Anotações, resumos, trabalhos, provas e exercícios de Química de Universidade

Componentes Básicos da Formulação

• Antioxidantes: Previnem a degradação por oxigenação.
• Quelatizantes: Reduzem a reatividade de moléculas e íons.
• Acidificantes: Baixam o pH.
• Tamponantes: Mantêm o pH na faixa desejada.

O que são Adjuvantes?

Adjuvantes são substâncias que têm o objetivo de melhorar a atividade do produto ou da aplicação. Podem ser classificados como:

• Ativadores ou de Reforço Biológico: Diminuem a tensão superficial e aumentam o desempenho (ex: surfactantes ou óleos).
• Modificadores de Mistura: Modificam as características da calda (ex: adesionantes).
• Condicionadores: Ampliam a gama de situações para o uso da formulação (ex: antiespumantes).

Adjuvantes Surfactantes

Melhoram e acentuam a emulsão, dispersão, molhamento...

Glicólise

Para cada molécula de glucose, são produzidas 2 moléculas de piruvato. No início do processo, foi investida energia (consumiram-se 2 ATP). No final do processo recuperou-se energia sob a forma de 4 ATP. O saldo é pois de 2 ATP e 2 NADH por molécula de glucose.

1. Fosforilação da glicose: consiste na fosforilação da glicose, em glicose 6-fosfato, em presença de ATP e da enzima hexoquinase.
2. Isomerização da glicose: a glicose 6-fosfato sofre catálise reversível da enzima fosfoexose isomerase, transformando-a em frutose 6-fosfato.
3. Fosfofrutoquinase: enzima fosfofrutoquinase -1 catalisa a transferência de um grupo fosfato do ATP para a glicose 6-fosfato para liberar a frutose-1,6-difosfato, sendo uma reação irreversível.
4. Clivagem

Qual a diferença entre o centro de massa e o centro de gravidade de um objeto?

Centro de massa:

• É o ponto que representa a localização média da massa de um objeto ou sistema de partículas.
• Normalmente, não coincide com o centro geométrico do objeto, a menos que a distribuição de massa seja perfeitamente uniforme.
• Corresponde ao centro geométrico apenas se a distribuição de massa for uniforme.

Centro de gravidade:

• É o ponto onde o torque resultante, produzido pelo peso do objeto, é nulo, independentemente da sua orientação no campo gravitacional. É o ponto de aplicação da força peso resultante.
• Se um objeto é apoiado ou suspenso pelo seu centro de gravidade, ele se encontra em equilíbrio indiferente (ou neutro), permanecendo

Penetração Cutânea: Características e Barreiras da Pele

As características especiais de substâncias com propriedade de penetrar a pele, correlacionando como as mesmas poderiam vencer as barreiras da pele, incluem:

• Não ser ou estar ionizado;
• Ter alguma polaridade;
• Caráter anfifílico;
• Ser estável;
• Alta potência, mas com meia-vida pequena para ser eliminado do local;
• Não ser tóxico, sem efeito adverso em tecido não-alvo;
• Adequado para administração prolongada;
• Não ser irritante para a pele;
• Adequado coeficiente de partição óleo/água;
• Baixo peso molecular;
• Estabilidade.

Creme com Crescimento de Colônias: Motivo da Contaminação

Composição: Álcool cetílico, óleo mineral, Nipazol, Glicerina, Metilparabeno, EDTA, Tween 20 e Água destilada....

Lipídeos: Bioquímica e Funções

Lipídeos são biomoléculas também chamadas de óleos (origem vegetal) ou gorduras (origem animal). São compostos insolúveis em água e solúveis em solventes orgânicos.

Funções dos Lipídeos

• Armazenamento de energia
• Componentes de membranas biológicas (fosfolipídeos)
• Funções hormonais (esteroides)
• Essenciais para o funcionamento enzimático
• Isolantes térmicos

Principais Lipídeos e Ácidos Graxos

Os lipídeos mais abundantes nos organismos são constituídos de triglicerídeos ou triacilgliceróis. A principal unidade de um triglicerídeo é o ácido graxo, um ácido monocarboxílico.

Formação e Esterificação

São formados por reação de esterificação:

Ácido graxo + Álcool ⇌ Éster + Água

Éster:...

Questão 1

1. O biocombustível bio-óleo é produzido a partir de biomassa, como a mucilagem do sisal, bagaço de cana, entre outras. Esse processo de produção do bio-óleo acontece através da reação:

Questão 2

2. A produção de etanol no Brasil tem crescido muito nos últimos anos. Esse biocombustível é produzido a partir do processo de fermentação do caldo da cana-de-açúcar, mas, para ser finalizada a sua produção, há necessidade de outra operação unitária; esta é definida como:

Questão 3

3. A energia obtida a partir de fontes que podem se recompor num ritmo capaz de suportar sua utilização sem restrições ou risco de esgotamento é chamada de:

A soja é uma planta anual herbácea, com ciclo de 75 a 200 dias (o ideal é 110 dias). A semente é oval e germina após absorver 40% do seu volume de água.

É rica em:

• Carboidratos
• Cinzas
• Óleo
• Proteína

Morfologia da Soja

Raiz

A raiz é pivotante (axial) e superficial. A fixação biológica de nitrogênio é fundamental para a cultura, podendo ser autossuficiente ou necessitar de inoculação.

Caule

Possui nós e entrenós. O crescimento vegetativo excessivo não é desejável.

Tipos de Ciclo

• Ciclo Determinado: A fase vegetativa dura de 60 a 80 dias. A planta atinge seu crescimento máximo, floresce e matura. Geralmente, resulta em um ciclo total mais longo.
• Ciclo Indeterminado: É o mais comum. A planta continua a crescer e a florescer simultaneamente.

21. Desenha ácidos gordos com as seguintes características:
R: a) 17 carbonos e hidrogénios a ligar nas extremidades de cada carbono; b) 14 carbonos com ligações duplas entre o C-7 e C-8, e o C-13 e C-14; c) 20 carbonos com ligações duplas entre o C9-C10, C12-C13, C15-C16 e C18-C19.

22. Qual dos seguintes ácidos gordos será líquido à temperatura ambiente? Justifique.
R: Os pontos de fusão dos ácidos gordos são influenciados pelo tamanho e grau de saturação dos mesmos. Ácidos gordos insaturados têm ponto de fusão mais baixo do que os ácidos gordos saturados. Como o ácido gordo da opção b) é insaturado e o da opção a) é saturado (com ponto de fusão mais elevado), é o ácido da opção b) que, à temperatura ambiente,...