Fases da Matéria e Fenômenos Físicos e Químicos

Química

Fases de agregação da matéria: sólido, líquido e gasoso.

OBS: Toda espécie de matéria pode ser separada em pequenas partes que, unidas, formam um todo, qualquer que seja a fase de agregação.

Partículas: Pequenas partes nas quais toda matéria é dividida.

Grau de organização das partículas:

• Sólida: Muito organizado
• Líquido: Grau de desorganização intermediário
• Gasosa: Muito desorganizado

OBS: O que determina o grau de organização das partículas são a energia cinética e a energia potencial.

Agitação térmica:

Temperatura crítica: IMPOSSÍVEL fazer uma substância mudar da fase gasosa para a líquida apenas por aumento de pressão (só existe na fase gasosa).

• Fase vapor: Quando a temperatura está abaixo da temperatura crítica.
• Fase gasosa: Quando está acima.

Tanto na fase gás ou vapor, a matéria possui forma e volume variável.

Mudanças de Estado:

• Fusão: Sólido para líquido (endotérmico). Ponto de fusão da água: 0ºC.
• Solidificação: Líquido para sólido (exotérmico). Ponto de solidificação da água: 100ºC.
• Evaporação: Partículas que escapolem para a superfície do líquido.
• Ebulição: Líquido para vapor (endotérmico). Ponto de ebulição: 100ºC.
• Condensação: Vapor para líquido (exotérmico). Ponto: 100ºC.
• Liquefação: É quando a condensação ocorre por aumento de pressão.
• Sublimação: Sólido direto para vapor (endotérmico).
• Ressublimação: Vapor direto para sólido.

Na sublimação e ressublimação, as condições de temperatura e pressão são as mesmas para uma mesma substância.

Fenômenos Físicos e Químicos

Físicos: Não modifica a composição da matéria. Ex: Papel rasgado, gelo que derrete. OBS: Fenômenos físicos são reversíveis, mas nem sempre (ex: papel rasgado).

Químicos: Modifica a composição da matéria. Muda toda a sua composição, deixando de ser o que era para ser algo diferente. Ex: Papel queimado, leite em coalhada, vinho em vinagre. OBS: Todo fenômeno químico ocorre acompanhado de uma variação de energia. OBS: A transformação da composição da matéria implica necessariamente na liberação ou absorção de energia.

Químico Exotérmico: Com liberação de energia. OBS: Todos os fenômenos químicos precisam de fornecimento externo de energia para serem desencadeados.

Químico Endotérmico: Com absorção de energia. OBS: Para desencadear um fenômeno químico endotérmico também é necessário o fornecimento externo de energia.

Energia: É o que faz a matéria existir, se movimentar, modificar a sua fase de agregação e transformar a sua fase de agregação.