Fisiologia da Digestão: Processos, Reflexos e Patologias
Fisiologia da Digestão: Processos e Controle Neural
A digestão inicia-se com estímulos sensoriais (visão, audição e olfato):
- Parassimpático: Ativa a salivação, síntese e secreção de amilase e mucinas, acelerando a deglutição (região toracolombar).
- Simpático: Inibe a salivação e diminui o peristaltismo (região medular T5-L2).
Esfíncteres Esofágicos
Incluem: superior, inferior, piloro e cárdia. Enquanto as fibras superiores contraem, o esfíncter inferior relaxa.
Fases da Deglutição
- Cefálica e Oral: Comida umedecida pela saliva e mastigada. O bolo é empurrado para a faringe (controle neural: córtex cerebral e motor). O palato eleva-se, obstruindo a cavidade nasal.
- Faríngea: Fase involuntária. A língua bloqueia a cavidade