Guia de Alimentação Saudável e Nutrição Infantil

Orientações e Condutas Nutricionais Importantes

• Não é aconselhável o uso do mel, pois esporos do Clostridium botulinum, capazes de produzir toxinas na luz intestinal, podem causar botulismo.
• Recomenda-se que os alimentos sejam oferecidos separadamente, para que a criança identifique vários sabores.
• Não se deve acrescentar açúcar ou leite nas papas, pois prejudicam a adaptação da criança.
• A exposição frequente a um alimento facilita sua aceitação.
• Em média, são necessárias de 8 a 15 exposições ao alimento.
• Atitudes controladoras e impositivas podem induzir ao consumo exagerado de alimentos.

Dez Passos da Alimentação Saudável

1. Passo 1: Dar somente leite materno até os seis meses, sem oferecer água, chás ou qualquer outro alimento.
2. Passo 2: A partir dos seis meses, oferecer de forma lenta e gradual outros alimentos, mantendo o leite materno até os dois anos de idade ou mais.
3. Passo 3: A partir dos seis meses, dar alimentos complementares (cereais, tubérculos, carnes, leguminosas, frutas e legumes) três vezes ao dia se a criança receber leite materno e cinco vezes ao dia se estiver desmamada.
4. Passo 4: A alimentação complementar deve ser oferecida sem rigidez de horários, respeitando-se sempre a vontade da criança.
5. Passo 5: A alimentação complementar deve ser espessa desde o início e oferecida de colher; começar com consistência pastosa (papas/purês) e, gradativamente, aumentar a sua consistência até chegar à alimentação da família.
6. Passo 6: Oferecer à criança diferentes alimentos ao dia. Uma alimentação variada é uma alimentação colorida.
7. Passo 7: Estimular o consumo diário de frutas, verduras e legumes nas refeições.
8. Passo 8: Evitar açúcar, café, enlatados, frituras, refrigerantes, balas, salgadinhos e outras guloseimas nos primeiros anos de vida. Usar sal com moderação.
9. Passo 9: Cuidar da higiene no preparo e manuseio dos alimentos; garantir o seu armazenamento e conservação adequados.
10. Passo 10: Estimular a criança doente e convalescente a se alimentar, oferecendo sua alimentação habitual e seus alimentos preferidos, respeitando a sua aceitação.

Pirâmide Alimentar para Crianças

• Pães, cereais e tubérculos: 3 a 5 porções
• Verduras e legumes: 3 porções
• Leites, queijos e iogurtes: 3 porções
• Óleos e gorduras: 2 porções
• Açúcares e doces: 1 porção
• Carnes e ovos: 1 porção
• Carnes e ovos: 2 porções
• Feijões: 1 porção
• Frutas: 3 a 4 porções

Espera-se com o Guia

1. Aumentar a prevalência e a duração do aleitamento materno exclusivo;
2. Aumentar a prevalência e a duração do aleitamento materno;
3. Promover la formação de hábitos alimentares saudáveis;
4. Promover a alimentação saudável, variada, higienicamente preparada, de consistência, conteúdo e frequência adequados;
5. Reduzir as crenças e tabus prejudiciais à nutrição da criança;
6. Promover a adequada alimentação da criança doente;
7. Eliminar o uso da mamadeira;
8. Reduzir a prevalência da desnutrição energético-proteica, em especial do retardo no crescimento;
9. Prevenir o aumento da prevalência da obesidade;
10. Reduzir a prevalência de anemia ferropriva; e
11. Reduzir a prevalência de hipovitaminose A em áreas endêmicas.

Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A

O Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A foi instituído em maio de 2005.

Objetivo: Reduzir e controlar a deficiência nutricional de vitamina A em crianças de 6 a 59 meses de idade e puérperas no pós-parto imediato (antes da alta hospitalar). O programa faz parte da Ação Brasil Carinhoso, constante no Programa Brasil sem Miséria, que objetiva o combate à pobreza absoluta na primeira infância e reforça a assistência à criança menor de 5 anos para prevenção da deficiência de vitamina A, garantindo o acesso e disponibilidade do insumo a todas as crianças nessa faixa etária nas Regiões Norte e Nordeste e os municípios das Regiões Centro-Oeste, Sul e Sudeste contemplados no Programa Brasil sem Miséria.

Suplementação para Recém-Nascidos Pré-Termo (RNPT)

Recém-nascido pré-termo e recém-nascido de baixo peso até 1.500 g: 2 mg/kg peso/dia durante um ano. Após este prazo, 1 mg/kg peso/dia por mais um ano.

Recém-nascido pré-termo com peso entre 1.500 e 1.000 g: 3 mg/kg peso/dia durante um ano. Posteriormente, 1 mg/kg peso/dia por mais um ano.

Recém-nascido pré-termo com peso menor que 1.000 g: 4 mg/kg peso/dia durante um ano. Recém-nascido pré-termo com peso entre 1.500 e 1.000 g.

Vitamina D: A dose mínima é 200 UI/dia (= 1 gota das apresentações comercialmente disponíveis).