Composição e Nutrientes do Colostro e Leite Maduro

Colostro

• Período: Até o 10º dia (do 7º ao 10º dia: leite de transição).
• Características: Líquido amarelado e espesso – rico em Vitamina A.
• Composição: Alta concentração proteica, menos lactose e gorduras.
• Imunologia: Rico em globulinas (PTN não nutricionais) e aspectos imunológicos.
• Energia e Volume: 67 kcal/dL; de 2 a 20 ml por mamada (multíparas têm maior volume).
• Micronutrientes: Vitaminas A, E, carotenoides e imunoglobulinas (IgA, IgM, IgG).
• Benefícios: Facilita a eliminação do mecônio e oferece proteção contra vírus e bactérias.

Leite Maduro

• Definição: Homólogo, de acordo com as necessidades.
• Complexidade: Contém mais de 150 substâncias diferentes; a composição pode variar.
• Macronutrientes: Menor teor de proteínas e maior teor de lipídios.
• Hidratação: Composto por 87,5% de água, sem a necessidade de oferecer água ao lactente.

O leite maduro apresenta 3 frações:

• Emulsão: óleos, gorduras e AG (ácidos graxos).
• Suspensão: PTN (proteínas), Ca (cálcio) e P (fósforo).
• Solução: vitaminas, minerais, CHO (carboidratos), enzimas e hormônios.

Vitaminas e Micronutrientes

Vitamina A

Relacionada com a dieta materna e com o estoque hepático. A suplementação pode melhorar os níveis. Composto por 96% de ésteres de retinol.

Vitamina D

Pequena quantidade de vitamina D é transferida para o leite humano. O grau de exposição ao sol da nutriz também irá influenciar o teor desta vitamina no leite. Não há necessidade de ingestão adicional. O valor de AI é utilizado apenas para mulheres que não se submetem à exposição solar adequadamente.

Vitamina K

Requerida para proteger o lactente de hemorragias nos primeiros dias de vida. Recomenda-se a sua suplementação de 1,0 a 2,0 mg imediatamente após o parto, pois o leite materno, mesmo com adequada ingestão desta vitamina, não satisfaz plenamente as necessidades do lactente.

Vitamina C

O leite humano (LH) contém de 5 a 6 mg/dL; com o aumento da ingestão, ocorre aumento desta vitamina no leite.

Riboflavina

O conteúdo varia conforme a dieta materna; o leite humano contém cerca de 0,04 mg/dL.

Folato

O LH contém cerca de 100 µg/dL. Durante a lactação, pode ocorrer a depleção das reservas maternas deste nutriente, o que pode ser um mecanismo fisiológico para manter níveis adequados deste nutriente no leite.

Piridoxina

O conteúdo no LH varia de acordo com a dieta materna e responde rapidamente às variações na ingestão. O uso prolongado de contraceptivos orais pode levar a menor conteúdo desta.