Anotações, resumos, trabalhos, provas e exercícios de Medicina e ciências da saúde de Ensino Médio

Nutrição para Pré-escolares (2 a 6 Anos)

Este é um momento de transição entre a fase de lactente (dependência) para a independência (escolar e adolescente). Há uma desaceleração na velocidade de ganho de peso e crescimento, o que influencia o apetite e a ingestão alimentar.

Conceitos Fundamentais

• Crescimento: É um processo caracterizado pelo aumento físico do corpo, por meio do aumento do tamanho das células (hipertrofia) e do número de células (hiperplasia).
• Desenvolvimento: É o ganho funcional obtido nos campos psicossocial e de comunicação, ou seja, a capacidade de realizar novas funções cada vez mais complexas.
• Fatores Genéticos: Herança familiar e fatores endócrinos.
• Fatores Ambientais: Alimentação, doenças, condições

Alergias e Intolerâncias Alimentares: Entenda as Diferenças

A alergia alimentar é uma reação imunológica, mediada por IgE específicas, que ocorre após a ingestão ou contato com um determinado alimento. As manifestações clínicas são geralmente imediatas. O organismo cria anticorpos como se o alimento fosse um agente agressor, e por isso os sintomas são generalizados. Urticária, irritação na pele e febre são sintomas comuns.

Alimentos que podem provocar alergia incluem:

• Amendoim
• Kiwi
• Camarão
• Tomate
• Ostras

Intolerância Alimentar: Sintomas Diversos e IgG

Na intolerância alimentar, há formação de anticorpos IgG dirigidos contra proteínas dos alimentos. Pode desencadear uma série de sintomas pouco específicos, tais como:

• Excesso