Apontamentos, resumos, trabalhos, exames e problemas de Primária

Higiene de Alimentos: Conceito e Importância

Higiene é a ciência que tem como objetivo preservar a saúde dos consumidores e prevenir doenças através de práticas de limpeza e higienização.

Tipos de Higiene Essenciais

Existem diversos tipos de higiene, mas os de maior importância relacionados aos alimentos são:

• Higiene Pessoal
• Higiene Ambiental
• Higiene dos Alimentos

Objetivos da Higiene Alimentar

O principal objetivo é a obtenção de alimentos seguros e de qualidade, capazes de satisfazer, nutrir e promover a saúde.

Alimentos: Características e Funções

Alimentos possuem características organolépticas apropriadas, proporcionando prazer e saciedade.

Eles devem fornecer os nutrientes necessários para o desenvolvimento corpóreo (construção... Continue a ler "Higiene e Qualidade dos Alimentos: Guia Essencial" »

Microbiologia de Alimentos: Conceitos Iniciais

Definição

Microbiologia de Alimentos é a ciência que estuda os microrganismos que habitam, crescem e contaminam os alimentos.

Tipos de Microrganismos em Alimentos

• Microrganismos Deterioradores: Estragam e deterioram os alimentos, alterando o cheiro, o sabor, a textura e a aparência natural do alimento.
• Microrganismos Patogênicos: Não decompõem, mas contaminam os alimentos. Podem causar doenças, provocar DTA (Doenças Transmitidas por Alimentos) e intoxicações alimentares.

Estrutura Celular e Classificação

Vírus

Os vírus, que são elementos acelulares, não se encaixam em qualquer classificação das células vivas.

Procariotos vs. Eucariotos

• Procariotos: Não têm núcleo definido; o material

Qual a relação entre débito cardíaco e retorno venoso?

Um dos fatores mais importantes que determinam o débito cardíaco é o volume diastólico final do ventrículo esquerdo, que por sua vez depende do retorno venoso, que também determina a pressão atrial direita.

Aumento do retorno venoso = aumento da pressão atrial direita = aumento do volume diastólico final = aumento do débito cardíaco.

Como o retorno venoso pode ser modificado?

O retorno venoso ocorre por causa de uma diferença de pressão. Quanto menor for a pressão atrial, maior é a diferença de pressão (gradiente), portanto, maior é o retorno venoso.

Quanto maior a pressão atrial, menor é o gradiente, e menor é o retorno venoso.

Por que e como ocorre o aumento do Débito

Tutela internacional e tutela regional europeia

Tutela internacional geral e tutela regional europeia: No plano internacional, os mecanismos de tutela são pouco eficazes. Apesar de se efetivarem na prática, os resultados são pouco satisfatórios e pouco garantísticos devido ao regime e à abertura destes corpos institucionalizados para solucionar estas questões. Contudo, no plano interno, esta matéria é mais sofisticada. Verificaremos dois níveis de mecanismos de tutela dos direitos fundamentais: os mecanismos de tutela jurisdicional (no seio dos tribunais) e os mecanismos de tutela não jurisdicionais (fora daquele seio). No âmbito jurisdicional, logo o art. 20.º prevê-se o acesso ao direito. Atente-se que este artigo não versa... Continue a ler "Proteção dos Direitos Fundamentais e Seus Princípios" »

Não tendo o locatário um direito real e sendo apenas um detentor que possui em nome do locador, só podia demandar o locador pelos danos causados. E o mesmo regime vigorava se a res locada fosse vendida: o comprador, porque estranho à locação, podia afastar o locatário invocando o seu direito de propriedade e este só podia demandar o locador pelos danos causados pela retirada da res locada

Características da propriedade romana:

• Confinidade: Limitado por um espaço livre não inferior a 5 pés
• Absorvência: tudo o que está ou se incorpora no fundus pertence ao proprietário do mesmo
• Imunidade: O fundus não está onerado por quaisquer impostos

1. O que são falhas de mercado? Explique cada uma delas.
R: Uma falha de mercado ocorre quando mecanismos de mercado, não regulados pelo Estado e deixados livremente ao seu próprio funcionamento, originam resultados econômicos não eficientes ou indesejáveis do ponto de vista social. Tais falhas são geralmente provocadas pelas imperfeições do mercado, como: informação incompleta dos agentes econômicos, custos de transação elevados, existência de externalidades, etc.

1. Quais são os princípios que devem direcionar a construção de um bom sistema tributário?

R: São vários princípios, e ambos devem ser respeitados tanto pelo contribuinte quanto pelo Estado. Seguem abaixo alguns:

• Princípio da Legalidade: No qual garante a segurança

Excelentíssimo Senhor Doutor Juiz de Direito de uma das Varas Cíveis da Comarca de Campinas-SP

“A”, nacionalidade, estado civil, profissão, portadora do RG n° (número), inscrita no CPF sob o n° (número), endereço eletrônico, residente e domiciliada à Rua (endereço), por sua procuradora constituída (procuração anexa), vem, respeitosamente, à presença de Vossa Excelência, propor:

Ação de Despejo por Falta de Pagamento Cumulada com Cobrança de Alugueres

em face do locatário “B”, nacionalidade, estado civil, profissão, portador do RG n° (número), inscrito no CPF sob o n° (número), endereço eletrônico, residente e domiciliado à Rua Roma, n° 1121 – Centro, na cidade de Campinas-SP, CEP (número), e do fiador “C”,... Continue a ler "Ação de Despejo por Falta de Pagamento e Cobrança" »

Em uma unidade de atendimento de saúde, uma nutriz de 18 anos com um bebê de 45 dias procura atendimento nutricional. Relata muita dificuldade durante a amamentação, pois além de sentir muita dor, sua mama está ficando ‘cheia’. Segundo a nutriz, o bebê chora bastante e ela está com medo de que o leite não esteja sustentando. Assim, ela solicita uma orientação quanto à melhor fórmula infantil para iniciar, considerando que dentro de 3 meses ela volta a trabalhar.

Resposta: Assim que o bebê nasce, o peito produz apenas gotinhas de colostro, que são suficientes para mantê-lo satisfeito e hidratado, muito ricos em nutrientes e anticorpos. É normal o recém-nascido parecer que está o tempo todo com fome, isso acontece porque... Continue a ler "Amamentação: Dificuldades, Nutrição e Orientações Essenciais" »

Vírus

Características

• Acelulares
• Parasitas intracelulares obrigatórios
• Multiplicam-se dentro de células vivas usando a maquinaria de síntese das células
• Conjunto de espécies animais ou de diferentes células
• Tropismo – predileção por células ou tecidos
• Receptores virais
• Ex: H5N1
• Em humanos: ácido siálico-galactose: ligações α-2,6
• Em aves: ligações α-2,3
• Suínos: ambos receptores

Estrutura

• Vírion: partícula viral completa (formada e infecciosa)
• Capa protéica: capsídeo
• Em alguns, o capsídeo é coberto por um envelope (combinação de lipídeos, proteínas e carboidratos)
• Material genético (DNA ou RNA)
• Alguns apresentam ainda espículas (carboidrato-proteína) no envelope: ancoragem na célula hospedeira
• As proteínas virais de superfície

Aminoácidos: Unidades Fundamentais das Proteínas

Os aminoácidos são ácidos orgânicos formados por átomos de carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio. Alguns tipos de aminoácidos contêm também átomos de enxofre e fósforo que aparecem na composição das proteínas.

São pequenas moléculas com propriedades bioquímicas únicas, determinadas por seus grupos funcionais. Os aminoácidos fazem parte de várias estruturas do organismo (DNA, RNA, Proteínas).

São as unidades fundamentais das proteínas. Todas as proteínas são formadas a partir da ligação em sequência de apenas 20 aminoácidos principais. Existem, além destes 20, alguns aminoácidos especiais que só aparecem em certos tipos de proteínas.

Características Estruturais