplicar corretamente o conceito de enogastronomia

Enogastronomia é a arte de harmonizar vinhos com alimentos. É todo um processo que envolve a escolha cuidada de um vinho, tendo em conta as suas características gustativas e olfactivas, para acompanhar determinado prato (tradicional, regional, internacional, gourmet, entre outros). O objetivo principal é um casamento agradável e correto de percepções sensoriais entre a bebida e a comida, exaltando e nunca se sobrepondo às características individuais de cada um. A parte “divertida” desta arte de harmonizar a comida com a bebida é precisamente a possibilidade de infinitas novas combinações e experimentações que possam trazer novos prazeres ao paladar.

Harmonização

Durante este período, ocorreram mudanças destinadas a resolver os problemas levantados pelos protestos de 1951. Foram também eliminados, progressivamente, os aspetos da política autárquica e isolacionista característica da década anterior. O culminar deste processo foi a execução do Plano de Estabilização e a visita à Espanha do presidente dos EUA, Dwight D. Eisenhower. Ambos os eventos tiveram lugar em 1959. Esse presidente foi saudado por uma multidão, simbolizando a satelização da Espanha pelos Estados Unidos.

Entre as principais características da década de 50, podemos indicar as seguintes:

• As Mudanças Políticas

  Em 1956, houve protestos por parte da universidade, o que obrigou Franco a fazer uma nova mudança de direção

Organizações Internacionais

Organizações internacionais são entidades criadas pelas principais nações do mundo com o objetivo de trabalhar em conjunto para o pleno desenvolvimento das áreas da atividade humana. Essas organizações podem ser definidas como uma sociedade entre Estados, constituídas por tratados ou acordos com a finalidade de incentivar a permanente cooperação entre os seus membros.

Seus principais objetivos são:

• Atuar em conjunto para obter avanços.
• Buscar soluções para resolver conflitos de interesse entre os estados membros.
• Traçar estratégias para a resolução de problemas de urgência.

Cooperação Internacional

A cooperação internacional é o ato de ajuda mútua entre dois ou mais Estados-Nação para a finalidade... Continue a ler "Organizações Internacionais: Cooperação e Sociedade Internacional" »

Sob a perspetiva política, o século V a.C. foi crucial, pois na época da República, a sociedade romana estava dividida em patrícios, plebeus e escravos. Além destes três grupos, existiam os clientes, que eram romanos de origem plebeia, mas viviam na casa dos patrícios, integrando a sua família. Os clientes não trabalhavam; eram sustentados pelos patrícios, que demonstravam assim o seu poder e riqueza.

A Revolta dos Plebeus e a Conquista de Direitos

A revolta dos romanos para acabar com o domínio etrusco foi organizada pelos patrícios, o que significou que, a partir desse momento, o governo romano passou a ser dominado por eles, considerados aristocratas. Nesta época, as leis em Roma não eram escritas. Os plebeus, sentindo-se sub-... Continue a ler "A República Romana: Estrutura, Crise e Transição para o Império" »

Fundamentos do Poder Real Absoluto

O poder real absoluto assentava em quatro fundamentos essenciais:

• Sagrado: Porque provém de Deus, e o rei apenas exerce a vontade divina.
• Paternal: O rei deve satisfazer as necessidades do seu povo, proteger os fracos e governar brandamente, cultivando assim a imagem de "pai do povo".
• Absoluto: Porque toma as decisões com total liberdade e não tem que prestar contas a ninguém.
• Submetido à Razão: Ou seja, à sabedoria do rei, que era visto como possuidor de uma inteligência capaz de fazer o povo feliz.

O rei concentra em si toda a autoridade: legisla, executa e julga.

A Sociedade e a Estrutura Urbana da Holanda

A população holandesa era predominantemente urbana e a estrutura da sociedade apresentava um aspeto... Continue a ler "h2 O Poder Real Absoluto e a Sociedade da República Holandesa" »

O Impacto das Revoluções na Arte

Aquilo a que se chama de ruptura na tradição, a qual marca o período da Grande Revolução na França, iria mudar toda a situação em que os artistas viviam e trabalhavam. Academias e exposições, críticos e entendidos, tinham-se empenhado ao máximo para introduzir uma distinção entre Arte com A maiúsculo e o mero exercício de um ofício, fosse ele o de pintor ou o de construtor. A Revolução Industrial começou a destruir as próprias tradições do sólido artesanato; o trabalho manual cedia lugar à produção mecânica, a oficina à fábrica.

Arquitetura: Entre o Passado e o Novo

Os frutos mais imediatos dessa mudança eram visíveis na arquitetura. As igrejas eram quase sempre construídas no... Continue a ler "A Evolução da Arte no Século XIX: Ruptura e Modernismo" »

Império Bizantino: Origens e Divisão Romana

Diocleciano e a Tetrarquia

Diocleciano realizou a divisão cultural do Império Romano, criando o Império do Oriente e o Império do Ocidente.

O governo de Tetrarquia era um sistema onde o poder era exercido por dois imperadores (Augustos) e dois auxiliares (Césares).

Constantino e a Cristianização

Após Diocleciano, Constantino assumiu o poder. Ele lutou contra a crise e promoveu mudanças significativas:

• Concedeu liberdade de culto aos cristãos com o Édito de Milão (313 d.C.).
• Transferiu a sede do Império do Oriente de Bizâncio para Constantinopla.

Teodósio e o Fim do Império Ocidental

Teodósio oficializou o cristianismo como religião oficial do Império, proibindo outros cultos. Ele dividiu... Continue a ler "Bizâncio, Bárbaros e Francos: Transição da Antiguidade Média" »

A Crise

O termo crise (derivado do grego krísis) tem estado quase omnipresente na história da humanidade. Há uma tendência para colocar a crise numa situação intermédia entre a paz e a guerra, subentendendo um grau de conflito e uma situação intermédia e transitória. De certa maneira, "a paz é um conflito potencial e a guerra é uma crise não resolvida".

A crise é um período e uma situação de instabilidade. É um estado transitório, sendo também um estado de desequilíbrio entre uma ordem antiga ultrapassada e uma desordem sempre possível e que, por sua vez, aumenta a desordem e a incerteza no seio de um sistema individual ou social. Está geralmente associada a uma situação que ameaça os objetivos visados por um grupo,... Continue a ler "Crise e Estados Falhados: Definições e Implicações" »

Princípios da Democracia Ateniense

A democracia em Atenas foi construída sobre três pilares fundamentais:

• Isonomia (igualdade perante a lei): A lei era para todos, sem exceção, e todos os cidadãos deviam obediência.
• Isocracia (igualdade de acesso a cargos políticos): Todos os cidadãos atenienses tinham o direito e o dever de participar no governo da pólis. As decisões eram, normalmente, tomadas em conjunto, respeitando a vontade da maioria.
• Isegoria (igualdade de direito ao uso da palavra): Nas assembleias, nos tribunais ou no exercício das magistraturas, todos podiam defender livremente as suas opiniões. A liberdade de palavra era limitada apenas pelos interesses do Estado, o que garantia uma larga margem de expressão.

Estrutura Social

Gastronomia Romana

As classes mais abastadas também comiam feijão, mas o seu gosto requintado fazia com que escolhessem as lentilhas egípcias.

Alimentos fumados, salgados, secos ou conservados em vinagre utilizavam muitos temperos.

A carne era fervida antes de ser assada ou cozida.

O vinho era bebido diluído em água; os vinhos mais apreciados eram os gregos. Tinham bastante fama os vinhos da Península Itálica.

As classes mais baixas e os soldados bebiam posca (bebida fermentada de cevada).

As suas refeições eram constituídas por:

• Pequeno-almoço: Era muito leve, usualmente pão e água.
• Almoço: Por volta do meio-dia, era mais substancial, podendo incluir carne ou peixe e fruta, acompanhado de vinho diluído em água.
• Jantar: Os romanos mais