Guia Completo: Digestão, Conservação e Saúde Alimentar
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Mastigação
Durante a mastigação, o alimento é fragmentado e sua presença na boca estimula a secreção de saliva (que umedece e lubrifica o bolo alimentar) pelas glândulas salivares.
Deglutição
Depois que o bolo é triturado e insalivado, passa da boca para o esôfago. Esse ato é chamado de deglutição. É uma fase voluntária, em que a língua empurra o bolo contra o palato e eleva o palato mole, seguida por duas fases involuntárias: a 1ª, quando o bolo passa para a faringe, e a 2ª, quando começam as ondas de contração que o dirigem para o esôfago (peristaltismo).
Processos de Digestão Química
Na boca
As glândulas salivares secretam saliva, que contém muco para lubrificar o bolo alimentar e a enzima amilase, que inicia a digestão... Continue a ler "Guia Completo: Digestão, Conservação e Saúde Alimentar" »

