Resumo de Bioquímica: Metabolismo, Proteínas e Energia

Catabolismo — decomposição de moléculas grandes em moléculas menores e mais simples (libera energia).
Anabolismo — síntese de moléculas mais complexas a partir de moléculas mais simples (consome energia).

A gordura saturada é prejudicial, porque as ligações são mais estáveis e é preciso mais energia para quebrá‑las.

O que gera o piruvato? A glicose, através da via glicolítica (glicólise), gera o piruvato.

Quilomícrons — partículas que transportam triglicerídeos no sangue; atuam juntamente com VLDL (lipoproteínas) no transporte de gorduras.

Efeito Bohr — efeito do pH e da concentração de CO₂ sobre a afinidade da hemoglobina pelo O₂, influenciando captação e liberação de oxigênio.

Proteínas simples — constituídas apenas por aminoácidos. Ex.: ribonuclear: quimiotupsianogênio.
Proteínas conjugadas — constituídas por aminoácidos + outro componente não proteico. Ex.: glicoproteína.

Desnaturação proteica — qualquer fenômeno que perturbe a estrutura da proteína e leve à perda de sua atividade biológica.

Eletronegatividade — tendência de um átomo em atrair elétrons para si em uma ligação química.

Característica da ligação peptídica — ligação entre a carboxila (grupo —COOH) de um aminoácido e o grupamento amino (—NH₂) de outro aminoácido.

Anemia falciforme (anemia em foice) — defeito na forma das hemácias; a alteração morfológica pode levar à destruição de outros glóbulos vermelhos.

Colágeno — proteína de alto peso molecular e insolúvel; não é absorvida pela pele (apenas por ingestão).

Lipídios (lípos = gordura) — constituem gorduras e ácidos graxos; são armazenados como triglicerídeos quando em excesso.

Glicose entra nas células — pela ação da insulina, que se liga ao receptor celular e promove a captação de glicose (via translocação de transportadores GLUT).

Importância da glicose no sangue:
Hipoglicemia — não pode haver pouca glicose na circulação, pois o cérebro depende da glicose como fonte de energia.
Hiperglicemia — não pode haver excesso de glicose na circulação; pode ocorrer por falta de insulina ou por resistência à ação da insulina.
Síntese de glicogênio em paciente não tratado: reduzida, pois não haverá concentração de insulina adequada.

Via glicolítica — a oxidação da glicose e a produção de ATP dependem de NAD+; como a concentração de NAD+ é limitada, é necessária a reoxidação do NADH (por exemplo, via fermentação) para que a via glicolítica continue funcionando.

ATP — armazena energia proveniente da respiração celular e da fotossíntese para uso posterior. A molécula atua como uma moeda celular, transportando energia que pode ser utilizada em diversos processos bioquímicos.