h3 Formação do Biofilme, Película Adquirida e Cárie
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2. Diferencie a formação de biofilme em função do açúcar ingerido.
A cárie dental é uma doença que depende da formação de biofilme. Açúcares fermentáveis presentes na dieta estão entre os principais contribuintes ambientais envolvidos no estabelecimento e no desenvolvimento da cárie. Entretanto, entre os carboidratos, a sacarose é considerada o carboidrato mais cariogênico, porque, além de ser utilizado para a fermentação e a produção de ácido lático, é um substrato que pode ser utilizado para a síntese de polissacarídeos extracelulares (EPS). Portanto, enquanto o ambiente com baixo pH induz uma mudança da microflora bacteriana para uma população mais cariogênica, os polímeros (EPS) promovem mudanças na composição... Continue a ler "h3 Formação do Biofilme, Película Adquirida e Cárie" »