Guia Alimentar para Crianças Menores de 2 Anos

GUIA ALIMENTAR Pára CRIANÇAS MENORES DE 2 ANOS

CENÁRIO DA ALIMENTAÇÃO INFANTIL: Recomendações Elaboradas a partir do diagnóstico da situação alimentar e nutricional das Crianças brasileiras /// Desnutrição infantil => continua a ser um problema De Sáúde pública nesta faixa de idade./// A prevalência do aleitamento materno => é baixa, sua duração é curta /// Aleitamento materno exclusivo => até O sexto mês de vida é raro. /// Alimentos complementares => são precocemente Introduzidos pára uma grande maioria de crianças /// Alimentação infantil => Deficientes em conteúdo energétiço e de nutrientes.

***Alimentos preparados em condições Desfavoráveis de higiene. /// Alimentos regionais => alto valor Nutritivo, disponíveis e utilizados na alimentação da família, não são dados às Crianças nos primeiros anos de vida em decorrência de crenças e tabus (do tipo: alimentos reimosos, frios, quentes, fortes / fracos, permitidos / proibidos em Uma dadá etapa de desenvolvimento da criança)./// Uso da mamadeira no primeiro Ano de vida quase universal. //// Alimentação da criança doente => Inadequada => suspensão ou restrição de determinados alimentos por algum Período, pela administração de dietas de baixo valor calórico e nutritivo ou Pela falta de estímulo à criança doente que se encontra muitas vezes sem Apetite. //// Crianças são deixadas a se alimentarem sozinhas. Estratégias pára estimular a criança a Comer => inadequadas => ameaças, recompensas ou castigos. /// Observa-se também a pequena oferta de frutas, verduras, vegetais folhosos às Crianças nesta faixa etária, muito embora haja grande variedade desses Alimentos ricos em minerais e vitaminas.

OBJETIVOS DO GUIA: Nível Individual: promover Uma dieta saudável e culturalmente aceitável, com as menores modificações Possíveis da alimentação habitual; corrigindo os hábitos alimentares indesejáveis; Resgatando e reforçandó práticas desejáveis pára a manutenção da Sáúde; Orientando o consumidor com relação à escolha de uma dieta saudável com os recursos Econômicos disponíveis e alimentos produzidos localmente, levando em conta Também a variação sazonal dos mesmos;

Nível Institucional: subsidiar o Planejamento de programas sociais e de alimentação e nutrição; subsidiando os Profissionais de Sáúde no repasse de mensagens adequadas sobre alimentação e Nutrição; fornecendo informações básicas pára inclusão nos currículos de Escolas de todos os níveis; servindo de base pára a formação e capacitação em nutrição De profissionais de diversas áreas em diferentes níveis;

Nível de indústria agro alimentícia e Alimentação de coletividades: subsidiar o aprimoramento da legislação Específica de rotulagem geral nutricional e das alegações saudáveis de Alimentos; alertando sobre a importância da correta rotulagem nutricional dos

produtos da indústria Alimentícia; incentivando a indústria na produção de alimentos nutricionalmente Adequados às necessidades das crianças menores de dois anos; promovendo a Produção e a preparação de alimentos saudáveis em locais de alimentação Coletiva (creches, pré-escolas, restaurantes e lanchonetes).

ESTRATÉGIA AMAMENTA E ALIMENTA BRASI: ENPACS+ Rede Amamenta Brasil= Estratégia Amamenta E Alimenta Brasil

Objetivo: Educação Permanente em Sáúde e como base a metodologia crítiço-reflexiva com a Associação de atividades teóricas e práticas, leituras e discussões de texto, Troca de experiências, dinâmicas de grupo, conhecimento da realidade local, Sínteses e planos de ação.

ORIENTAÇÕES:

1 De Somente leite materno até os seis Menés, sem oferecer água, chás ou qualquer Outro alimento. – o leite materno é o úNicó alimento que o bebé precisa até Completar 6 meses de idade.

2___Ao completar 6 Meses, introduzir de forma lenta e gradual (iniciando com 3 refeições diárias Aós 6 meses até chegar a 5 refeições diárias após os 12 meses) outros Alimentos, mantendo o leite materno até os 2 anos de idade ou mais. – Nessa Fase é importante oferecer água filtrada e fervida pára seu filhó nos Intervalos das refeições. – mesmo recebendo o alimento, é importante a que a Criança seja amamentada até os 2 anos ou mais. O leite materno continua Alimentando a criança e protegendo-a de doenças. – no início a criança pode Regeitar o alimento por causa das texturas de colheres e o sabor e a Consistência do alimento – umas se adaptam fácil, e outras precisam de mais Tempo  - A partir dos 6 meses : Alimentos Bem amassados /// a parit dos 7 meses – alimentos bem amassados /// 9 a 11 Meses – alimentos bem contados ou levemente amassados /// 12 a 24 meses – Alimentos bem cortados.

3___Ao Completar 6 meses, dar alimentos complementares (cerais, tubérculos, carnes , Leguminosas, frutas e legumes) três vezes ao dia,  se a criança estiver em aleitamento materno

*composição das Papas : é importante que as papas salgadas contenham um alimento de Cada grupo.

Grupo de alimentos: Cereais e tubérculos: arroz, aipim, batatá doce, macarrão batatá, Farinhas, inhame, batatá baroa //// hortaliças E frutas: folhas verdes, laranja, abóbora, banana, beterraba, abacate, Quiabo, mamão, cenoura, melancia, tomate e mangá.//// carne e ovos: frango, codorna, peixes, pato, boi, vísceras (miúdos) E ovos. ////Grãos: feijões lentilha, Ervilha seca, soja, grão de bicó.

Composição da papa Salgada: leguminosas: Feijão, soja, lentilha, grão de bicó //// Alimento De origem animal: frango, boi, peixe, miúdos ou ovos. /// Cereais ou tubérculos: arroz, angu, Mandioca, batatas, macarrão, cará ou inhame. //// legumes e verduras: chuchu, abóbora, quiabo, cenoura, beterraba, Alface, tomate, pepino, couve, chicória, repolho , brócolis...

4___A alimentação Complementar, deve ser oferecida de acordo com os horários de refeição da Família, em intervalos regulares e de forma a respeitar o apetite da criança. – Os alimentos devem ser oferecidos de maneira regular, mas sem rigidez de Horários. É importante que os intervalos entre as refeições sejam fixos.  – é importante diferencias os sinais de fome De outras situações de desconforto pára a criança, como sede, sono, frio, calor Ou fraldas sujas. Nem todo Choró e fome.

******É Importante que os intervalos das refeições sejam regulares, mas não é Obrigatório estabelecer horários rígidos. //// É importante respeitar o apetite Da criança e não forçá-lá a comer quando não está com fome. //// Os sinais de Fome devem ser identificados buscando distingui-los de outras situações de Desconforto da criança, como sede, sono, frio, calor ou fraldas sujas. /// Ao Iniciar a introdução de alimentos (nos primeiros dias pode-se amamentar a Criança, caso ela não aceite bem o novos alimentos. //// Gradativamente a Quantidade de comida deve ser aumentada.//// Um ambiente desfavorável (agitado, Muito barulho) no momento da refeição dificulta a aceitação da criança.  ///Não se deve castigar ou oferecer prêmios Pára a criança que não comeu a quantidade considerada necessária.

5____  A alimentação complementar deve ser Espessa desde o início e oferecida de colher;  Iniciar com consistência pastosa (papas/pures) e, gradativamente, Aumentar a consistência até chegar a alimentação da família.  

6____Ofereça A criança diferentes alimentos ao dia. Uma alimentação variada é uma Alimentação colorida. ----- Se possível é importante oferecer duas frutas Diferentes por dia, selecionando as frutas da estação principalmente as ricas Em vitamina A, como as amarelas ou alaranjadas e que sejam cultivadas Localmente. //// A papa deve conter um alimento de cada grupo: cereais ou Tubérculos, leguminosas, hortaliças e carne e a cada dia um novo alimento de Cada grupo deverá compor a refeição.

7___ Estimule O consumo diário de frutas, verduras e legumes nas refeições.  - Se a criança recusar um alimento a Família ou cuidador deve oferecer mais tarde ou em outra refeição. – //// No Primeiro ano de vida deve-se evitar misturar todos alimentos no prato, pára que A criança tenha a oportunidade de conhecer os novos sabores e texturas.

8___ Evite Oferecer açúcar, cofé, enlatados, frituras, refrigerantes, balas, salgadinhos, E outras guloseimas nos primeiros anos de vida. Usar sal com moderação. ////  escolha frutas que não precisam Ser adoçadas. Orientes os irmão maiores pára não oferecer esses alimentos pára O bebé. //// Ofereça alimento naturais.

9____Cuidar Da higiene no preparo e manuseio dos alimentos; garantir o seu armazenamento e Conservação adequados. /// É importante que as frutas, legumes e verduras Sejam lavados em águá corrente e colocados de molho por dez minutos, em águá Clorada, utilizando produto adequado pára esse fim (ler rótulo da embalagem) na Diluição de uma colher de sopa do produto pára cada litro de águá. Depois Enxaguar em águá corrente, antes de serem descascados, mesmo aqueles que não Sejam consumidos com casca.

10____Estimule A criança doente e convalescente a se alimentar, oferecendo sua alimentação Habitual e seus alimentos preferidos, respeitando a sua aceitação. //// Separar A refeição em um prato individual pára se ter certeza do quanto a criança está Realmente ingerindo.//// Estar presente junto às refeições mesmo que a criança Já coma sozinha e ajudá-lá, se necessário. //// Não apressar a criança. Ela Pode comer pouco, brincar e comer novamente. É necessário ter paciência e no Humor. ////// Alimentar a criança tao logo ela demonstre fome. Se a criança Esperar muito, ela pode perder o apetite. ////// Não forçar a criança a comer.