Microbiologia: Estrutura, Crescimento e Esterilização

Microbiologia: Estrutura e Classificação Celular

Fungos: Eucariotos, parede celular rígida, podem ser unicelulares (leveduras) ou multicelulares (bolores, cogumelos). Desprovidos de clorofila, não ingerem alimentos, realizam absorção.

Vírus: Muito menores e mais simples que bactérias. Inserem-se no material genético da célula, possuem apenas um tipo de ácido nucleico (DNA ou RNA) e multiplicam-se somente dentro de células vivas.

Bactérias: Unicelulares, microscópicas, parede celular rígida (peptidoglicano), multiplicação por fissão binária, considerável diversidade morfológica.

Procariotas: Ausência de núcleo organizado, ribossomos, maioria com parede celular rígida (peptidoglicano), DNA circular, presença de plasmídeos.

Eucariotas: Núcleo organizado, diversas organelas, raramente possuem parede celular (quando presente, composta por outras substâncias), DNA retilíneo, replicação por mitose.

Estrutura das Células Procarióticas

Fundamentais: Membrana celular, parede celular, mesossomo, ribossomo.
Acessórias: Flagelo, pili/fímbria, cápsula, endósporo.

Glicocálice (Cápsula): Material polimérico extracelular aderido à parede celular. Protege contra condições ambientais adversas e facilita a adesão ao hospedeiro.

Parede Celular: Protege contra danos mecânicos e lise osmótica. Composta por peptideoglicano (mureína), rede de dissacarídeos (NAG e NAM) e polipeptídeos.

Processo de Coloração de Gram

1. Cubra o esfregaço com cristal violeta (1 min);
2. Lave em água corrente;
3. Cubra com lugol (1 min);
4. Lave em água corrente;
5. Adicione álcool-acetona até descorar;
6. Lave em água corrente;
7. Cubra com safranina (30 seg);
8. Lave em água corrente;
9. Seque ao ar livre;
10. Adicione óleo de imersão;
11. Leia em objetiva de 100x.

Crescimento e Nutrição Bacteriana

O crescimento bacteriano ocorre principalmente por fissão binária. A curva de crescimento divide-se em:

• Fase Lag: Adaptação, sem multiplicação.
• Fase Log: Multiplicação intensa.
• Fase Estacionária: Equilíbrio entre mortes e novas células.
• Fase de Declínio: Morte celular exponencial.

Desinfecção e Esterilização

Conceitos:

• Esterilização: Destruição de todas as formas de vida (incluindo endósporos).
• Desinfecção: Destruição de patógenos vegetativos em objetos inanimados.
• Antissepsia: Destruição de patógenos em tecidos vivos.

Métodos Físicos: Calor úmido (autoclave, fervura, pasteurização), calor seco (fornos, flambagem), filtração e radiação (ionizante e não-ionizante).

Métodos Químicos: Uso de gases (óxido de etileno) e substâncias que causam desnaturação de proteínas e desintegração de lipídeos da membrana.