Metabólitos Secundários e Revestimentos Vegetais
Todas as partes dos vegetais expostas à atmosfera são cobertas com material lipídico para reduzir a perda de água e impedir a entrada de bactérias e fungos patogênicos. Os principais tipos de revestimento são: Cutina, Suberina e Ceras.
Cutina
A cutina é um polímero formado por ácidos graxos de cadeia longa, ligados por ligações ésteres. A cutícula, constituída de cutina, cobre as paredes celulares externas da epiderme das partes aéreas das plantas herbáceas. A cutícula é formada por uma camada de cera e uma camada interna espessa, contendo cutina embebida em cera.
Ceras
Ceras são uma mistura complexa de acil lipídeos de cadeia longa, hidrofóbicos, associadas à cutina e suberina....