Entendendo Misturas, Substâncias e Métodos de Separação

Definição de Mistura

Uma mistura é a união de duas ou mais substâncias, desde que as seguintes condições sejam atendidas:

• a) As propriedades dos componentes não são alteradas.
• b) O montante ou proporção de cada componente pode variar.
• c) Os componentes podem ser separados por métodos físicos (evaporação, filtração, magnetismo, etc.).

Tipos de Misturas

• Mistura Homogênea: Quando os componentes não podem ser distinguidos a olho nu, apresentando aspecto uniforme.
• Mistura Heterogênea: Quando os componentes podem ser apreciados a olho nu.

Substâncias e Processos

Em processos físicos, as substâncias que intervêm não são alteradas. Por exemplo, a evaporação e a filtração são processos físicos. Já uma substância composta é um tipo de matéria cujos componentes não conservam suas propriedades características, sendo necessário aplicar processos químicos para separá-los em substâncias mais simples ou diferentes. Quando ocorre um processo químico, produzem-se novas substâncias (exemplo: combustão e eletrólise).

Uma substância simples é aquela que não é formada por outras. Por exemplo, o hidrogênio e o oxigênio não podem ser decompostos ou separados em outras substâncias por métodos físicos ou químicos. Conclui-se que a matéria é o resultado da união ou ligação de substâncias simples para formar substâncias compostas ou misturas.

Métodos de Separação

• Filtração: Utilizada quando uma substância é líquida e a outra é um sólido em pó fino. Utiliza-se um funil com filtro de papel, de modo que o fluido passe pelos poros do papel, mas as partículas sólidas fiquem retidas.
• Decantação: Utilizada para dois ou mais componentes líquidos. Coloca-se a mistura em um funil de decantação e deixa-se descansar até que se separem em camadas; a parte superior possui menor densidade, enquanto a mais densa fica embaixo. A chave na parte inferior permite extrair os componentes separadamente.
• Cristalização: Usada para separar um sólido dissolvido em um líquido (solvente).
• Destilação: Usada para separar uma mistura homogênea de dois ou mais líquidos.

Conceitos Adicionais

A solubilidade é a quantidade máxima de soluto que pode se dissolver em 100 g de solvente a uma dada temperatura. 1 litro é equivalente a um volume de 1 dm³.