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Conceitos Essenciais de Química

Mol

Unidade de quantidade de substância no Sistema Internacional (SI). É a quantidade de substância que contém tantas entidades básicas quantos átomos existem em 12 g do isótopo carbono-12.

Constante de Avogadro, N_A

Uma mole contém o número de Avogadro de partículas: N_A = 6,022045 × 10²³.

Massa Molar, M

Massa de um mol de átomos ou moléculas. O valor numérico da massa molar em gramas é encontrado com o valor da massa em unidades de massa atômica (amu) de sua fórmula.

Volume Molar

Volume de um mol de uma substância a uma dada temperatura (a temperatura deve ser indicada), seja sólido, líquido ou gás.

De acordo com o Princípio de Avogadro, um mol de gás sempre ocupa o mesmo volume, quando medido

Estados da Matéria:

• Gás: Um gás tende a ocupar todo o volume do recipiente. A massa de gás permanece a mesma, mesmo modificando o tamanho do recipiente. Os gases são muito sensíveis às mudanças de temperatura.
• Líquido: Adapta-se constantemente à forma do recipiente. Incha muito menos que os gases.
• Sólido: Tem um volume constante. Tem uma forma fixa, mas menos que os líquidos.

Mudanças de Estado:

• Evaporação: A mudança do líquido para o gasoso ocorre na superfície do líquido.
• Ebulição: Em certas circunstâncias, pode ocorrer uma mudança de estado dentro do líquido. O gás formado produz bolhas que sobem à superfície e escapam.
• Fusão: Sólido para líquido.
• Vaporização: Líquido para gás.
• Sublimação: Sólido para gás.
• Sublimação

Vantagens:

Oxidação, luz e sulfidação, boa força, estabilidade sensorial do produto, reciclável.
Desvantagens: baixa resistência a ácidos alimentares; envernizamento necessário, esterilização controlada dos recipientes. Apenas duas peças apresentam dificuldade na costura soldada do lado (três peças).
Aplicações: cerveja, bebidas carbonatadas, fácil abertura de tampas, peixes e iguarias marinhas.
Recipientes de vidro: Vidro: líquido super-resfriado, não cristalino, composição química variável, com viscosidade muito elevada, resultante da fusão de óxidos orgânicos. É um silicato complexo.
Características: Substância dura, frágil, brilho alto, insolúvel, funde a aproximadamente 1.500 °C, condutividade térmica baixa.... Continue a ler "Vantagens e Desvantagens dos Recipientes de Vidro e Plástico" »

Forças de Van der Waals

As forças de Van der Waals são forças de estabilização molecular, formando uma ligação química não covalente, envolvendo dois tipos de forças ou interações: forças de dispersão (atrativas) e forças de repulsão entre os elétrons de dois átomos adjacentes.

Forças de Dispersão

Todos os átomos, mesmo os pequenos, possuem dipolos apolares devido ao spin dos elétrons ao redor do núcleo. A presença desse dipolo transiente polariza átomos adjacentes, produzindo pequenas forças de atração eletrostática entre os dipolos.

Repulsão Eletrostática

As forças de dispersão são opostas pela repulsão eletrostática entre as camadas de elétrons de dois átomos adjacentes.

O resultado dessas forças opostas... Continue a ler "Forças de Van der Waals: Interações Moleculares e Ligações Químicas" »

Fluido

O estado de um fluido não depende de um estado da matéria em particular, mas sim de um certo comportamento das partículas da substância em questão. No entanto, fluidos para aplicações industriais são classificados em dois tipos:

• Fluidos Incompressíveis

  São aqueles que, sob a ação de uma força externa, permanecem inalterados em termos de volume, sendo eficientes na transmissão de energia (ex: líquidos).

• Fluidos Compressíveis

  São aqueles que experimentam variação em volume, tornando-os excelentes acumuladores de energia (ex: gás e vapor).

Propriedades dos Fluidos

As propriedades dos fluidos podem ser de dois tipos, que estabelecem qualidades qualitativas e quantitativas. As propriedades quantitativas possuem uma unidade de... Continue a ler "Fundamentos e Propriedades Essenciais dos Fluidos" »

O valor da massa de um próton é aproximadamente 1 amu.

Número Quântico e seus Valores:

• n: 1, 2, 3... (nível de energia principal)
• l: 0, 1, 2...(n-1) para cada n (momento angular orbital)
• m: -l a +l, incluindo 0 para cada l (momento magnético)
• s: +1/2 e -1/2 para cada m (spin)

O pai do sistema periódico é Mendeleev, que o baseou em massas atômicas. O sistema periódico atual foi ordenado por Moseley, com base nos números atômicos.

Contribuições de Döbereiner e Newlands para a Formação do Sistema Periódico:

1. Baseou-se na relação entre a massa atômica e o comportamento químico em tríades (grupos de 3), onde a massa do elemento central era aproximadamente a média das massas dos outros dois.
2. Agrupou os elementos em ordem crescente de

Spins e Orbitais

Spins são os movimentos dos elétrons ao redor do núcleo e em si mesmos. Existem duas direções possíveis de rotação: +1/2 e -1/2. Quando dois elétrons têm sentidos opostos de rotação, são representados por uma seta para cima e outra para baixo.

Um orbital é uma região que pode conter até dois elétrons. Um elétron desemparelhado é aquele que ocupa um orbital sozinho.

Orbitais são representados como retângulos chamados caixas quânticas, que indicam os elétrons. A configuração eletrônica de um átomo é a forma como os elétrons são ordenados. A regra de Hund estabelece que um elétron não pode completar um orbital até que todos os orbitais de um subnível contenham um elétron.

O estado de oxidação é... Continue a ler "Spins, Orbitais e Ligações Químicas: Guia Completo" »

Fontes de Energia e Recursos Naturais

Combustíveis Fósseis

• Combustíveis Fósseis: Carvão mineral, petróleo e gás natural.
• Carvão: Formado a partir de florestas inundadas na separação dos continentes. É rico em enxofre e altamente nocivo.
• Carbono: É o principal elemento do carvão.
• Hidrocarboneto: (Hidrogênio + Carbono). O petróleo é formado através da pressão, calor e tempo. São grandes cadeias de carbono.
• Petróleo: É uma "sopa" de hidrocarbonetos. Através do refino, obtêm-se nafta, asfalto, óleo diesel, entre outros.

Biocombustíveis e Biomassa

• Biocombustível: É derivado da biomassa. Ex: etanol, metano, biodiesel.
• Biomassa: É todo material que cresce através das plantas ou qualquer subproduto que derive delas.
• Biogás: Matéria

Conceitos Fundamentais de Química

Tipos de Reações Químicas

• Reações de Simples Troca

  Nessa reação, o elemento mais reativo toma o lugar do menos reativo. Exemplo: Na + AgNO₃ → NaNO₃ + Ag

• Reações de Dupla Troca

  Acontece com a troca de ânions e cátions entre reagentes compostos. Exemplo: NaCl + AgNO₃ → NaNO₃ + AgCl

• Reações de Oxirredução

  São reações que ocorrem com a transferência de elétrons entre átomos, íons ou moléculas. Exemplo: 3H₂ + N₂ → 2NH₃

• Reações Endotérmicas

  São transformações que ocorrem com a absorção de calor. Exemplo: Degelo.

• Reações Exotérmicas

  São transformações que ocorrem com a liberação de calor. Exemplo: Queimadas.

Teorias Atômicas

• Teoria de Dalton

  O átomo é uma minúscula

Critérios de Qualidade da Água Potável

Tipo I: Critérios Microbiológicos e de Turbidez

Os critérios dos parâmetros microbiológicos e de turbidez são essenciais. Na microbiologia, as bactérias indicadoras de contaminação, como os microrganismos coliformes, são um bom indicador da qualidade microbiana da água. A água deve atender aos seguintes requisitos:

Coliformes Totais

A presença de coliformes totais é aceita sob as seguintes condições (considerando que todas as amostras são analisadas k% ao mês em um serviço de água potável):

1. Aceita-se a presença de coliformes totais em uma amostra quando analisadas menos de 10 amostras no mês.
2. 10% das amostras quando 10 ou mais amostras são analisadas no mês.

Amostras mensais aceitam... Continue a ler "Critérios de Qualidade da Água Potável: Tipos e Definições" »