Apontamentos, resumos, trabalhos, exames e problemas de Química

1- Causas de Injúria no CDP

• Cárie: por conta das substâncias produzidas por bactérias.
• Preparo Cavitário:
  • Brocas/Pontas Diamantadas que perderam o poder de corte.
  • Pressão do corte deve ser moderada.
  • Refrigeração adequada (precisa de água).
  • Secagem de ar deve ser mínima (para não atrapalhar a adesão).
• Traumas Oclusais e Mecânicos: restauração com alto excesso na oclusal.
• Composição dos Materiais Restauradores: alguns irritam a polpa.

2- Tipos de Capeamento/Proteção

• Capeamento Pulpar Indireto: Não tem exposição de polpa, e os agentes protetores são aplicados na parede de fundo. (Se for usar Adesivo Universal, não precisa fazer proteção).
• Tratamento Expectante: Retira um pouco da dentina cariada e lava com a solução e depois aplica

Enzimas: Catalisadores Biológicos Essenciais

Enzimas: Catalisadores biológicos, sem que sejam alteradas. São longas cadeias de pequenas moléculas de aminoácidos.

Função das Enzimas

Viabilizam a atividade das células, quebrando ou unindo moléculas para formar novos compostos. Com exceção de um pequeno grupo de moléculas de RNA com propriedades catalíticas, chamadas de RIBOZIMAS, todas as enzimas são proteínas.

Características das Enzimas

• Alto grau de especificidade;
• Produtos naturais biológicos;
• Altamente eficientes, acelerando a velocidade das reações (10³ a 10⁸ vezes mais rápidas);
• Econômicas, reduzindo a energia de ativação;
• Não tóxicas;
• Atuam em condições favoráveis de pH, temperatura, polaridade do solvente e força iônica.

Teste de Biureto: Detecção Qualitativa de Proteínas na Urina

O Teste de Biureto é um método qualitativo para detectar a presença de proteínas na urina.

Reagentes:

• Solução 0,1 molar de citrato de sódio
• Solução 0,2 molar de bicarbonato de sódio
• Solução 0,1 molar de sulfato de cobre

Procedimento Básico:

1. Pesar 2 gramas de Sal Eno (contém citrato de sódio, bicarbonato de sódio e ácido cítrico, atuando como tampão de pH) e adicionar água destilada.
2. Sacudir até diluir completamente.
3. Adicionar a solução de sulfato de cobre (responsável pela coloração), diluindo sempre, até a solução ficar azul (Reagente de Biureto).
4. Separar duas amostras (tubos A e B).
5. Em cada tubo de vidro, colocar 2,5 mL do Reagente de Biureto.
6. Adicionar 200 microlitros

**Controle de Qualidade de Produtos Farmacêuticos**

1 - Introdução

A análise de medicamentos é realizada rotineiramente pelos laboratórios da indústria farmacêutica por ser crucial para garantir a qualidade do produto e para maior segurança aos seus usuários. A adulteração e falsificação de medicamentos têm crescido significativamente com o aumento do consumo e da rentabilidade na área. Esse problema atinge o mundo todo e uma das formas de combatê-lo é detectando os produtos que não atendam às especificações de qualidade, sejam medicamentos com rótulo falso ou produtos de qualidade inferior.

As adulterações em produtos farmacêuticos incluem a substituição do medicamento por placebos, que não contém nenhum princípio... Continue a ler "Controle de Qualidade de Produtos Farmacêuticos" »

1. 1) Defina propriedades coligativas com suas palavras e exemplifique.
2. 2) De que depende a variação em algumas propriedades físicas das soluções?
3. 3) Relacione quatro propriedades de uma solução que dependem da concentração, mas não do tipo de partículas presentes como soluto. Escreva a equação matemática que descreve a dependência de cada uma dessas propriedades em relação à concentração.
4. 4) Como o aumento da concentração de um soluto não volátil em água afeta as seguintes propriedades:
   a) pressão de vapor
   b) ponto de ebulição
   c) ponto de congelamento
5. 5) O que é uma solução ideal?
6. 6) O que ocorre com a pressão de vapor de uma solução quando:
   a) as forças intermoleculares entre soluto e solvente são mais fracas que

Ácidos Graxos e Ponto de Fusão (P.F.)

O P.F. dos ácidos graxos aumenta com o crescimento da cadeia carbônica e diminui com o número de insaturações. Configurações cis nas duplas ligações causam dobras na cadeia, dificultando a agregação molecular. Ácidos graxos saturados, sem duplas ligações, têm arranjos lineares, agregando-se mais e exigindo mais energia para fundir. Insaturados, com cadeias mais afastadas, têm P.F. mais baixo.

Fatores Impeditivos da Alfa-Hélice

Aminoácidos

• Sequências com radicais volumosos (aromáticos).
• Sequências com aminoácidos de mesma carga (repulsão).
• Prolina (causa dobramento).

Estrutura do Centro Ativo das Enzimas

O centro ativo é uma estrutura tridimensional formada por aminoácidos, geralmente... Continue a ler "Bioquímica Essencial: Ácidos Graxos, Enzimas, Proteínas e Metabolismo" »

• O ADP é obtido pela hidrólise de um fosfato do ATP, liberando 8 kcal.
• O ATP é obtido pela fosforilação do ADP (ADP + Pi), em uma reação que absorve uma energia de 0,18eV.
• Cadeia Respiratória: reações de oxidação e redução, na mitocôndria, que liberam potencial elétrico para conversão de ADP em ATP com participação de O₂ graças aos alimentos da nossa dieta.
• Em condições anaeróbicas, o ADP é fosfatado nas poucas reações de degradação intracelular dos derivados dos alimentos.
• Lembrete! Toda reação de oxi-redução libera energia
  • Oxidação: ganho de O₂, perda de H₂, perda de elétrons.
  • Redução: perda de O₂, ganho de H₂, ganho de elétrons.
• NAD e FAD são as principais coenzimas que transportam H₂, devem estar prontas para

**Gestão de Resíduos: Tipos, Classificações e Tratamentos**

Tipos de Resíduos

Resíduos Sólidos: São resíduos nos estados sólido e semissólido, que resultam de atividades da comunidade de origem: industrial, doméstica, hospitalar, comercial, agrícola, de serviços e de varrição.

Resíduos Hospitalares: Divididos em 5 grupos:

• A: Agentes biológicos causadores de infecções.
• B: Substâncias químicas com risco à saúde pública ou ao meio ambiente.
• C: Materiais radionuclídeos acima dos limites das normas do CNEN.
• D: Resíduos que não apresentam riscos químicos, biológicos e radioativos para a saúde dos seres vivos e meio ambiente. Ex: papel de uso sanitário, fraldas, restos alimentares de pacientes, entre outros.
• E: Materiais perfurocortantes

Conservação de Alimentos: Umidade, Desidratação e Secagem

A água é removida sob condições naturais no campo, em cozimento e assamento de alimentos e por processos controlados de desidratação.

Finalidade da Desidratação

Aumentar o período de conservação dos alimentos, reduzir o peso e volume, reduzir custos de transporte, embalagem e armazenamento, e produzir produtos com praticidade de uso.

Princípios Físicos Envolvidos

Transmissão de calor e remoção de água. São facilitados pelo aumento da superfície do alimento, da temperatura, da velocidade do ar, redução da umidade relativa e da pressão.

Desidratação

Eliminação quase que completa da água por meio de equipamentos. Exemplos: leite em pó, café solúvel, flocos de... Continue a ler "Técnicas de Conservação de Alimentos: Umidade, Frio e Mais" »