Anotações, resumos, trabalhos, provas e exercícios de Química de Ensino técnico

Determinação de Gordura pelo Método de Gerber

Materiais e Equipamentos

• Lactobutirômetro de Gerber com respectiva rolha;
• Balança semianalítica;
• Pipetadores automáticos de 10 e 1 mL;
• Termômetro;
• Pipeta volumétrica de 11 mL;
• Termocentrífuga de Gerber ou centrífuga de Gerber;
• Banho-maria;
• Papel absorvente e luvas;
• Ácido sulfúrico (D = 1,820 - 1,825);
• Álcool isoamílico (D = 0,815).

Materiais por Equipe, Reagentes e Equipamentos

Teor de Gordura:

• 02 Lactobutirômetros de Gerber com respectiva rolha;
• Pipetadores automáticos de 10 e 1 mL;
• Termômetro;
• Pipeta volumétrica de 11 mL;
• Papel absorvente;
• Balança semianalítica;
• Termocentrífuga de Gerber ou centrífuga de Gerber;
• Banho-maria;
• Ácido sulfúrico (D = 1,820 - 1,825) – 80 mL;
• Álcool isoamílico

Síntese de Bicarbonato e Metabolismo da Glutamina

Além da reabsorção de bicarbonato, as células do túbulo proximal podem metabolizar a glutamina, formada no fígado a partir do metabolismo de proteínas, que gera substâncias ácidas.

Quando a glutamina chega às células do túbulo proximal, ela sofre transformações que originam bicarbonato e íon amônio (NH3). Se houver hidrogênio por perto, o NH3 se torna amônia (NH4+). A amônia tampona o hidrogênio livre, tornando o pH mais alcalino. Ao metabolizar a glutamina, reabsorve-se bicarbonato e secreta-se amônia (NH3 ou NH4), solúvel em água. O odor da urina é característico da amônia.

Sistema Tampão Amônio

A secreção de amônia é mais comum nos ductos coletores. As células...

Classificação do Mel

O mel é classificado da seguinte forma:

I. De acordo com o processo de obtenção:

• a) Mel virgem: produto que flui espontaneamente dos favos.
• b) Mel centrifugado: obtido por processo de centrifugação.
• c) Mel prensado: obtido por compressão a frio.
• d) Mel em favos: mantido dentro dos próprios favos.

II. De acordo com as suas características físicas e químicas:

• a) Mel de mesa
• b) Mel industrial

Características do Mel

O mel não poderá conter substâncias estranhas à sua composição normal, nem ser adicionado de corretivo de acidez. Poderá apresentar-se parcialmente cristalizado e não deve apresentar caramelização nem espuma superficial. É permitido o aquecimento do mel até o máximo de 70°C, desde que seja mantida...

Decapagem: Finalidade e Processo

A principal finalidade da decapagem é remover camadas depositadas, como carepas, ferrugem, casca de laminação e fundição. Podem ser utilizadas soluções ácidas ou alcalinas. O processo é feito imergindo a peça em ácidos ou bases, e inibidores de corrosão podem ser adicionados para proteger o metal base do ataque após a remoção da oxidação.

Reaproveitamento de Rebarbas (Galhos)

As rebarbas são fundidas novamente e reaproveitadas para a fabricação de novas peças.

Efeito da Temperatura e Agitação em Eletrólitos

O efeito da temperatura produz efeitos antagônicos. Por um lado, o aumento dela provoca:

• Aumento na condutividade do eletrólito;
• Aumento na solubilidade dos sais que fazem parte da composição

Dispersões Heterogêneas

Introdução

As dispersões são um grupo de sistemas utilizados para incorporar substâncias de natureza diferente na mesma fórmula. Isso oferece grande versatilidade, e suas propriedades físicas permitem o fácil manuseio e aplicação desses produtos. A maioria consiste em diferentes sistemas, como emulsões, suspensões, géis, espumas e aerossóis.

Classificação dos Sistemas Dispersos

Os sistemas dispersos são classificados em função do tamanho das partículas da fase dispersa. As soluções têm um tamanho de partícula muito pequeno e são sistemas homogêneos, ao contrário dos demais, que são sistemas heterogêneos ou multifásicos.

Fatores que Afetam a Estabilidade

A estabilidade dos sistemas dispersos...

Análise Completa do Mel

1. Tomada de Amostra

- A amostra deve ser tomada de diferentes partes do lote antes de se proceder à mistura.

- Misturar bem 250 g do mel em análise e colocar em frasco fechado.

2. Características Externas e Organolépticas

- Observar e anotar a cor, sabor, odor e consistência.

O mel pode ser branco (provavelmente centrifugado), pardo (provavelmente de coníferas) ou com coloração intermediária de amarelo claro a amarelo esverdeado. O sabor, se mais ou menos doce, com ligeira sensação acre, é devido à presença de pequenas quantidades de ácidos fórmico e málico. O aroma, se agradável, é característico de mel normal.

3. Preparo da Solução de Mel

- Dissolver 25 g de mel em quantidade suficiente de água quente...

de pH é a diferença da eficiência anódica e catódica.A densidade de corrente catódica determina a faixa de deposição de níquel e está diretamente relacionada a espessura obtida juntamente com o tempo. Em geral densidades de correntes muito baixas devem ser evitadas, pois alguns contaminantes metálicos codepositam com o níquel. Densidades de correntes muito elevadas podem produzir depósitos queimados em áreas de alta densidade de corrente. O aumento do grau de agitação permi te densidade de corrente mais alta. Podem ser utilizadas agitação da barra catódica, agitação por circulação de líquido e agitação a ar. É necessário que o ânodo tenha elevado grau de pureza pára que não ocorra impurezas no banho.

Qual a diferença

Influência da Granulometria

• Areia muito fina: Maior demanda de água na mistura fresca para atingir a trabalhabilidade; pode apresentar segregação.
• Areia muito grossa: Menor consumo de água, porém as misturas ficam mais ásperas, com baixa coesão e propensas à segregação.

Curvas Granulométricas

• Granulometria Contínua: Apresenta partículas de todos os diâmetros intermediários, desde um valor mínimo (d0) até um valor máximo (D).
• Granulometria Descontínua: Quando falta alguma fração intermediária.
• Granulometria Uniforme: Maior parte das partículas pertence a uma única fração granulométrica.

Umidade e Inchamento

É fundamental conhecer o teor de umidade (principalmente nos agregados miúdos) devido ao inchamento, que influencia...

Testes de Controle de Qualidade (Elasticidade e Cobertura)

Explicação sobre a realização e a importância dos testes de controle de qualidade, como a elasticidade da membrana e a área de cobertura.

Condições Padrão de Iluminação para Análise da Cor

Para medir numericamente uma impressão de cor, devem ser captados e considerados os seguintes elementos: a fonte luminosa, o objeto e o observador.

Tipos de Formação de Película

1. Película por fusão térmica ou aquecimento: Ocorre com as resinas empregadas na fabricação de tintas em pó. As resinas mais empregadas atualmente são Epóxi, Poliéster e Epóxi-Poliéster.
2. Película por hidrólise: Ocorre através da reação da resina com a umidade do ar. Exemplo: resina de silicato de etila

Características da Espuma de Combate a Incêndios

• Fluidez e selagem: Garantem uma cobertura rápida e eficaz da superfície, evitando a liberação de vapores de combustível.
• Resistência térmica: Mantém as propriedades de resfriamento sob calor intenso.
• Durabilidade: Resistência ao fogo e ao vento, com capacidade de autorregeneração caso surjam fissuras na superfície.
• Resistência à contaminação: Mantém uma estrutura de bolhas uniforme e constante mesmo em contato com combustíveis líquidos.
• Retenção de água: Espessura adequada para armazenar água e suportar o contato com superfícies quentes ou combustíveis sólidos.
• Isolamento: Cria uma barreira física entre o oxigênio do ar e a superfície do combustível inflamado.
• Absorção