Fibras Alimentares: Tipos, Benefícios e Recomendações
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Fibras Alimentares
Definição e Tipos
Fibras alimentares são carboidratos não digeríveis e lignina presentes em plantas. Existem dois tipos principais:
- Fibras Solúveis: formam gel, retardam a digestão e alteram o metabolismo do cólon. Exemplos: gomas, pectinas, β-glucanas.
- Fibras Insolúveis: aceleram o trânsito intestinal e aumentam o volume das fezes. Exemplos: celulose, hemicelulose, lignina.
Prebióticos
Considerados carboidratos, os prebióticos resistem à digestão e são fermentados no intestino grosso, promovendo o crescimento de bactérias benéficas. Exemplos: inulina, FOS e amido resistente.
Efeitos Fisiológicos
Saúde Intestinal
As fibras aumentam o volume das fezes, melhoram a regularidade intestinal e previnem constipação,... Continue a ler "Fibras Alimentares: Tipos, Benefícios e Recomendações" »