Gestão de Sortido e Complexidade Logística

Introdução de novos produtos no sortido

A introdução de um produto no sortido de uma loja constitui uma das decisões mais difíceis para um retalhista. Que requisitos relacionados com os novos produtos deverão ser considerados nessa tomada de decisão? Justifique a sua resposta.

Um produto novo pode ser um item já existente, mas que não esteja incluído no sortido, ou um produto inovador no mercado; neste caso, é necessário administrá-lo convenientemente. Independentemente da validade dos argumentos apresentados pelos fornecedores, para introduzir um novo produto, os distribuidores devem seguir os seguintes critérios:

• Reputação comercial do fabricante;
• Preço de venda (comparado com a concorrência);
• Imagem de qualidade da marca (comparada com a concorrência);
• Contribuição do produto para a margem bruta da família;
• Vantagens na compra;
• Volume de compras esperado e potencial incidência de venda de outros produtos;
• Potencial de mercado do produto;
• Valor acrescentado que esse produto propõe ao consumidor.

É importante assumir uma atitude em relação ao aprovisionamento, conciliando o ritmo de rotação dos produtos com a procura e a satisfação dos clientes. Se se baixarem as margens, a loja torna-se mais competitiva, atraindo mais clientes e aumentando o volume de vendas e a rentabilidade do negócio.

Fatores de complexidade da logística

Antes de mais, a logística pode ser definida como noção científica ou como processo:

• Como noção: é a parte da gestão da cadeia de abastecimento que planeia, implementa e controla o fluxo e armazenamento eficiente e económico de matérias-primas, materiais semiacabados e produtos acabados, assim como as informações a eles relativas, desde o ponto de origem até ao ponto de consumo, com o objetivo de satisfazer as necessidades dos clientes.
• Como processo: é a gestão de fluxos de produtos, serviços e informação entre fornecedores e clientes, de modo a levar até estes, nas melhores condições de tempo, lugar e modo, os produtos ou serviços de que necessitam.

De um processo relativamente simples no passado, a evolução acrescentou-lhe novos fatores de complexidade, tais como: o ambiente e a sustentabilidade, as novas tecnologias, a competitividade, a integração e a compressão dos custos. Para a integração, é preciso ser eficiente; não pode haver adiamento e é necessário cumprir prazos. Nestas condições, os operadores logísticos tiveram de acompanhar esta evolução, passando dos serviços básicos de transporte e armazenamento para serviços avançados e de valor acrescentado.

Os fluxos inversos constituem a área que trata o fluxo físico de produtos, embalagens ou outros materiais desde o ponto de consumo até ao local de origem. A existência de processos contrários aos comuns exige uma gestão rigorosa para não comprometer a eficiência da cadeia.