Apontamentos, resumos, trabalhos, exames e problemas de Química

Os carboidratos, também conhecidos como “açúcares”, constituem a primeira e principal substância a ser convertida em energia nas células, sob a forma de ATP. Nas plantas, os carboidratos são armazenados na forma de amido nos amiloplastos.

Classificação dos Carboidratos

Os carboidratos são classificados com base no tamanho de sua cadeia:

• Monossacarídeos: Cadeias de 3 a 6 carbonos.
• Oligossacarídeos: Cadeias de 2 a 10 monossacarídeos.
• Polissacarídeos: Cadeias com mais de 10 monossacarídeos.

Monossacarídeos: Estrutura e Exemplos Chave

Um monossacarídeo é um composto orgânico constituído basicamente por Carbono, Hidrogênio e Oxigênio. Pode ser um poli-hidroxialdeído ou uma poli-hidroxicetona.

Glicose: O Monossacarídeo Mais Importante

A... Continue a ler "Carboidratos: A Biomolécula Essencial para Energia Celular" »

Marcadores Cardiovasculares Além dos Lipídios

Q: Em relação aos lipídios, outros marcadores são importantes no rastreamento de doenças cardiovasculares. Liste esses testes e fale da importância.

R: Os principais marcadores incluem:

• Colesterol Total
• LDL Colesterol
• Colesterol Não-HDL
• Colesterol de Lipoproteína de Alta Densidade (HDL)
• Triglicerídeos
• Apolipoproteínas B e A-I
• Lipoproteína A – Lp(a)

Importância: Estes testes são importantes pois oferecem boa precisão, podem ser avaliados por metodologia direta, a análise é feita em apenas uma etapa, possuem alta eficiência, fornecem informações importantes e, em alguns casos, podem ser realizados em amostras sem jejum prévio.

Obstrução Intra-Hepática

Q: Explique qual é a sequência... Continue a ler "Bioquímica Clínica: Marcadores Cardiovasculares, Ósseos e Hepáticos" »

Classificação de Hortaliças pelos Pigmentos

Clorofilas

Presentes em hortaliças verdes escuras.

• Se submetidas à cocção em meio ácido fraco, a clorofila perde o magnésio, transformando-se em feofitina (coloração verde-oliva a marrom), o que pode levar ao escurecimento enzimático.
• Substâncias alcalinas intensificam o verde, mas destroem as vitaminas hidrossolúveis.

Carotenoides

Responsáveis pelas cores amarelas, alaranjadas e vermelhas. Estão frequentemente acompanhados da clorofila.

• Exemplos: Alfa e Beta-caroteno (cenoura, abóbora e manga); Licopeno (tomate e melancia); Xantofilas (milho amarelo); Capsantina (pimentão vermelho).
• São muito sensíveis à oxidação.

Betalaínas e Antocianinas

Responsáveis pelas cores vermelhas arroxeadas.... Continue a ler "Hortaliças: Classificação, Preparo e Conservação" »

Matéria e Energia: definição e propriedades

O universo é composto por matéria e energia. Existem diferentes qualidades de matéria (denominadas substâncias) e diversos tipos de energia. Matéria e energia são mensuráveis e estão intimamente relacionadas.

Matéria

Matéria — é qualquer coisa que possui massa, ocupa espaço e está sujeita à inércia. A matéria é aquilo que existe, aquilo que forma as coisas e que pode ser observado como tal. É sempre constituída de partículas elementares com massa não nula, como átomos e, em escala menor, prótons, nêutrons e elétrons.

A matéria tem propriedades que podem caracterizá-la e especificá-la. Essas propriedades incluem:

• Propriedades gerais
• Propriedades funcionais
• Propriedades específicas

Energia

Energia... Continue a ler "Matéria, energia e propriedades da matéria" »

Dinâmica de Pesticidas e Metais no Solo

Fontes de acidez potencial: Ácido carbônico, adubos acidificantes e mineralização dos compostos orgânicos.

Corretivo da acidez: A eficiência de um corretivo depende de seu conteúdo em material neutralizante e de sua granulometria (tamanho das partículas). Quanto menor o diâmetro, maior a eficiência.

Neutralização do pH: A elevação do pH é obtida pela adição de oxidrilas geradas pela dissolução do calcário na solução do solo. A redução do pH é obtida adicionando sulfato de amônia, de ferro ou de alumínio.

Dinâmica de Pesticidas no Solo

• Retenção: Disponibilidade do pesticida na solução do solo.
• Transformação: Persistência do pesticida.
• Transporte: Local de depósito no ambiente.

Glicólise e Balanço Energético

A molécula instável de glicose, quando se quebra, forma duas moléculas de ácido pirúvico e gera quatro moléculas de ATP. Como no início do processo são utilizados fosfatos provenientes de duas moléculas de ATP, o saldo líquido é de duas moléculas.

Esquema da Glicólise

1. Fosforilação da glicose catalisada pela hexoquinase, tendo como doador de fósforo (P) o ATP.
2. Isomerização da glicose-6-fosfato pela fosfoexose isomerase.
3. Fosforilação da frutose-6-fosfato pela fosfofrutoquinase-1, tendo como doador de P o ATP.
4. Clivagem da frutose-1,6-difosfato em duas trioses pela frutose-1,6-difosfato aldolase.
5. Isomerização da DHAP pela triose fosfato isomerase, gerando também gliceraldeído-3-P (2 moléculas)

Colóides Minerais, Adsorção e Troca Iônica

As rochas são vulneráveis ao intemperismo, o que resulta na alteração e desintegração dos minerais originalmente presentes, levando à formação de novos minerais e à liberação de íons.

Conceitos Fundamentais

• Minerais: Sólidos que possuem uma composição química característica.
• Granulometria do Solo: Areia > Silte > Argila.

Minerais Primários e Secundários

• Minerais primários: Provenientes da rocha; comuns em solos mais jovens; fonte de nutrientes. Permanecem no solo sem alteração estrutural e ocorrem nas frações mais grosseiras (areia e silte). Ex: quartzo, feldspato, mica, olivina.
• Minerais secundários: Originados pelo intemperismo do material primário, onde predomina a

Análise das Frações Proteicas Plasmáticas

Fração Albumina

É constituída de uma proteína, a albumina, a mais abundante do plasma e que responde por cerca de 80% de sua pressão oncótica. Está envolvida no transporte de inúmeras substâncias (bilirrubina, cálcio, hormônios, fármacos, etc.) e pode se apresentar bipartida (bialbuminemia) por uma variação genética ou por sobrecarga na ligação a determinadas substâncias, que alteram sua carga elétrica.

Apresenta-se diminuída por:

• Falha em sua síntese no fígado.
• Perda renal, intestinal ou cutânea.
• Condições que aumentam a permeabilidade capilar, como os processos inflamatórios.
• Estados de má absorção e subnutrição.

Níveis elevados ocorrem na desidratação ou por estase... Continue a ler "Análise das Frações Proteicas Plasmáticas: Albumina e Globulinas" »

Portanto, o poder do consumo da população é maior, assim como o gasto de água. Além do consumo de água, o aumento populacional também demanda um aumento na produção agrícola e industrial. Esses dois setores, aliados ao suprimento de água para o consumo humano direto, são os usos mais importantes da água na superfície terrestre. O mesmo tem acontecido com a indústria.

Dessa forma, a água subterrânea é um bem acessível a todos, sem restrição à posição ou à classe social, embora, neste último caso, a qualidade do recurso esteja frequentemente abaixo dos padrões exigidos para a água potável, sobretudo pela péssima qualidade das obras de captação e de posição de esgoto doméstico.

A água mineral se forma a partir... Continue a ler "Uso e Contaminação das Águas Subterrâneas" »

Bioquímica: Metabolismo e Energia

Bioquímica: Ramo da Ciência que estuda os aspectos químicos da vida, as biomoléculas de carboidratos, lipídios e proteínas (aminoácidos, enzimas).

Metabolismo

Quebra (Catabolismo): Degradação das moléculas orgânicas complexas em moléculas simples -> libera energia.

Construção (Anabolismo): Síntese de constituintes celulares a partir de moléculas simples -> requer energia.

Exemplo: Carboidrato (catabolismo) -> glicose (quebrada por vias metabólicas) -> energia (anabolismo). Essa energia liberada é chamada de:

Energia Química

É uma energia que produz trabalho, baseada no rompimento de ligações químicas. Sua quantidade é gerada por sequências de transformações de compostos em reações... Continue a ler "Bioquímica: Metabolismo e Energia Celular" »