Apontamentos, resumos, trabalhos, exames e problemas de Artes e Humanidades

Conceitos de Estratégia:

“Segundo Ghemawat, estratégia é um termo criado pelos antigos gregos, para os quais significava um magistrado ou comandante-chefe militar.”

“De acordo com Henderson, Estratégia é a busca deliberada de um plano de ação para desenvolver e ajustar a vantagem competitiva de uma empresa. Para a empresa, a busca é um processo interativo que começa com o reconhecimento de quem somos e do que temos. Seus competidores mais perigosos são os que mais se parecem com você.”

“De acordo com Certo, a administração estratégica é definida como um processo contínuo e interativo que visa manter uma organização como um conjunto apropriadamente integrado com o seu ambiente. Por sua vez, Oliveira define a Administração

1. Expressão ISO 9000

A expressão ISO 9000 designa um grupo de normas técnicas que estabelecem um modelo de gestão da qualidade para organizações em geral, não importando a sua dimensão.

2. Entidade Reguladora para Padronização da Norma

Em 1926 foi criada a primeira entidade para padronização internacional: a “International Federation of the National Standardizing Associations” (ISA), que cessou suas atividades em 1942 durante a Segunda Guerra Mundial.

Sigla "ISO"

A sigla "ISO" refere-se à International Organization for Standardization, criada em 1946 após o fim do conflito internacional. Representantes de 25 países reuniram-se em Londres e decidiram criar uma nova organização para padronização, com o objetivo de "facilitar... Continue a ler "ISO 9000: Conceitos, História e Implementação da Qualidade" »

Logística e Sustentabilidade Empresarial

Logística: “A logística (empresarial) trata do movimento, em todos os sentidos, de materiais, serviços, pessoas e informações, nos ambientes inter e intraempresarial, com eficácia, eficiência e efetividade.”

O conceito de sustentabilidade é complexo, pois atende a um conjunto de variáveis interdependentes, mas podemos dizer que deve ter a capacidade de integrar as questões sociais, energéticas, econômicas e ambientais.

Logística Reversa e Pós-venda

Logística Reversa: Planeja, opera e controla o fluxo e as informações logísticas correspondentes, do retorno dos bens de pós-venda e de pós-consumo ao ciclo de negócios ou ao ciclo produtivo, por meio dos canais de distribuição reversos,... Continue a ler "Logística, SCM e Arquitetura Corporativa TOGAF" »

A Importância da Gestão na Escala de Novos Empreendimentos

A necessidade da gestão tornou-se fundamental para garantir a organização interna, visto que novos negócios surgiram e o volume de colaboradores em diversas atividades aumentou. Para evitar conflitos, tornou-se necessário o uso de cronogramas e investimentos em cursos técnicos, permitindo que os funcionários se aperfeiçoassem em suas funções. Além disso, o investimento em tecnologia tornou-se um divisor de águas: empresas que não se modernizaram acabaram ficando para trás.

A Administração como Motor de Mudança e Evolução Tecnológica

A administração foi essencial para integrar a computação ao ambiente corporativo, tornando as tarefas diárias mais ágeis, dinâmicas

Organização e Comunicação: Conceitos Chave

Organização: Sistema social histórico que se relaciona do interior para o exterior com os integrantes, e do externo para dentro com outros sistemas sociais da sociedade.

Características Comuns das Organizações:

• Constituídas por relacionamento entre pessoas.
• Possuem história e memória.
• Buscam resultados.
• Têm identidade.

Redes de Comunicação:

• Redes Formais: Constituídas pelo poder organizacional.
• Redes Informais: Organização dos funcionários, como a "rede de boatos".

Níveis de Comunicação:

• Intrapessoal
• Interpessoal
• Organizacional
• Tecnológico

Fluxo de Comunicação:

• Descendente: Do poder para baixo.
• Ascendente: De baixo para o poder.
• Lateral e Horizontal: Entre pessoas e departamentos.
• Transversal:

Contexto

A inserção do itinerário num meio natural e/ou cultural contribui para a caracterização e enriquecimento do território onde se insere, em todas as suas dimensões e dentro de um processo interativo (projeto da relação entre o turista e o território).

Conteúdo

O conteúdo expressa essencialmente os recursos patrimoniais que representam o testemunho físico de que algo existiu. Porém, para que haja valor, é essencial adicionar o património intangível, que proporciona um sentido lógico e um significado à existência do património físico, uma vez que é necessário adicioná-lo para transformar um recurso num atrativo turístico. Sem o património intangível, os turistas nunca iriam compreender todos os elementos no seu... Continue a ler "Rotas e Itinerários Culturais: Valorização e Experiência" »

Visão e Objetivos do Marketing

A visão do Marketing foca no desempenho comercial com o consumidor como objetivo final.

O objetivo do Marketing é o mercado, buscando a unificação de consumidores e trabalhando com um público-alvo específico.

Mercado de Consumo: Características

• Características Geográficas: Localização, região, clima.
• Características Demográficas/Socioeconômicas: Sexo, idade, raça, ocupação, religião, nacionalidade, educação, renda, etc.
• Variáveis Psicológicas: Personalidade, estilo de vida, atitudes e percepção.

Visão das Relações Públicas (RP)

A visão das Relações Públicas (RP) concentra-se nos stakeholders, trabalhando com um público estratégico.

Conceituação e Categorias de Públicos

Os públicos... Continue a ler "Marketing, RP e Estratégias de Comunicação Empresarial" »

Aula 1: 07 de agosto de 2014

1. Apresentação

2. Apresentação da disciplina

2.1 Ementa

Definição de Auditoria Ambiental. Classificação das auditorias ambientais. Princípios e critérios de Auditoria Ambiental. Preparação e desenvolvimento de Auditoria Ambiental. Resultados da Auditoria. Relatório de Auditoria Ambiental. Perfil do Auditor ambiental. Conceito de Certificação Ambiental. Importância. Características. Tipos de Certificação. Procedimentos. Normas aplicáveis.

2.2 Conteúdos

• Introdução
• Definição de auditoria ambiental
• Requisitos para uma auditoria ambiental
• Classificação das auditorias ambientais
• Preparação e desenvolvimento de auditoria ambiental
• Resultados da auditoria
• Perfil do auditor ambiental
• Conceito de certificação

Planeamento da Cozinha

Fatores a considerar no planeamento da cozinha profissional:

• Natureza particular da exploração;
• Espaço disponível;
• Tipo de clientela;
• Tipo de menu;
• Capacidade do restaurante;
• Número de refeições a servir por dia;
• Frequência e importância do serviço de banquetes;
• Número de trabalhadores utilizados;
• Natureza e importância dos equipamentos;
• Percentagem de produtos frescos utilizados;
• Grau de pré-preparação dos alimentos adquiridos;
• Técnicas adotadas;
• Nível de apresentação dos alimentos aos clientes;
• Facilidade de abastecimento;
• Capacidade de armazenagem exigida.

Configuração dos Andares

As principais configurações de andares em edifícios hoteleiros incluem:

• Quartos de ambos os lados do corredor;
• Quartos de um só lado

Classificação da Auditoria: Tipos Principais

• Auditoria de Demonstrações Financeiras

Para entender o conceito de auditoria de demonstrações financeiras é necessário, primeiro, entender sua função.

As demonstrações financeiras são informações, preparadas por escrito, destinadas a apresentar a situação e a evolução do patrimônio da empresa aos administradores e a terceiros, alheios a ela.

Para que cumpram suas funções, é necessário que tais demonstrações observem dois requisitos:

• Informar aos usuários que critérios foram adotados em sua elaboração;
• Apresentar parecer de terceiros, alheios à empresa, sobre a fidedignidade com que tais demonstrações refletem a situação do patrimônio e sua evolução durante o período