Macronutrientes e Micronutrientes: Importância e Regulamentação
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Macronutrientes:
Necessários em grandes quantidades diárias. São a base dos alimentos que consumimos
Micronutrientes:
Necessários em pequenas quantidades. São essenciais para o bom funcionamento do organismo. Podem ser orgânicos (vitaminas) ou inorgânicos (minerais) (❑ Componentes dietéticos essenciais.❑ Manutenção da saúde.❑ Prevenção de doenças.❑ Desenvolvimento fisiológico completo.)
Necessidade Média Estimada (EAR)
Valor médio de ingestão diária, quantidade suficiente para suprir as necessidades de 50% da população.
Ingestão Diária Recomendada (IDR)
E o nível de ingestão diária de um nutriente suficiente para atender as necessidades de praticamente todos os indivíduos saudáveis de uma população (97 a 98%).... Continue a ler "Macronutrientes e Micronutrientes: Importância e Regulamentação" »