Guia Completo de Flores e Plantas Ornamentais

Objetivo

Identificar, classificar e utilizar as principais espécies de flores e plantas ornamentais; conhecer os sistemas e técnicas de produção (jardim, vaso, corte); métodos de propagação, sistema de cultivo, manejo e pós-colheita.

Conceito

Segmento que abrange o cultivo de espécies com a finalidade de obter um produto ornamental, planta inteira ou parte dela, com seus ciclos (anuais ou perenes) e sem uso alimentar.

Classificação

• Morfologia: lenhosas ou delgadas;
• Porte: herbáceas, arbustivas ou arbóreas;
• Hábito de crescimento: eretas, reptantes ou trepadeiras;
• Clima: temperadas ou tropicais;
• Uso: corte, vaso ou para plantio;
• Luminosidade: pleno sol ou meia-sombra.

Importância Econômica e Ambiental

Grande demanda por mão de obra, retorno rápido de investimento pelo ciclo curto (aprox. 4 meses), viabilidade em pequenas áreas de produção, forte presença de mão de obra feminina e alto potencial de agregação de valor.

Características do Setor

Exige mão de obra qualificada e cultivo altamente tecnificado (fertirrigação, hidroponia, cultivo protegido, automação), embora haja escassez de profissionais especializados.

Propagação de Flores e Plantas Ornamentais

Refere-se à multiplicação sexuada ou assexuada, sendo a propagação vegetativa a mais utilizada.

1. Sexuada

Propagação via semente, pouco utilizada no setor.

2. Assexuada

• Estaquia: Plantio de hastes, brotos, ramos ou folhas em solo umedecido para proporcionar enraizamento.
  • Vantagem: Rápido, barato e eficiente.
  • Desvantagem: Viável apenas para cultivo hidropônico.

  Nota: As plantas matrizes devem receber tratamento diferenciado antes do corte: não podem receber defensivos químicos por pelo menos 20 dias; hastes cortadas não podem ser hidratadas em conservantes (apenas água limpa); o corte deve ser realizado em temperatura amena.

• Enxertia: União de tecidos de duas plantas de variedades distintas. O garfo (cavaleiro) é a parte superior e o cavalo (porta-enxerto) é o sistema radicular.
  • Vantagem: Enraizamento eficiente e fácil adaptação.
  • Desvantagem: Processo lento, risco de incompatibilidade e possível desbotamento das pétalas.
• Mergulhia: Levar o ramo ao solo para enraizamento e posterior separação.
• Alporquia: Envolver um pedaço do caule/ramo em terra com plástico para estimular o enraizamento.
• Divisão de plantas: Retirada de parte do sistema radicular.
• In vitro: Divisão de tecidos das matrizes sob controle de clima e nutrientes; método caro, porém produz mudas padronizadas.

Requisitos das Plantas Matrizes

Devem apresentar: material maduro, boa adaptação às condições de cultivo, compatibilidade, desenvolvimento vegetativo e reprodutivo favoráveis, equilíbrio nutricional e isenção de pragas e doenças.