Notas, resumos, trabalhos, provas e problemas de Biologia

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Gelatinização, Retrogradação e Aditivos Alimentares

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Gelatinização e Retrogradação

Gelatinização:

  • A) Rompimento das pontes de H mais fracas entre amilose e amilopectina.
  • B) Formação de solução viscosa.
  • C) Temperatura de gelatinização (intervalo de temperatura depende da origem do amido).
  • D) Resfriamento.

Formação de géis/precipitados microcristalinos:

  • Soluções concentradas e resfriadas rapidamente tendem a formar géis.
  • Soluções diluídas e deixadas em repouso tendem a precipitar.

Retrogradação:

Formação das ligações intracelulares da amilose com liberação de água.

Fatores que afetam a formação de gel:

  • Natureza e concentração do amido.
  • Presença de proteínas, gorduras, açúcares, ácido e base (pH).

Amidos Modificados

Geneticamente, químico, enzimático:

  • A) Amido pré-gelatinizado:
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Evolução Animal: Da Fauna Ediacara à Extinção dos Dinossauros

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Fauna Ediacara

Características: Organismos grandes, de corpo mole, achatados, sésseis, com simetria radial, trirradial ou bilateral.

Fauna Tommotiana

Características: Organismos pequenos, com tecidos mineralizados.

Fauna Burgess

Características: Organismos pequenos, maioria de corpo mole, predomínio de artrópodes, representantes de todos os filos modernos e outros extintos. Presença de estruturas de defesa e predadores.

Importância das faunas: Compreensão dos processos evolutivos iniciais dos animais.

A fauna de Burgess, com grande diversidade de formas, surge num intervalo de tempo relativamente curto em relação às faunas anteriores. Para alguns, essa “explosão” não obedece ao princípio da evolução lenta e gradual, sendo usada... Continue a ler "Evolução Animal: Da Fauna Ediacara à Extinção dos Dinossauros" »

Mecânica Respiratória: Volumes, Capacidades e Complacência Pulmonar

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Mecânica Respiratória

Movimentos Respiratórios e Músculos Envolvidos

A respiração envolve a interação de diferentes zonas e músculos:

  • Zona de Transição, Zona Respiratória e Poros de Kohn
  • Músculos Inspiratórios Principais: Diafragma, Intercostais, Escalenos
  • Músculos Inspiratórios Acessórios: Esternocleidomastóideo
  • Músculos Expiratórios: Reto Abdominal, Oblíquos Interno e Externo, Transverso do Abdômen (auxiliam na expiração forçada)

A contração dos músculos inspiratórios diminui a pressão alveolar, permitindo a entrada de ar. Na expiração, a pressão alveolar aumenta, expulsando o ar.

Volumes e Capacidades Pulmonares

O espirômetro mede volumes e capacidades pulmonares, fornecendo informações sobre a função pulmonar.... Continue a ler "Mecânica Respiratória: Volumes, Capacidades e Complacência Pulmonar" »

Sistema Nervoso Autônomo: Simpático e Parassimpático

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Sistema Nervoso Autônomo (SNA) - Sua função é inervar todas as vísceras e órgãos internos, ou qualquer estrutura que tenha musculatura lisa, como intestino e coração (miocárdio).

O corpo celular do neurônio pré-ganglionar simpático emite axônios que chegam ao gânglio simpático. No gânglio, ocorre a sinapse com o neurônio pós-ganglionar. O corpo do neurônio pós-ganglionar está fora do SNC, no gânglio. Desse neurônio pós-ganglionar simpático, sai o axônio que vai até o órgão efetor. A fibra pré-ganglionar simpática é curta e a pós-ganglionar é longa, pois o gânglio simpático fica próximo à medula espinhal.

O corpo celular do neurônio pré-ganglionar parassimpático está localizado na medula espinhal sacral... Continue a ler "Sistema Nervoso Autônomo: Simpático e Parassimpático" »

Sistema Urinário: Anatomia e Fisiologia

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Sistema Urinário

1. Lobo e Lóbulo Renal, Néfron e Sistema Coletor

Descrever lobo e lóbulo renal: Cada lobo renal é formado por uma pirâmide e pelo tecido cortical que recobre sua base e seus lados. Um lóbulo renal é constituído por um raio medular e pelo tecido cortical que fica ao seu redor, delimitado pelas artérias interlobulares.

Descrever morfologicamente o néfron e o sistema coletor: O néfron tem início no tubo coletor e é constituído pelo glomérulo e pela cápsula de Bowman. Os capilares glomerulares são irrigados pela arteríola aferente e drenados pela arteríola eferente. O local de entrada e saída desses vasos é o polo vascular e, do lado oposto, situado na parede da cápsula onde se inicia o túbulo contornado proximal,... Continue a ler "Sistema Urinário: Anatomia e Fisiologia" »

Mutações Genéticas e Cromossômicas: Impactos e Mecanismos

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Mutações Gênicas

Mutações Gênicas: Sugeridas durante a replicação com consequências de erros no processo ou interferência de agentes físicos ou químicos. Ex: radiação UV ou brometo de etídeo.

2 tipos:

Substituição: Quando 1 nucleotídeo é trocado ou substituído por outro.

Inserção/Deleção: Quando 1 nucleotídeo é retirado ou acrescentado.


Substituições podem causar:

  • Nada quando a mutação troca 1 códon por outro.
  • Perda do ATG original, impedindo a produção da parte inicial da proteína.
  • Introdução de um códon de terminação precoce, resultando em uma proteína sem a parte final.
  • Perda do códon de terminação (tradução continua até o próximo ou o fim do mRNA promotor).


Mutações Inserção/Deleção causam:

  • Mudança
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Antibióticos: Mecanismos de Ação e Classificação

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Beta-Lactâmicos

Todos os antibióticos dessa classe inibem a reação de transpeptidação, competindo pelo sítio ativo da enzima. Isso leva ao acúmulo de unidades glicídicas e proteínas intracelulares, ativando autolisinas e destruindo a célula bacteriana. São quimioterápicos bactericidas.

5.1.1 Penicilinas

  • Atuam contra bactérias Gram-positivas, mas podem atuar também em cocos Gram-negativos.
  • Penicilina G: má absorção gástrica, administrada por injeção.
  • Penicilina V potássica: estável ao pH estomacal, administrada por via oral.
  • Podem causar irritação do SNC e alergias.

5.1.2 Cefalosporinas e Cefamicinas

  • As cefamicinas atuam como as penicilinas, mas possuem dois pontos de modificação, permitindo a criação de várias classes.
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Calendário de Vacinação por Idade

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Criança

Ao Nascer

  • BCG
  • Vacina Hepatite B (recombinante)

1 Mês

  • Vacina Hepatite B (recombinante)

2 Meses

  • Vacina Poliomielite (atenuada - oral)
  • Vacina Rotavírus Humano (atenuada - oral)
  • Vacina Adsorvida Difteria, Tétano, Pertussis e Haemophilus influenzae b (conjugada - tetravalente)
  • Vacina Pneumocócica 10 (conjugada)

3 Meses

  • Vacina Meningocócica C (conjugada)

4 Meses

  • Vacina Poliomielite (atenuada - oral)
  • Vacina Rotavírus Humano (atenuada - oral)
  • Vacina Adsorvida Difteria, Tétano, Pertussis e Haemophilus influenzae b (conjugada - tetravalente)
  • Vacina Pneumocócica 10 (conjugada)

5 Meses

  • Vacina Meningocócica C (conjugada)

6 Meses

  • Vacina Poliomielite (atenuada - oral)
  • Vacina Adsorvida Difteria, Tétano, Pertussis e Haemophilus influenzae b (conjugada - tetravalente)
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Guia Completo da Célula: Estrutura, Funções e Componentes

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1. O que é Citoplasma?

É toda a estrutura que se encontra entre o núcleo e a membrana celular.

2. Funções do Citoesqueleto

Sustenta e dá forma à célula.

3. Filamentos do Citoesqueleto

O citoesqueleto é composto por:
- Microtúbulos: Mais espessos, formados por tubulinas.
- Microfilamentos de actina: Formados por actina e, juntamente com a miosina, atuam na contração celular.
- Filamentos intermediários: Tamanho intermediário, não alteram seu tamanho após formados.

4. Matriz Extracelular: Definição e Importância

A matriz extracelular é o conjunto de elementos entre as células de organismos multicelulares. Funções:
- Preenche espaços entre as células;
- Confere resistência aos tecidos;
- Permite a migração celular;
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Vírus, Bactérias e Fungos: Características e Impactos na Saúde

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Por que tem crescido o número de infecções virais em humanos, que antes só eram acometidos em diferentes tipos de animais, ex.: Gripe Suína?

Isso ocorre porque houve mutações desses vírus ao longo do tempo e, com isso, ficou mais suscetível à infecção em humanos.

Quais são os vírus que causam DTAs?

  • Hepatite A e E
  • Norovírus
  • Poliovírus
  • Adenovírus
  • Astrovírus
  • Enterovírus

Todas as DTAs causam diarreia e vômito?

Não, pois os sintomas não são específicos, podem causar dor de cabeça, febre, fadiga, dores musculares e no corpo, não é apenas diarreia e vômito.

Qual o tempo de sobrevivência dos vírus na água, para que ocorra a contaminação alimentar?

  • Bactérias = 2-12 meses
  • Vírus = 3-12 meses
  • Protozoários = 10 dias – 6 meses

Qual

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