Guia Completo: Funções e Deficiências das Vitaminas

Vitamina A

Participa do sistema visual, manutenção da integridade dos epitélios, prevenção de lesões e formação óssea. Na reprodução, atua na síntese de hormônios e esteroides do colesterol orgânico.

Deficiência: Retardo no crescimento, falhas na regeneração epitelial, problemas reprodutivos, cegueira noturna e má formação óssea.

Vitamina D

Atua a nível intestinal na síntese de uma proteína responsável pela absorção do cálcio.

Deficiência: Má formação óssea, ossos curtos, má formação da casca dos ovos em aves e bico mole.

Vitamina E

Absorvida e armazenada no fígado e no tecido adiposo, podendo ser mobilizada conforme a necessidade do organismo (encontrada em germe de trigo e sementes).

Funções: Estimula a ação dos anticorpos, intervém na estabilização de ácidos graxos poli-insaturados evitando a formação de lipoperóxidos tóxicos, prevenindo lesões nos vasos sanguíneos. Prepara e protege para a gestação e regula o metabolismo hormonal através da hipófise.

Deficiências: Baixa imunidade, problemas reprodutivos, retardo no cio e na maturidade sexual, queda de fertilidade, leitegada e eclosão de ovos.

Vitamina K

Chamada de anti-hemorrágica, exerce papel na coagulação sanguínea através da regulação da protrombina.

Deficiência: Retardamento da coagulação (exige elevação dos níveis sanguíneos antes de procedimentos como castração).

Vitaminas do Complexo B

• B1: Atua no metabolismo dos carboidratos como coenzima e no funcionamento normal dos tecidos e músculos cardíacos.
• B2: Faz parte de diversos sistemas enzimáticos e exerce papel importante nas reações de oxidação.
• Deficiências (B1 e B2): Retardo de crescimento, distúrbios digestivos e dermatoses.
• Deficiência B6: Retardo de crescimento, perda de peso e edema nas pálpebras.
• B12: Essencial na formação do sangue, crescimento e processos metabólicos.
• Deficiência B12: Retardo do crescimento, anemia, redução da fertilidade, encurtamento de bico e redução da leitegada em suínos.

Niacina

Presente em todas as células vivas, participa do metabolismo de carboidratos, lipídios e proteínas.

Deficiência: Engrossamento de juntas e articulações, curvamento de pernas e inflamações na boca.

Biotina (Vitamina H)

Essencial no processo enzimático envolvido nas reações de gordura e carboidratos. Importante para o funcionamento da tireoide, aparelho reprodutor, pele e casco.

Deficiência: Casco rachado, dermatite nas orelhas e pescoço, e deformação de bicos.

Ácido Pantotênico

Participa de processos metabólicos envolvendo carboidratos, gorduras, pigmentação do pelo e resistência orgânica contra infecções.

Deficiência: Empenamento anormal em aves, lesões no ângulo do bico e baixa eclosão.

Vitamina C (Ácido Ascórbico)

Desempenha funções bioquímicas no metabolismo de aminoácidos aromáticos, atua na liberação de ferro e no sistema imunológico. A suplementação é necessária em casos de estresse calórico, que bloqueia a enzima responsável pela síntese da vitamina C.