Guia Completo: Agricultura, Pecuária e Extrativismo

O que é Agricultura?

A agricultura é o conjunto de técnicas utilizadas para cultivar plantas com o objetivo de obter alimentos, fibras, energia, matéria-prima para roupas, construções, medicamentos, ferramentas ou apenas para contemplação estética.

A quem trabalha na agricultura chama-se agricultor. O termo fazendeiro aplica-se ao proprietário de terras rurais onde, normalmente, é praticada a agricultura, a pecuária ou ambos. O prefixo agro tem origem no verbete latino agru, que significa "terra cultivada ou cultivável". A ciência que estuda as características das plantas e dos solos para melhorar as técnicas agrícolas é a agronomia.

Tipos de Agricultura

Existem dois tipos principais: o intensivo e o extensivo.

• Agricultura Comercial: Visa a produção de renda financeira através de plantas e animais demandados no mercado. Utiliza o sistema intensivo, com máquinas, fertilizantes e tecnologia de ponta, resultando em altos índices de produtividade.
• Agricultura de Subsistência: Produz alimento suficiente para as necessidades do proprietário da terra e sua família. Utiliza o sistema extensivo, com técnicas como a queimada e mão de obra manual, resultando em baixo índice de produtividade.

Pecuária no Brasil

Pecuária é a arte ou o conjunto de processos técnicos usados na domesticação e criação de animais com objetivos econômicos, realizada no campo. Assim, a pecuária é uma parte específica da agricultura.

No Brasil, os pioneiros foram os senhores da Casa da Torre de Garcia d’Ávila. Com a seca no Nordeste e a descoberta de minerais em Minas Gerais no século XVIII, o polo pecuarista transferiu-se para as regiões Sudeste e Sul. Atualmente, o Mato Grosso do Sul destaca-se como o maior exportador de carne bovina do planeta.

Distribuição e Modernização

A produção agropastoril concentra-se no Sul e Sudeste, com participação crescente do Centro-Oeste. O Nordeste também se destaca através das chamadas "ilhas de modernidade". A produção capitalista, com emprego de mão de obra assalariada e biotecnologia, é impulsionada por políticas estatais, linhas de crédito e infraestrutura.

Extrativismo e Sustentabilidade

Extrativismo significa, resumidamente, todas as atividades de coleta de produtos naturais (origem animal, vegetal ou mineral). É a atividade humana mais antiga, antecedendo a agricultura, a pecuária e a indústria.

Até o século XIX, os recursos naturais eram vistos como inesgotáveis. No século XX, com o crescimento populacional e o avanço tecnológico, percebeu-se que tais recursos são finitos. Assim, surgiram novas ideias voltadas à sustentabilidade dos ecossistemas, transformando o perfil das atividades extrativistas de um caráter puramente ideológico para práticas de desenvolvimento sustentável.