Crises de Subsistência e o Preço do Trigo no Feudalismo
As flutuações de curto prazo: quais poderiam ser as possíveis causas da variação do preço do trigo? O trigo era a principal forma de alimento e a sua escassez provocava a subida dos preços. Fatores ambientais afetavam o crescimento da população, o que implicava um aumento na demanda por esse produto de subsistência. Outro fator que influenciou a mudança no seu preço foi o aumento da taxa de extração: de cada 100 unidades produzidas, os trabalhadores retinham apenas 53%, proporção que era quase insuficiente para a subsistência do trabalhador. Além disso, os mercados nacionais não eram integrados, o que impedia a importação de outras áreas.
Por que ocorriam crises alimentares com relativa frequência nas economias feudais?
Crise de subsistência: são chamados assim os períodos de escassez de alimentos causados por quebras de colheita, cuja gravidade é acentuada pela subida dos preços. Ocorrem em economias agrárias feudais porque a margem de produção disponível para os camponeses não era suficiente para cobrir suas necessidades básicas. Além do pagamento de dízimos e de outros encargos que tinham de enfrentar, eles precisavam reservar sementes para a próxima safra. Quando a população crescia, eram necessárias mais terras marginais para o cultivo, o que reduzia ainda mais a quantidade de recursos disponíveis para a subsistência da população.
Quais os efeitos da crise de alimentos sobre a população?
(Notas sobre o gráfico da evolução das taxas vitais)
Analisando o gráfico, podemos ver que, enquanto os preços do trigo permanecem constantes, os funerais e batismos também se mantêm praticamente estáveis. Contudo, com o aumento do preço do trigo — que é o principal produto de subsistência —, as linhas de funerais e batismos se cruzam. Isso ocorre devido ao aumento significativo de mortes e à diminuição de nascimentos provocados por diversos fatores. Um deles são os freios preventivos: quando a população para de crescer, a demanda por trigo cai, o que também reduz o seu preço, fazendo com que as linhas retornem aos patamares iniciais.