Diretrizes de Terapia Nutricional em Doenças Cardíacas
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Hipercolesterolemia
- Ácidos Graxos Saturados:
- Elevado consumo → eleva colesterol plasmático;
- Recomendação: no máximo 7% do VCT (Valor Calórico Total).
Hipertrigliceridemia
- Recomendação: redução de gordura da dieta (no máximo 10% do VCT);
- Eliminar gorduras trans;
- Controlar o consumo de saturados;
- Priorizar poli-insaturados e monoinsaturados;
- Reduzir açúcares;
- Incluir carnes magras, frutas, grãos e hortaliças na dieta.
Terapia Nutricional no Infarto Agudo do Miocárdio (IAM)
Objetivos:
- Diminuir a sobrecarga cardíaca;
- Promover recuperação ou manutenção do estado nutricional;
- Garantir ingestão adequada de nutrientes.
- Fracionar a dieta em 4 a 6 refeições e diminuir o volume → evitar sobrecarga do trabalho cardíaco no processo de digestão.