Anotações, resumos, trabalhos, provas e exercícios de Medicina e ciências da saúde de Ensino técnico

Guia de Segurança Alimentar: PC, PCC e APPCC

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1. O que é um PC e o que é um PCC?

Qual sua diferença? Simule um fluxograma de processo dando um exemplo prático de um PC e de um PCC.

  • PC (Ponto Crítico): Caracteriza-se como um ponto no qual o perigo, ou a condição que o favorece, é controlado de forma efetiva e eficaz pela gestão das Boas Práticas de Fabricação (BPF).
  • PCC (Ponto Crítico de Controle): É a garantia e necessidade de controle de um perigo que não é controlado de forma efetiva e eficaz pelas BPF, ou cujo controle é sinônimo de garantia de segurança do produto.

Exemplo de Fluxograma:

  • PC: Higienização de utensílios (controlado por POP/BPF).
  • PCC: Pasteurização do leite (etapa essencial para eliminação de patógenos que não seriam eliminados apenas pelas BPF).
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Evolução da Saúde Mental: da Antiguidade à Reforma Psiquiátrica no Brasil

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O conceito de saúde mental se explica por ser um campo de conhecimento que, mais do que diagnosticar e tratar, liga-se à prevenção e promoção de saúde, preocupando-se em reabilitar e reincluir o paciente em seu contexto social.

Origens e Primeiras Abordagens

Historicamente, a doença mental esteve ligada a explicações mágico-religiosas. Na Grécia Antiga, mesmo que as comoções mentais fossem ainda confrontadas com origens sobre-humanas, procurou-se em causas naturais a procedência dos distúrbios mentais. A doença era, por vezes, ocasionada pela intranquilidade interior, originada por desequilíbrios corporais.

No Império Romano, o tratamento dos transtornos mentais adquiriu novas abordagens, que promoviam uma maior relação individual...

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Sistemas de Comunicação Aumentativa e Alternativa (SAAC): resumo e tipos

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Sistemas de Comunicação Aumentativa e Alternativa (SAAC)

Compreendem todas as formas de comunicação que aumentam ou completam a fala e a escrita. Existem três critérios de classificação:

De acordo com o objetivo final:

  • Comunicação Alternativa: Sistema ou código composto por símbolos que substitui a linguagem falada.
  • Comunicação Aumentativa: Sistema que serve para melhorar uma comunicação já existente.

Dependência de terceiros:

  • Comunicação dependente: Realizada com a ajuda de uma pessoa que interpreta as mensagens do usuário.
  • Comunicação independente: Produzida totalmente pelo usuário.

Necessidade de recursos externos:

  • Comunicação com ajuda: Requer recursos externos para a produção da mensagem.
  • Comunicação pura: O usuário
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Controle motor: córtex, núcleos da base e cerebelo

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ED - Cerebelo

Descreva de modo resumido a participação de cada um dos componentes encefálicos relacionados ao controle dos movimentos corporais, explicando sua participação para o controle dos movimentos (córtex motor primário, área pré-motora, área motora suplementar, núcleos da base, cerebelo, medula espinhal).

  • Córtex Motor Primário: Área 4 de Brodmann, localizada no giro pré-central. É a região cortical que, quando fracamente estimulada, determina contrações musculares localizadas; também denominado de M1.
  • Área Pré-Motora (APM): Parte lateral da área cortical 6. Prepara a realização do movimento e controla a musculatura axial e proximal dos membros (conexões com as formações reticulares).
  • Área Motora Suplementar
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Fisiologia Renal: Néfron, Filtração e Regulação do Equilíbrio Hídrico

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Sistema Renal: Funções e Estrutura

Mais de 70% do nosso corpo é água, e os rins são os principais controladores do balanço hídrico. Cerca de 20% do sangue circulante é enviado aos rins. Durante o exercício físico, esse fluxo pode cair para 2% a 4%, o que pode levar à insuficiência renal aguda (reversível). A insuficiência renal crônica ocorre pela necrose dos néfrons e não é reversível.

Funções Principais dos Rins

  • Filtrar o sangue, removendo resíduos metabólicos e substâncias estranhas.
  • Manter o equilíbrio hidroeletrolítico (regulação de água e íons).
  • Regulação da pressão arterial (via renina).
  • Ativar a produção de eritrócitos (eritropoetina).
  • Ativar a Vitamina D e auxiliar na deposição de Cálcio nos ossos.
  • Produção
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Mediadores químicos da inflamação e enzimas COX: histamina, prostaglandinas e leucotrienos

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Mediadores Químicos Primários

Histamina (H1 e H2): Atua como um potente vasodilatador, resultando em edema e dor. Estímulos como citocinas, traumatismos e reações imunes promovem a sua liberação.

Nos tecidos, temos dois receptores principais para a histamina, encontrados no músculo liso da túnica íntima e média dos vasos sanguíneos. Quando a histamina se liga a esses receptores, o músculo relaxa, ocorrendo a vasodilatação. Portanto, a histamina é um vasodilatador porque provoca o relaxamento da musculatura lisa do vaso sanguíneo.

Serotonina (derivada do triptofano):

  • Promove a agregação plaquetária e a vasodilatação cutânea.
  • Seus receptores são encontrados nos vasos sanguíneos da pele.
  • A liberação de serotonina deixa a pele
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Ostomia e enemas: tipos de estomas, coletores e enemas de limpeza e retenção

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Ostomia

A ostomia é uma intervenção cirúrgica em um órgão que se comunica com o exterior através de um orifício não natural.

Estomas de Nutrição

A alimentação via alternativa é utilizada se, por algum motivo, o paciente estiver impedido de fazê-lo naturalmente devido ao câncer de boca, esôfago ou ingestão cáustica. Essa alimentação é feita através de sondas, como na esofagostomia, faringostomia, gastrostomia e jejunostomia.

Estomas de Eliminação

Consistem na exteriorização do intestino através da parede abdominal suturada à pele, a fim de criar um meio artificial para a evacuação das fezes. Dependendo da localização, denominam-se:

  • Iliostomia: Fezes semilíquidas.
  • Colostomia Ascendente: Fezes semilíquidas e irritantes
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Vias Respiratórias Inferiores: Traqueia, Brônquios, Pulmões e Pleura

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Vias Respiratórias Inferiores

As vias respiratórias inferiores compreendem: traqueia, brônquios principais, bronquíolos, alvéolos, pulmões e pleura.

Traqueia

Tubo fibrocartilaginoso que se estende da laringe até a divisão nos brônquios principais, na cavidade torácica, no ponto chamado carina. É composta por 15 a 20 anéis de cartilagem hialina incompletos, unidos por tecido fibroso e revestidos por mucosa respiratória.

Brônquios e Bronquíolos

Os brônquios principais ramificam-se da traqueia em direção aos pulmões através do hilo pulmonar. O brônquio direito é mais curto e vertical, enquanto o esquerdo é mais longo e oblíquo devido à posição do coração.

  • Bronquíolos: Tubos de menor diâmetro que se ramificam dentro dos
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Composição do Sangue, Líquidos Corporais e Proteínas Plasmáticas

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Compartimentos dos Líquidos Corporais

Os líquidos no nosso organismo estão localizados em três compartimentos principais:

  • Meio Intracelular (LIC): O líquido dentro das células.
  • Meio Extracelular (LEC): Dividido em:
    • Líquido Intersticial (Matriz Extracelular): Aproximadamente 33% do total de líquidos.
    • Plasma: Aproximadamente 7% do total de líquidos.

Diferença entre Líquido Plasmático e Líquido Intersticial

O líquido intersticial é um meio extracelular fixo, específico para cada tecido. O plasma, por outro lado, é um meio interno circulante, responsável por levar todos os elementos necessários para as células do organismo.

Funções do Plasma: Fatores Intensivos

O plasma fornece elementos cruciais para o funcionamento celular, conhecidos...

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Músculos da perna: origem, inserção, inervação e ação

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Músculos da Perna

Região Anterior

1. Tibial Anterior

Inserção Proximal: Côndilo lateral da tíbia e ½ proximal da face lateral da tíbia e membrana interóssea

Inserção Distal: Cuneiforme medial e base do 1º metatarsal

Inervação: Nervo Fibular Profundo (L4 – S1)

Ação: Flexão Dorsal e Inversão do Pé

2. Extensor Longo dos Dedos

Inserção Proximal: Côndilo lateral da tíbia, ¾ proximais da fíbula e membrana interóssea

Inserção Distal: Falange média e distal do 2º ao 5º dedos

Inervação: Nervo Fibular Profundo (L4 – S1)

Ação: Extensão da MF, IFP e IFD do 2º ao 5º dedos

3. Extensor Longo do Hálux

Inserção Proximal: 2/4 intermediários da fíbula e membrana interóssea

Inserção Distal: Falange distal do hálux

Inervação:

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