Água como moderador de temperatura
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(Verdura e legumes)
1-Selecione bem as frutas e Verduras, retirando as partes estragadas.
2-Lave-os bem pára tirar a Sujeira. As verduras precisam ser lavadas, folha por folha.
3-Limpe-os bem com a escova (exceto folhas pequenas e/ou sensíveis, como alface, agrião, espinafre, etc.; e Frutas delicadas como morango e uva).
4-Deixe-os mergulhados por cerca De 30 minutos numa tigela com 1 litro de águá e 1 colher de sopa de águá Sanitária.
5-Enxágue bem.
2ª Etapa (somente as frutas que serão Consumidas com a casca e as verduras)
1-Coloque-os em outra tigela com Um litro d’águá acrescido de uma colher de sopa de bicarbonato de sódio. Deixe Agir por mais 20 minutos.
2-Enxágue bem.
BRANQUEAMENTO é o processo que tem choque térmico, água... Continue a ler "Água como moderador de temperatura" »