Fisiologia da Saliva e Digestão
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Glândulas Salivares
Maiores
- Parótida: serosa
- Submandibular: mista (predominantemente serosa)
- Sublingual: mista (predominantemente mucosa)
Menores
- Maioria mucosa
- Exceção: glândula de Von Ebner (serosa)
Acinos e Ductos
Acinos: produzem saliva primária (células mucosas e serosas)
Ductos:
- Intercalado: reabsorção passiva de Na+
- Estriado (interlobulares): altera a composição orgânica da saliva; absorção ativa de Na+, passiva de Cl-, e secreção de K+ e HCO3-, tornando-a hipotônica.
Saliva
Fatores que Aumentam a Salivação
- Ácidos
- Alimentos duros e sabores fortes
- Estímulos olfatórios, visuais e mecânicos (mastigação)
Fatores que Diminuem a Salivação
- Período do sono
- Estresse
- Exercício físico
Funções da Saliva
- Secreção endócrina: Cortisol,