Citologia: Composição Química e Estrutura Celular

Citologia

Composição Química da Célula

Compostos Inorgânicos

Água: Solvente Universal

Cerca de 65% do nosso corpo é formado por água.

Funções:

• Controle da temperatura corporal;
• Dissolve e transporta substâncias;
• Preenchimento e sustentação;
• Participa de reações metabólicas.

Metabolismo: Conjunto de reações do corpo.

• Anabolismo: Reação que aumenta a massa;
• Catabolismo: Reação que diminui a massa.

Sais Minerais

1. Bomba de sódio: Controle de água e condução nervosa.
2. Bomba de potássio: Controle de água.
3. Controle de água.
4. 
   
5. Hemoglobina.
6. 
   
7. Sem iodo, as defesas do corpo enfraquecem.
8. O flúor é colocado na água tratada; fortalece o esmalte dentário.
9. Cálcio: Formação óssea e dental; é consumido na formação muscular e coagulação sanguínea.
10. Magnésio: Composição dos nossos ossos e composição da clorofila.
11. Fósforo: Membrana plasmática, ATP, DNA e ossos.
12. Iodo: Composição dos dois hormônios da tireoide (T3 e T4).

Compostos Orgânicos

Moléculas complexas e ricas em carbono.

Carboidratos (Açúcares ou Glicídeos)

Função geral: Fonte imediata de energia.

Classificação:

Monossacarídeos

• Pentoses (5C) → Ribose / Desoxirribose;
• Hexoses (6C) → Glicose / Frutose / Galactose.

Dissacarídeos

• Maltose: Glicose + Glicose;
• Sacarose: Glicose + Frutose;
• Lactose: Glicose + Galactose.

Polissacarídeos

• Amido: Reserva energética (fonte: plantas);
• Celulose: Estrutural (plantas);
• Glicogênio: Reserva energética (animais e fungos);
• Quitina: Encontrada na parede celular dos fungos e no exoesqueleto dos animais.

Lipídios: Compostos Apolares

Função geral: Reserva energética.

Classificação:

Glicerídeos / Triglicerídeos

• Biologicamente: Vegetal / Animal;
• Fisicamente: Líquido / Sólido;
• Quimicamente: Insaturadas / Saturadas.

Cerídeos

Função: Proteção (evitar desidratação, parasitas, desgaste e lubrificação). Abundante nas plantas.

Fosfolipídios

Constituição da membrana celular.

Esteroides

Contêm colesterol (produzido pelos animais).

• Hormônios sexuais: Masculino (Testosterona) e Feminino (Estrógeno e Progesterona);
• Manutenção da fluidez da membrana;
• Vitamina D ou deidrocolesterol;
• Vitamina A ou carotenoide (alimentos de cor alaranjada).

HdL: Colesterol bom. Não permite os colesteróis ruins no sangue. Mínimo: 35mg/dl.

LdL: Colesterol ruim. Entope os vasos sanguíneos. Máximo: 135mg/dl.

Total: 170mg/dl é o necessário.

Proteínas: Aminoácidos em Grandes Quantidades

Aminoácidos: Unidade básica que forma as proteínas.

Função geral: Estrutural.

Tipos:

• Hormonal: Insulina;
• Defesa: Imunoglobulinas (anticorpos);
• Transporte: Hemoglobina;
• Contrátil: Actina e miosina;
• Enzimática: Pepsina e amilase;
• Osmótica: Albumina;
• Energética: Secundária e outras.

Estrutura Proteica

• Estrutura primária: Sequência de aminoácidos. → Ligação peptídica.
• Estrutura secundária: Enovelamento da estrutura primária.
• Estrutura terciária: Segundo enovelamento.
• Estrutura quaternária: Associação de duas ou mais moléculas proteicas.

Exemplos notáveis: Queratina e Hemoglobina.

OBS: Proteínas são tridimensionais.

As Enzimas: Catalisadores Biológicos

• Aceleram as reações metabólicas;
• Não são consumidas durante seu funcionamento;
• São específicas;
• Suas velocidades de ação variam em função de:

→ Temperatura:

→ pH:

OBS: Desnaturação enzimática consiste na perda da estrutura original de uma enzima, de maneira reversível ou não, geralmente por alterações bruscas de temperatura ou pH, com consequente comprometimento das funções biológicas.

→ Modelo Chave-Fechadura:

Vitaminas: Ativadores Enzimáticos (Coenzimas)

• Lipossolúveis: Vitaminas originadas dos lipídios (A, D, E, K). Os excessos são armazenados.
• Hidrossolúveis: Vitamina C e complexo B. O excesso é excretado.

Ácidos Nucleicos

• DNA (ADN): Ácido Desoxirribonucleico;
• RNA (ARN): Ácido Ribonucleico.

Unidade fundamental, bases nitrogenadas, semiconservativa e síntese do DNA:

Estrutura e Funcionamento da Célula

Envoltórios Celulares

1. Parede celular: Sustenta e protege. Aparece nas células dos fungos (quitina), bactérias (peptideoglicanos) e vegetais (celulose).
2. Membrana celular: Modelo mosaico fluido.

Glicocálice: Receptor da membrana → ajuda na adesão → redução do atrito.

Transporte de Substâncias: