Bioquímica: Propriedades da Água e Funções das Enzimas
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Água
Composição: Hidrogênio (H₂O) e Oxigênio.
Característica da Água: Polar
A molécula de água forma polos, logo é uma molécula do tipo polar, sendo que o oxigênio é mais eletronegativo que os hidrogênios, atraindo para si os pares de elétrons que deveria compartilhar por igual com os hidrogênios, ocorrendo então a distribuição não uniforme da nuvem eletrônica.
Funções:
- Hidrólises: Quebra de moléculas pela água.
- Regulação da temperatura: Alto calor específico (exemplo: quando se ferve água no fogão).
Osmose: É o movimento de água através de uma membrana semipermeável ocasionado por diferenças na pressão osmótica; é um fator importante na vida das células. As membranas plasmáticas são mais permeáveis à... Continue a ler "Bioquímica: Propriedades da Água e Funções das Enzimas" »