Salmonella sp: Características e Impacto
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1. Família Enterobacteriaceae
Salmonella sp
Salmonella sp pertence à família Enterobacteriaceae. É um bacilo Gram-negativo de 0,5 a 0,7μm de largura por 2,0 a 5,0μm de comprimento. Move-se com o auxílio de flagelos perítricos, são não esporulados e anaeróbios facultativos com metabolismo respiratório e fermentativo (Ordónez et alii, 2011). Salmonella sp é adquirida pela via fecal-oral e é composta por seis subespécies que são subdivididas em mais de 2500 serótipos (Andrea et alii, 2009; Heitoff et alii, 2012). Ocorrem como agentes patogênicos intestinais do Homem e de animais domésticos e selvagens, sendo frequentemente encontrados em animais, alimentos e no ambiente. (Shinohara et alii, 2008).
A ampla adaptabilidade da Salmonella... Continue a ler "Salmonella sp: Características e Impacto" »