Apontamentos, resumos, trabalhos, exames e problemas de Primária

Modelos de Gestão da CME

• Semi-Descentralizada: Teve início na década de 50. Cada unidade prepara seus materiais, mas os encaminha para serem esterilizados em um único local.
• Centralizada: Utilizada atualmente. Os materiais do hospital são processados no mesmo local; ou seja, são preparados, esterilizados, distribuídos e controlados quantitativa e qualitativamente na CME.

Atividades da CME

• Receber, desinfetar e separar os artigos;
• Lavar os artigos;
• Receber as roupas vindas da lavanderia;
• Preparar os artigos e roupas (pacotes);
• Esterilizar os artigos e roupas por meio de métodos físicos ou químicos;
• Realizar o controle microbiológico e da validade dos produtos esterilizados;
• Armazenar e distribuir os artigos e as roupas esterilizadas;
• Zelar pela

Degermação das Mãos e Antebraços

Este procedimento se justifica porque a pele, normalmente, é habitada por duas populações bacterianas:

• Flora Residente: É constituída por microrganismos capazes de sobreviver e se multiplicar na superfície cutânea e folículos pilosos, sendo, portanto, de difícil remoção.
• Flora Transitória: Também conhecida como flora de contaminação, é composta por microrganismos diversos e de virulência variada. Estes microrganismos nem sempre estão presentes na superfície da pele da maioria das pessoas e são removidos mais facilmente.

A degermação das mãos e antebraços da equipe cirúrgica deve promover a eliminação da flora transitória e a redução da flora residente e, ainda, o retardamento da... Continue a ler "Guia Essencial de Boas Práticas em Centro Cirúrgico" »

Definições Fundamentais

Tratamento Cirúrgico: É um método de tratamento de doenças, lesões ou deformidades internas e externas, executado através de técnicas geralmente realizadas com o auxílio de instrumentos. A cirurgia abrange a abertura ou não do corpo com a finalidade diagnóstica, terapêutica ou estética.

Enfermagem Cirúrgica: É aquela que trata dos cuidados globais de enfermagem prestados aos pacientes nos períodos pré-operatório, transoperatório e pós-operatório. Esses cuidados objetivam minimizar os riscos cirúrgicos, dar maior segurança ao paciente e reabilitá-lo para se reintegrar à família e à sociedade o mais rápido possível.

Perioperatório: É empregado para descrever todo o período da cirurgia,... Continue a ler "Glossário de Termos e Classificações de Cirurgia" »

Boas Práticas: A Agência Nacional de Vigilância Sanitária - ANVISA, por meio da RDC nº 216 de 15/09/2004, estabeleceu procedimentos de Boas Práticas (BP) para serviços de alimentação e nutrição, a fim de garantir as condições higiênico-sanitárias do alimento preparado para consumo.

O que as Boas Práticas englobam? Higiene ambiental, Conservação e higiene dos equipamentos, móveis e utensílios, Higiene e saúde do manipulador, Cuidados com o lixo, Cuidados com a água, Combate às pragas, Conduta pessoal.

Principais fontes de contaminação dos alimentos são: Manipulador, ambiente e matéria-prima.

Manipulador: Planta, produz, recebe, fraciona, embala, distribuição. Toda PESSOA que manipula diretamente os alimentos, ou os... Continue a ler "Boas Práticas na Manipulação de Alimentos: Guia Essencial" »

Controle de Contaminação Química

Fontes de Contaminação Química:

• Produtos de limpeza: Desinfetantes, desincrustantes, desengordurantes e ácidos, quando utilizados com descuido.
• Produtos agrícolas e aditivos: Agrotóxicos, inseticidas, fungicidas, conservantes e estabilizantes, quando usados em concentrações superiores às recomendadas pelo órgão competente.

Medidas de Controle de Contaminação Química (BPF):

• Armazenar produtos químicos separadamente dos alimentos e embalagens, utilizando barreiras físicas.
• Garantir a identificação correta dos produtos químicos para evitar enganos.
• Utilizar apenas produtos aprovados pelo Ministério da Saúde, com segurança de uso comprovada.
• Obedecer às recomendações de uso dos fabricantes (concentração,

Carga Microbiana

É importante lembrar que o alimento pode estar contaminado, ou mais contaminado, em apenas uma parte. Isso explica por que, às vezes, as pessoas ingerem o mesmo alimento e apenas algumas passam mal.

Alimentos Perecíveis: Mais Suscetíveis à Contaminação

Produtos alimentícios, alimentos “in natura”, produtos semipreparados ou produtos prontos para consumo que, pela sua natureza ou composição, necessitam de condições especiais de temperatura para sua conservação.

São alimentos mais sujeitos à deterioração em temperatura ambiente em um período relativamente curto. Exemplos: carnes, ovos, leite e derivados, etc.

Alimentos Não Perecíveis: Menos Suscetíveis à Contaminação

Alimentos cuja deterioração em temperatura... Continue a ler "Segurança Alimentar: Guia de Prevenção e Controle" »

Definição de Higiene

Higiene é a ciência que tem como objetivo preservar a saúde e prevenir doenças através de práticas de limpeza ou higienização.

Higiene de Alimentos: Objetivos

A higiene de alimentos visa garantir:

• Alimento Seguro
• Qualidade
• Atendimento às expectativas do consumidor

Tipos de Higiene (Foco na Segurança Alimentar)

Os tipos mais importantes incluem:

• Manipulador
• Ambiente
• Condições de Preservação e Preparo

Diretrizes de Boas Práticas

As diretrizes essenciais para o manuseio de alimentos são:

1. Recepção
2. Armazenamento de Matérias-Primas
3. Pré-Preparo
4. Preparo
5. Armazenamento do Produto Final
6. Distribuição

O que é Contaminação?

É a presença de substâncias, objetos e organismos estranhos aos alimentos que os tornam inadequados ao... Continue a ler "Higiene e Segurança Alimentar: Conceitos Essenciais" »

Higiene de Alimentos: Conceito e Importância

Higiene é a ciência que tem como objetivo preservar a saúde dos consumidores e prevenir doenças através de práticas de limpeza e higienização.

Tipos de Higiene Essenciais

Existem diversos tipos de higiene, mas os de maior importância relacionados aos alimentos são:

• Higiene Pessoal
• Higiene Ambiental
• Higiene dos Alimentos

Objetivos da Higiene Alimentar

O principal objetivo é a obtenção de alimentos seguros e de qualidade, capazes de satisfazer, nutrir e promover a saúde.

Alimentos: Características e Funções

Alimentos possuem características organolépticas apropriadas, proporcionando prazer e saciedade.

Eles devem fornecer os nutrientes necessários para o desenvolvimento corpóreo (construção... Continue a ler "Higiene e Qualidade dos Alimentos: Guia Essencial" »

Microbiologia de Alimentos: Conceitos Iniciais

Definição

Microbiologia de Alimentos é a ciência que estuda os microrganismos que habitam, crescem e contaminam os alimentos.

Tipos de Microrganismos em Alimentos

• Microrganismos Deterioradores: Estragam e deterioram os alimentos, alterando o cheiro, o sabor, a textura e a aparência natural do alimento.
• Microrganismos Patogênicos: Não decompõem, mas contaminam os alimentos. Podem causar doenças, provocar DTA (Doenças Transmitidas por Alimentos) e intoxicações alimentares.

Estrutura Celular e Classificação

Vírus

Os vírus, que são elementos acelulares, não se encaixam em qualquer classificação das células vivas.

Procariotos vs. Eucariotos

• Procariotos: Não têm núcleo definido; o material

Dos Alimentos Provisórios

O artigo 4º da Lei 5.478/68 (Lei de Alimentos) dispõe que: “Ao despachar o pedido, o juiz fixará desde logo alimentos provisórios a serem pagos pelo devedor, salvo se o credor expressamente declarar que deles não necessita”.

Tendo em vista que as necessidades do requerente são vitais e imediatas, deverão, data maxima venia, ser fixados alimentos provisórios, o que desde já se requer.

Dos Pedidos

Diante do exposto, requer a Vossa Excelência:

• A concessão e fixação liminar, independentemente de audiência da parte contrária, de alimentos provisórios em favor do requerente, com seu arbitramento correspondente a um salário mínimo;
• Que o pagamento seja realizado através de depósito em nome da mãe do menor,