Nutrição e Cultivo do Café: Elementos Essenciais e Poda

Critérios para Elementos Essenciais

3 critérios para um elemento ser essencial: sem ele a planta não completa seu ciclo, atua em funções metabólicas essenciais na fisiologia da planta e não pode ser substituído completamente por outro elemento.

Diferença entre Elemento Essencial e Benéfico

Elemento essencial e benéfico: sem o elemento essencial a planta não completa seu ciclo, já o benéfico a planta completa, porém ele beneficia a planta em termos de produção e resistência fitossanitária.

Absorção de Micronutrientes

Como as plantas absorvem os micronutrientes: em forma iônica, cátions (+) e ânions (–).

• Cátions: Cu²⁺, Zn²⁺
• Ânions: Cl^–, MoO₂^4–

Elementos Tóxicos e Benéficos

Elementos tóxicos: são aqueles que são prejudiciais ao desenvolvimento do vegetal, podendo causar até a morte do mesmo. Ex: chumbo, alumínio e mercúrio.

Elementos benéficos: são aqueles que a planta absorve, porém não é obrigatoriedade para seu ciclo de desenvolvimento. Ex: silício, selênio e sódio.

Cultivo de Café: Arábica vs. Conilon

• Café *Arábica* (Minas Gerais): maior qualidade, menor cafeína, menos saliente, menos produtivo.
• Café *Conilon* (Espírito Santo): menor qualidade, maior cafeína, mais saliente, mais produtivo.

Cultivo do Café: consorciado/sobreado com arbóreas e cultivo ao pleno sol.

Vantagens e Desvantagens do Consórcio

Café consorciado vantagens: menor ocorrência de pragas (bicho mineiro), aumento de inimigos naturais e maior diversidade de plantas.

Café consorciado desvantagens: difícil mecanização e menor aproveitamento da área.

Vantagens e Desvantagens do Pleno Sol

Café em pleno sol vantagens: mecanização facilitada, concentração de colheita.

Café em pleno sol desvantagens: maior índice de pragas e doenças, exposto a geada e seca.

Ramos do Cafeeiro

Ramo plagiotrópico: ramo produtivo, responsável pela produção de flores e frutos. A produção de flores e frutos sempre ocorre em partes novas.

Ramo ortotrópico: ramo vegetativo, responsável pela produção de novos ramos plagiotrópicos.

Tipos de Poda

Tipos de poda: recepa, recepa alta de pulmão e esqueletiamento.

Detalhes das Podas

• Esqueletiamento: é o corte dos ramos laterais a uma distância de 20-30 cm do tronco do cafeeiro. É indicado para lavouras adensadas, diminui o diâmetro da copa do cafeeiro, renova os ramos laterais. Os cafeeiros esqueletados recompõem rapidamente a copa e são menos afetados por geadas moderadas.
• Recepa: é uma poda baixa que promove a renovação do cafeeiro com o corte da planta aos 20/30 cm. Recomendado quando houver depauperação da lavoura, com perda de ramos laterais produtivos, perda da estrutura das plantas ou após forte geada.
• Recepa alta de pulmão: no caso das plantas que não perderam a saia, pode-se deixar 1 ou 2 ramos laterais no tronco, chamados ramos pulmões, que contribuem para um melhor desenvolvimento da brotação nova e para melhores produções nos primeiros anos.

Fases Fenológicas do Café

Fases fenológicas do café:

Vegetativo

1. Vegetação/formação das gemas vegetativas.
2. Indução ao crescimento e dormência das gemas florais.

Reprodutivo

3. Florada, chumbinho e expansão dos frutos.
4. Granação dos frutos.
5. Maturação dos frutos.
6. Repouso e senescência dos ramos.

Consumo de Luxo e Diagnóstico

Consumo de luxo: elementos que a planta consome sem mesmo necessitar para se desenvolver. O potássio tem maior consumo de luxo (4 vezes mais que o N).

Métodos diagnósticos das plantas: Visual, Análise química de tecido e DRIS.

Amostra de tecido: faixa de suficiência e DRIS.

Auxílio na Fixação de Nitrogênio

Auxilia na fixação do N: Co, Mo.