Anotações, resumos, trabalhos, provas e problemas de Ensino técnico

1) Citar e explicar 5 dos métodos de conservação

• Pasteurização: Elimina a flora patogênica e parte da flora banal. Processo suave (T < 100°C). Pode ser lenta (ex.: 63°C – 30 min) ou rápida (ex.: 72°C – 15 s). Aplicações: leite, cerveja, sucos, sorvete.
• Branqueamento: Consiste em mergulhar o alimento em água fervente ou insuflar vapor, com resfriamento imediato. Aplicação: preparo de vegetais para congelamento, desidratação ou enlatamento (inativação de enzimas e eliminação de microrganismos).
• Refrigeração: Tem por objetivo retardar a ação microbiana e enzimática. A temperatura adequada depende do tipo de alimento, além da umidade relativa, circulação do ar e atmosfera de armazenamento.
• Secagem artificial: Utiliza

de pH é a diferença da eficiência anódica e catódica.A densidade de corrente catódica determina a faixa de deposição de níquel e está diretamente relacionada a espessura obtida juntamente com o tempo. Em geral densidades de correntes muito baixas devem ser evitadas, pois alguns contaminantes metálicos codepositam com o níquel. Densidades de correntes muito elevadas podem produzir depósitos queimados em áreas de alta densidade de corrente. O aumento do grau de agitação permi te densidade de corrente mais alta. Podem ser utilizadas agitação da barra catódica, agitação por circulação de líquido e agitação a ar. É necessário que o ânodo tenha elevado grau de pureza pára que não ocorra impurezas no banho.

Qual a diferença

Influência da Granulometria

• Areia muito fina: Maior demanda de água na mistura fresca para atingir a trabalhabilidade; pode apresentar segregação.
• Areia muito grossa: Menor consumo de água, porém as misturas ficam mais ásperas, com baixa coesão e propensas à segregação.

Curvas Granulométricas

• Granulometria Contínua: Apresenta partículas de todos os diâmetros intermediários, desde um valor mínimo (d0) até um valor máximo (D).
• Granulometria Descontínua: Quando falta alguma fração intermediária.
• Granulometria Uniforme: Maior parte das partículas pertence a uma única fração granulométrica.

Umidade e Inchamento

É fundamental conhecer o teor de umidade (principalmente nos agregados miúdos) devido ao inchamento, que influencia...

Classificação das Plantas

• Criptógamas: não produzem frutos nem sementes.
• Fanerógamas: produzem flores e sementes.

Gimnospermas e Angiospermas

• Gimnospermas: plantas desprovidas de frutos, com sementes nuas.
• Angiospermas: subdividem-se em dois grupos:
  • Monocotiledôneas: 1 cotilédone, raízes fasciculadas e folhas alongadas (ex: milho).
  • Dicotiledôneas: 2 cotilédones, raiz axial e folhas largas.

Briófitas e Pteridófitas

• Briófitas: plantas de pequeno porte, sem vasos condutores, com órgãos rudimentares. Crescem em locais úmidos (ex: musgos).
• Pteridófitas (Traqueófitas): primeiras plantas a apresentar tecidos de condução de seiva (vasculares), permitindo o transporte de água e nutrientes.

Reprodução Vegetal

A metagênese envolve duas fases:...

Em um mixer de vídeo, é possível misturar, como no áudio, cinco sinais ao mesmo tempo? Geralmente não. Ao contrário do que acontece no som, mixers de vídeo não funcionam com um grande número de sinais de entrada em simultâneo. Estes equipamentos não são úteis para o mix de várias imagens ao mesmo tempo, uma vez que isso criaria confusão no espectador.

Explique o funcionamento de um sincronizador de quadro (Frame Synchronizer): O sinal de entrada colhe amostras do sinal de vídeo aplicado, armazenando-as em uma memória RAM preparada para esta finalidade. O processo envolve:

• Ler os dados armazenados para serem executados por circuitos independentes, com base no tempo de sincronização de referência externo.

Por este motivo, os...

Conceitos Fundamentais de SST

Definições Essenciais

• O Trabalho: Provê os recursos financeiros necessários para cobrir as necessidades básicas, é uma fonte de relações sociais e contribui para a satisfação e realização, permitindo-nos desenvolver nossas habilidades e qualidades.

• Saúde: Definida pela Organização Mundial da Saúde (OMS), é um estado de completo bem-estar físico, mental e social, e não apenas a ausência de doença ou enfermidade.

• Condição de Trabalho: É qualquer característica do trabalho que possa ter uma influência significativa na geração de riscos para a segurança e saúde do trabalhador.

Deveres da Empresa (Empregador)

Funções Gerais do Empregador

• Garantir a segurança e a saúde dos trabalhadores.
• Integrar

Deficiência Visual

Deficiência Visual: Ao contrário de conceitos:

• Deficiência: Perda ou anormalidade de estruturas ou funções fisiológicas, psicológicas ou anatômicas. Exemplo: Alteração da córnea.
• Incapacidade: Restrição para realizar uma atividade da maneira considerada normal. Exemplo: Não distinguir as cores ou a distância dos objetos.
• Handicap: A desvantagem para um indivíduo. Exemplo: Cegueira.

O que é um Deficiente Visual?

A deficiência visual é a ausência, diminuição ou defeito da visão, quer por razões:

• Congênitas: Hereditárias ou herdadas.
• Adquiridas: Por acidente ou doença.

Condições que Afetam a Visão

• Falhas que afetam o nervo óptico:
  • Atrofia óptica: Afeta a percepção da forma e da cor.
• Anormalidades que afetam

O que é supervisão?

A supervisão envolve o direcionamento de esforços da equipe de auditoria profissional para atingir os objetivos da revisão e verificar falhas. O auditor deve rever o trabalho de toda a equipe de profissionais e estabelecer se o processo de produção e os resultados estão em conformidade com os procedimentos e responsabilidades destinados.

Responsabilidades do Auditor

Existem três tipos principais de responsabilidade para o auditor:

• Civil: Decorre do contrato com a empresa de auditoria do cliente e da aplicação das regras gerais do Código Civil, concernentes ao indivíduo e/ou contrato (não cumprimento do contrato).
• Penal: Comportamentos suspeitos (com intenção de enganar) podem levar ao crime, aplicando-se o Código

Regulador de Pressão

É um sistema mecânico que atua na pressão da rampa de injeção. O regulador possui duas câmaras: uma preenchida com gasolina e uma válvula de pressão que permite o retorno do combustível caso a pressão exceda um certo limite; e uma segunda câmara isolada da primeira, ligada por um tubo ao coletor de admissão.

Separando as duas câmaras, há uma membrana que é compensada pela ação da depressão (vácuo) na admissão. O movimento dessa membrana afeta o ajuste da válvula de pressão, variando a pressão de atuação com base na carga do motor.

Relé da Bomba de Combustível

Este relé recebe o sinal de ignição e obtém o negativo da unidade de comando (ECU). O relé da bomba de combustível funciona apenas por...

Segurança e Saúde no Trabalho

1. Trabalho e Saúde

A Organização Mundial da Saúde (OMS) define a saúde como um estado de completo bem-estar físico, mental e social, e não apenas a ausência de doença ou enfermidade. Isso inclui três aspectos: saúde física, saúde psíquica e saúde social.

A saúde é vista a partir de um conceito multidisciplinar. Ao discutirmos condições de trabalho que podem representar fatores de risco, devemos adotar uma perspectiva holística.

Condição de trabalho: qualquer característica do trabalho que possa influenciar significativamente a geração de riscos para a saúde e segurança dos trabalhadores. Inclui:

• Características gerais das instalações e equipamentos.
• Equipamentos, produtos e ferramentas