Apontamentos, resumos, trabalhos, exames e problemas de Tecnologia

Métodos de Conservação de Alimentos

Principais abordagens incluem a redução da atividade de água e o uso do frio.

Redução da Atividade de Água como Método de Conservação

Este método foca na diminuição da água disponível para reações químicas e desenvolvimento microbiano nos alimentos.

Conservação pelo Controle do Teor de Umidade

Finalidade: Diminuir a quantidade de água do alimento. À medida que a água é retirada, a concentração do soluto aumenta gradativamente.

Importância Geral:

• Controle da atividade de água (Aa) para conservação.
• Redução significativa do peso (50-80%) e do volume, gerando economia.
• Praticidade no uso.
• Menor custo com transporte, embalagens e armazenamento.
• Facilidade de embalar.
• Produtos secos conservam

Processo de Teste: Aspectos Essenciais

Qualidade e Prevenção de Defeitos

A qualidade do processo de teste é crucial para o sucesso do desenvolvimento de software. O teste acompanha o desenvolvimento desde a fase de requisitos, atuando em paralelo para cada etapa. Prevenir defeitos com testes no início do ciclo de vida é fundamental, já que a maioria surge na fase de requisitos. Inspeções e revisões periódicas são eficazes e econômicas para detecção precoce, minimizando custos.

Ferramentas e Responsabilidades

A escolha das ferramentas de teste deve ser estratégica, considerando a plataforma e a cobertura estrutural. É essencial ter processos de seleção consistentes e bem definidos. Uma pessoa deve ser responsável pela melhoria... Continue a ler "Processo de Teste: Aspectos Essenciais e Econômicos" »

Comunicação: Meios, Fluxos e Barreiras

A comunicação é um dos elementos intangíveis que mais influenciam a eficácia de qualquer organização.

Tipos de Comunicação

• Comunicação Verbal: É um meio rápido com resposta imediata. A desvantagem é a falta de evidências sobre as questões e o compromisso é menor. É reforçada pela comunicação não-verbal (gestos, expressão, postura...), que por vezes produz um fluxo de informação que o emissor não pode controlar.
• Comunicação Escrita: Utiliza uma variedade de mídias e meios de transmissão (cartas, notas...). A principal vantagem é que a escrita serve como prova da mensagem, um fator que reforça o compromisso dos envolvidos. Os documentos também podem ser extensos. A maior desvantagem

Definição de Processos

Um processo é um conjunto definido de passos para a realização de uma tarefa. Um processo definido é aquele que é descrito suficientemente em detalhes de forma que possa ser consistentemente usado. Processos definidos auxiliam no planejamento e na execução de um serviço. É um conjunto de ações ordenadas e integradas para um fim produtivo específico, ao final do qual serão gerados produtos e/ou serviços e/ou informações. Exemplo: processo de desenvolvimento de software = sequência de passos que técnicos e gerentes realizam para criar software, incluindo análise de requisitos, programação, testes e outros.

Os 4 Pilares da Gestão de Processos

Custo, qualidade, prazo e produtividade.

Diferentes Enfoques

Respostas Atividade 1 Gerência de Redes

Cite as atividades comuns do gerenciamento de rede.

• Registrar a ocorrência de eventos
• Estabelecer critérios para o disparo de alarmes
• Detectar e diagnosticar a ocorrência de falhas
• Conhecer e controlar alterações nos equipamentos
• Acompanhar o desempenho da rede e dos serviços de rede
• Garantir a segurança
• Contabilizar recursos

Cite exemplos do que pode ser gerenciado em uma rede.

• Equipamentos de Rede: Hubs, switches, roteadores, etc...
• Aplicações e Serviços de Rede: E-mail, DHCP, DNS, HTTP, etc...
• Banco de dados.
• Dispositivos de armazenamento: Storage, servidores de arquivo, etc...

Qual a importância da gerência de redes?

Gerência de rede é o processo de controle de uma complexa rede de dados visando maximizar... Continue a ler "Gerenciamento de Redes: Atividades, Importância e Arquiteturas" »

Passos na Concepção de um Produto

Design Funcional: Desenvolver um produto que satisfaz uma necessidade, independentemente da sua aparência.

Design Industrial: Focado em questões estéticas e em atender às necessidades do utilizador.

Design para Manufatura (DFM): Adaptar o projeto para ser fabricado eficientemente com os recursos disponíveis (uso de materiais, processos).

Características na Concepção do Produto

• Fator Funcional: Garantir que o produto cumpra as funções que satisfazem as necessidades dos consumidores.
• Valor: O valor atribuído ao produto deve corresponder ao benefício que o consumidor espera receber pela sua utilização.
• Fator de Uso: Facilidade de manuseamento pelo consumidor.
• Qualidade do Design: Deve ser suficiente para

Combustão: É uma reação química de oxidação violenta, auto sustentável, com liberação de luz, calor, fumaça e gases. Classificação: Lentas, Vivas, Espontâneas. [Fumaça, Chamas, Gases, Calor]. Combustíveis líquidos: Ponto de fulgor, Densidade, Solubilidade, Volatilidade. Fases do fogo: Fase inicial, queima livre, queima lenta.

Na fase de queima lenta em um incêndio, a combustão é incompleta porque não há oxigênio suficiente para sustentar o fogo. Na presença de oxigênio, esse ambiente explodirá. A essa explosão chamamos “Backdraft”.

Formas de combustão: completa [+oxigênio], incompleta [-oxigênio], espontânea, explosão (2 elementos: combustível, comburente). Produtos resultantes da combustão: Fumaça, Calor,... Continue a ler "Combate a Incêndios: Equipamentos e Técnicas" »

Regime Geral de Ação em Emergências

• É detetada uma situação de emergência.
• O alarme é dado.
• Confirmação do alarme, incluindo: quem relatou, de onde e onde ocorre.
• Declaração da situação de emergência, que pode ser: surto de emergência, urgência geral ou parcial.
• Transmissão interna ou externa da emergência, que pode ser por comunicação verbal, rádio, alto-falantes, sirenes ou telefone.
• Evacuação parcial ou total, de acordo com a situação.
• Intervenção, seguindo os procedimentos operacionais indicados.
• Ajuda externa, quando os recursos da empresa são insuficientes.
• A ordem de emergência é emitida quando o diretor declara o plano de emergência.

Proteção Contra Incêndios

Principais Riscos de Incêndio

Produção de fumos... Continue a ler "Guia Essencial: Emergências, Incêndios e Trabalho em Equipe" »

Controle e Melhoria de Processos

“É o processo de colocar em prática o controle.”

Utiliza as ferramentas e técnicas para ajudar a manter o curso e alcançar seus objetivos.

Abordagem Tradicional de Controle

1. Estabelecer normas, especificações ou objetivos para um processo ou indivíduo.
2. Verificar o desempenho. De acordo com os padrões definidos, verificar o desempenho é bastante simples.
3. Comparar os resultados.

É pouco provável que os resultados exatos atendam às expectativas. Sempre haverá alguma variação ou desvio.

4. Determinar se há problemas e tomar ações corretivas.

Tal ação serve apenas para tratar um sintoma e não a causa que resultou em um desempenho ruim. A verdadeira ação corretiva necessária é explorar as causas no... Continue a ler "Controle e Melhoria de Processos: Abordagens e Ferramentas" »

Tipos de Sistemas de Informação (SI)

Por existirem diferentes níveis em uma organização, existem diferentes tipos de sistemas servindo a cada nível organizacional:

Nível Operacional (Nível 1)

• Dão suporte aos gerentes operacionais no acompanhamento de atividades e transações elementares da organização.
• São um conjunto de dados produzidos pelas áreas operacionais que serve para a construção da informação do dia a dia da organização.
• O principal objetivo dos sistemas nesse nível é responder a questões rotineiras, como: Quantas peças há no estoque?

Nível Gerencial (Nível 2)

• São projetados para monitoramento, controle, tomada de decisão e atividades administrativas dos gerentes intermediários.
• Têm origem no tratamento dos