Apontamentos, resumos, trabalhos, exames e problemas de Biologia

Processamento de Produtos de Origem Animal: Aves, Pescados e Cárneos

Processamento de Aves

Perda da Mucosa Intestinal em Aves

Por que algumas aves perdem a mucosa intestinal? Que problema isso pode gerar durante o processo de abate?

Frangos que passam períodos longos (mais de 13 a 14 horas) em dieta hídrica começam a perder a mucosa interna dos intestinos e têm menor rendimento de carcaça após o beneficiamento. A perda da mucosa ocasiona, com maior facilidade, o rompimento das vísceras durante a evisceração e, consequentemente, maior probabilidade de contaminação das carcaças com material fecal.

Atordoamento de Aves

De que forma normalmente é feito o atordoamento em aves? Qual o objetivo?

É feito por eletronarcose. É o processo que... Continue a ler "Abate e Processamento de Produtos de Origem Animal: Guia Essencial" »

Organização Hierárquica e Complexidade Animal

Todas as células animais provêm de um zigoto resultante da fertilização de dois gâmetas: o óvulo e o espermatozoide. A fertilização desencadeia mudanças no zigoto que o preparam para a segmentação, a síntese de DNA e proteínas, e a reorganização do citoplasma. Durante o desenvolvimento embrionário, o zigoto experimenta uma série de divisões mitóticas. Esta formação de estruturas celulares diferentes permite que se especializem em determinadas funções: CÉLULAS - TECIDOS - ÓRGÃOS - SISTEMAS.

Graus de Organização Animal

• Organização protoplasmática: organismos unicelulares como os coanoflagelados.
• Organização celular: agrupamento de células funcionalmente diferenciadas

Vermes de Corpo Cilíndrico em Suínos e Equinos

Características Gerais

Forma: Cilíndrica, alongada
Tubo Digestivo: Completo
Reprodução: Sexuada

Terminologia

Hospedeiro Intermediário: O parasita exerce sua função na fase larvária.
Hospedeiro Definitivo: O parasita exerce sua função na fase adulta, contaminando o meio ambiente.
Parasita Heteróxeno: Infecta dois ou mais hospedeiros.
Parasita Monóxeno: Infecta um único hospedeiro.

Suínos

Ascaris suum

Hospedeiro Definitivo: Suíno
Ciclo: Monóxeno
Forma Infectante: Ovo com L2

Hyostrongylus

Hospedeiro: Suíno
Localização: Estômago
Ciclo: Monóxeno
Forma Infectante: Ingestão da L3

Stephanurus

Hospedeiro: Suíno
Localização: Rins (adultos) e Fígado (larvas)
Ciclo: Monóxeno (ingestão de minhocas -... Continue a ler "Vermes em Suínos e Equinos: Guia Completo" »

Nematódeos de Importância Veterinária

Equinos

Gênero: Oxyuris

Hospedeiro: Equinos

Localização: Intestino delgado

Ciclo: Monóxeno

Forma infectante: L2 na pastagem

GRANDES STRONGYLUS

Gênero: Strongylus spp. (S. edentarus, S. equinus, S. vulgaris)

Localização: Intestino grosso

Ciclo: Monóxeno

Forma infectante: L3

Ruminantes

Gênero: Trichostrongylus

Hospedeiro: Suínos, ruminantes, equinos, coelhos, aves

Local: Estômago (suínos), intestino delgado (ruminantes)

Ciclo: Monóxeno

Forma infectante: L3

Gênero: Neospora vitulorum

Hospedeiro: Bovinos, zebuínos, bubalinos

Local: Intestino delgado

Ciclo: Monóxeno

Forma infectante: Ovo com L2

Gênero: Haemonchus

Hospedeiro: Bovinos, ovinos, caprinos

Local: Abomaso

Ciclo: Monóxeno

Forma infectante: Ovo com L3

Gênero:

A Dança Entre o Tálamo e o Córtex

Quando dormimos, nosso tálamo opera em sincronia, emitindo ondas delta de baixa frequência e alta amplitude, características do sono. Entretanto, o Sistema Reticular Ativador Ascendente (SARA) atua como um despertador interno, dessincronizando o tálamo e impulsionando informações para o córtex.

Essa ação do tálamo dessincroniza o córtex, transformando as ondas delta em ondas alfa, de maior frequência e menor amplitude, marcando o estado de vigília com olhos fechados. Ao abrirmos os olhos, as ondas alfa se tornam ondas beta, ainda mais frequentes e irregulares, indicando um estado de alerta.

O Papel do SARA e dos Mensageiros do Despertar

O SARA, além de ser estimulado pelo cortisol, também responde... Continue a ler "Ciclo Circadiano: Compreendendo o Sono e a Vigília" »

Poliploidia

Consiste na existência de mais de dois genomas no mesmo núcleo, podendo ser um fator de interesse devido a possuírem mais cópias genômicas do que os diploides.

Os poliploides são classificados em:

• Autopoliploides: originados pela duplicação de um mesmo genoma. Ex: melancia e banana.
• Alopoliploides: originados pela duplicação de genomas diferentes, normalmente após um evento de hibridação. Ex: trigo.

Vantagens da poliploidia: heterose, prevenção de recombinação intergenômica, maior vigor, redundância gênica, reprodução assexuada.

Desvantagens da poliploidia: mudanças na arquitetura celular e implicações regulatórias, dificuldade na meiose.

Autopoliploides

Indivíduo que contém três ou mais conjuntos básicos de... Continue a ler "Poliploidia e Expressão Gênica: Conceitos e Mecanismos" »

O Filo Echinodermata compreende todos os animais marinhos invertebrados que são cobertos por espinhos, ou por um endoesqueleto calcário. Alguns exemplos são a estrela-do-mar, ouriço-do-mar, pepino-do-mar, etc. Os animais deste filo são muito simples, não apresentam muita evolução. Seu sistema nervoso é muito reduzido, não possuem qualquer tipo de órgão sensorial especializado, embora alguns tenham algumas células olfativas e tácteis. Em sua maioria, têm o corpo com simetria radial, ou seja, seu corpo é dividido em partes iguais que se juntam ao eixo central. Há ainda os pentarradiais, com 5 partes iguais (maioria das estralas-do-mar).

Os animais equinodermos se assemelham muito com os do Filo Chordata, pois têm um Celoma verdadeiro,

Enzimas: Catalisadores da Vida

Definição: Enzimas são catalisadores biológicos, longas cadeias de aminoácidos, que viabilizam a atividade das células, quebrando moléculas ou juntando-as para formar novos compostos.

Toda enzima é uma proteína, mas nem toda proteína é uma enzima.

Classificação das Proteínas

• Primárias: praticamente retas;
• Secundárias: fio de telefone normal;
• Terciárias e Quaternárias: fio de telefone enrolado.

Características das Enzimas

• Alto grau de especificidade;
• Produtos naturais biológicos;
• Reações baratas e seguras;
• Altamente eficientes;
• Econômicas, pois reduzem a energia de ativação;
• Não tóxicas;
• Condições favoráveis de pH, temperatura, polaridade do solvente e força iônica.

Ao substrato se adiciona o sufixo... Continue a ler "Enzimas: Guia Completo para Entender sua Função e Importância" »

Etapas da Fagocitose:

1. Receptores de superfície e PAMPs (aderência).
2. Aderência envia sinais transducionais que levam à ativação do citoesqueleto (contração via actina-miosina, microfilamentos e microtúbulos = extensão de pseudópodes).
3. Receptores adjacentes se ligam sequencialmente, como um “zíper”, e a membrana plasmática se fecha por completo ao redor do alvo (vacúolo = fagossoma).
4. Rapidamente os lisossomas se fundem com o fagossoma = fagolisossoma.
5. Receptores de superfície fixam a partícula à membrana do fagócito e liberam sinais ativadores que digerem a partícula e iniciam a atividade microbicida.

Células do Sistema Imunológico

1. Hematopoiese: Todas as células sanguíneas são derivadas de uma única célula primordial... Continue a ler "Fagocitose e Células do Sistema Imunológico" »