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Processamento e Controle de Qualidade de Leite, Ovos e Mel

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1. Características Químicas do Leite

O objetivo deste teste é determinar a acidez do leite para verificar se ele está apto ou não para ser processado.

2. Industrialização e Conservação de Ovos

A industrialização permite o aumento da vida útil do ovo, aproveita excedentes de safra e agrega valor ao produto.

Vantagens da Desidratação e Pasteurização

  • O congelamento do ovo líquido aumenta o tempo de vida útil, mas a **desidratação** é superior, pois o prazo de validade pode ultrapassar 180 dias sem necessidade de refrigeração, sendo um processo econômico, prático e fácil.
  • O setor de avicultura investe na industrialização para evitar a utilização de ovos crus em preparações de receitas.
  • O uso de ovos **pasteurizados** reduz
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Lubrificação de Motores Antigos: Guia Completo

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História da Lubrificação em Motores Antigos

Motores Antigos (Século XX)

Devem ser utilizados óleos monograde de viscosidade elevada (SAE 50 ou 60) e com grande untuosidade, e sem aditivos ou com percentagens muito baixas.

Os construtores pretendiam com isto conseguir uma estanquicidade elevada ao nível dos cilindros e corrigir as folgas elevadas de funcionamento ao nível de apoios de bielas e cambota (isto é devido ao processo de fabrico). A lubrificação era muito pouco hidrodinâmica e muito untuosa.

Motores Construídos até aos Anos 50

Óleos minerais monograde, de grande untuosidade, com pequenas quantidades de aditivos antioxidantes, anticorrosivos e detergentes, ou sem nenhum aditivo.

Nestes motores, os resíduos da combustão que... Continue a ler "Lubrificação de Motores Antigos: Guia Completo" »

Análise Preliminar e Organização do Canteiro de Obras

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Informações a serem obtidas durante a análise preliminar de um canteiro de obras:

  • Programa de necessidades do canteiro
  • Informações sobre o terreno e entorno da obra
  • Definições técnicas da obra
  • Cronograma de mão de obra
  • Cronograma fiscal da obra

Canteiro de Obra

É o local do terreno onde será construída a edificação, dedicado aos trabalhadores, com local para refeições, vestiários, banheiros e, possivelmente, alojamentos.

Cuidados ao Instalar uma Grua no Canteiro de Obras

Em caso de risco de infiltração de água, deve ser feita uma drenagem. A resistência do solo e da base deve suportar o peso da estrutura da grua e as forças adicionais.

Instalações Necessárias na Área de Vivência

A área de vivência deve possuir instalações... Continue a ler "Análise Preliminar e Organização do Canteiro de Obras" »

Sistemas Hidráulicos e Pneumáticos: Guia Completo

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Sistemas Hidráulicos e Pneumáticos: Um Guia Completo


A escolha entre um sistema pneumático e hidráulico depende da aplicação, principalmente da potência necessária. Os sistemas hidráulicos, baseados nas propriedades do óleo, têm como principal vantagem a capacidade de transmitir altas energias com elevado rendimento, devido ao uso de um fluido incompressível. Existem dois tipos de movimento: linear e rotativo.


Componentes elétricos de interface em sistemas hidráulicos precisam operar com correntes elevadas (eletroválvulas) e comutar óleo em altas pressões. Estes fatores podem ser desvantagens em projetos, optando-se por sistemas pneumáticos quando tecnologicamente viável.


Duas classes de aplicação em hidráulica:

  • Hidráulica
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Motores Diesel: Vantagens, Ciclos e Componentes

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Vantagens do Motor Diesel

A- É mais econômico porque utiliza um combustível mais barato.

B- É mais seguro porque sua instalação apresenta menos riscos de incêndio.

C- Tem uma vida útil mais longa porque é mais robusto.

D- Apresenta maior eficiência na transformação de combustível em trabalho.

Conceitos Fundamentais

Máquina de Combustão Interna Alternativa

São aquelas que convertem a energia química de seus combustíveis, através do aproveitamento da energia térmica de expansão dos gases resultantes da combustão.

Caixa Mecânica de Reversão de Marcha

É um dispositivo que se adapta ao volante do motor e ao eixo propulsor da embarcação.

Siglas Comuns

  • MCP: Motor de Combustão Principal
  • MCA: Motor de Corrente Alternada

Vedação do Eixo

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Efetividade, Eficácia, Eficiência e Excelência na Gestão

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Entendendo Efetividade, Eficácia, Eficiência e Excelência

_ Efetividade: Refere-se aos impactos gerados pelos produtos/serviços, processos ou projetos. Está vinculada ao grau de satisfação ou ao valor agregado, a transformação produzida no contexto geral. Esta classe de indicadores, mais difícil de ser mensurada (dada a natureza dos dados e o caráter temporal), está relacionada com a missão da instituição.

Por exemplo, se uma campanha de vacinação realmente imunizar e diminuir a incidência de determinada doença entre as crianças, a campanha foi efetiva. Indicadores de efetividade podem ser encontrados na dimensão estratégica do Plano Plurianual (PPA).

_ Eficácia: É a quantidade e qualidade de produtos e serviços entregues... Continue a ler "Efetividade, Eficácia, Eficiência e Excelência na Gestão" »

Tópicos Essenciais: Farmacologia e Qualidade Farmacêutica

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Resumo Comparativo: Maconha e Cocaína

1. Padrão de Uso

Maconha

É geralmente consumida por inalação (fumo) ou ingestão oral. Seus efeitos se manifestam em poucos minutos quando fumada, atingindo o pico em cerca de 30 minutos e durando até 2 horas. Quando ingerida, os efeitos demoram mais para iniciar, mas podem durar mais tempo.

Cocaína

É comumente utilizada por via intranasal (aspiração), intravenosa ou fumada (na forma de crack). A via de administração influencia a rapidez e intensidade dos efeitos, sendo a injeção intravenosa e o fumo as formas de ação mais rápida.

2. Características Químicas

Maconha

A principal substância psicoativa é o delta-9-tetraidrocanabinol (Δ9-THC), um composto fenólico lipofílico. O THC apresenta... Continue a ler "Tópicos Essenciais: Farmacologia e Qualidade Farmacêutica" »

Fundamentos de Sistemas Estruturais e Análise

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1) Qual a importância da seleção de sistemas estruturais adequados para a consolidação de um determinado projeto arquitetônico?

A seleção de sistemas estruturais adequados é crucial para a consolidação de um projeto arquitetônico, garantindo a segurança, funcionalidade, estética e viabilidade econômica da edificação.

2) De que modo sistemas estruturais impactam em aspectos de projeto arquitetônico e, da mesma forma, de que modo a forma da arquitetura proposta influencia as decisões de projeto estrutural?

Sistemas estruturais impactam diretamente a estética, o layout interno, a flexibilidade de espaços e a materialidade de um projeto arquitetônico. Reciprocamente, a forma arquitetônica proposta, seus vãos e requisitos espaciais... Continue a ler "Fundamentos de Sistemas Estruturais e Análise" »

Componentes Essenciais e Sistemas do Motor Automotivo

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Nota: Para outras marchas, siga o exemplo da primeira marcha.

Sensores e Fluxo de Informação

Os sensores são cruciais para o funcionamento do motor, fornecendo dados importantes:

  • 10 - Sensor TP: (Sensor de Posição do Acelerador)
  • 11 - Sensor: (Genérico, pode ser de temperatura, pressão, etc.)
  • 13 - Sensor da Posição do Comando: Monitora a posição da árvore de comando de válvulas.
  • 20 - Sensor da Posição da Árvore de Manivelas: Monitora a posição do virabrequim.

O fluxo de informação no sistema é: Sensores → Módulo Parametrizado → Atuadores.

Sistema Motopropulsor e Componentes Internos

Função: Produzir a energia necessária para a propulsão do veículo, convertendo energia química do combustível em energia mecânica. O processo... Continue a ler "Componentes Essenciais e Sistemas do Motor Automotivo" »

Gestão da Qualidade: Estágios, Conceitos e Evolução

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Gestão da Qualidade - Estágios da Qualidade:

  • a) Inspeção: refere-se ao período em que a gestão da qualidade se limitava à inspeção dos produtos acabados.
  • b) Controle estatístico da qualidade: corresponde à era do desenvolvimento das ferramentas estatísticas de amostragem e de controle estatístico de processo, orientadas para o controle da qualidade no processo.
  • c) Garantia da qualidade: nessa era, a gestão da qualidade, de uma disciplina restrita ao chão de fábrica ou à produção fabril, assume um papel mais proeminente no gerenciamento da empresa.
  • d) Gestão estratégica da qualidade: essa é a fase de evolução na qual a gestão da qualidade se encontraria atualmente, passando a ter uma dimensão estratégica.

Conformidade é... Continue a ler "Gestão da Qualidade: Estágios, Conceitos e Evolução" »