Apontamentos, resumos, trabalhos, exames e problemas de Química

FLAVONOIDES: Compostos Bioativos com Diversas Propriedades e Aplicações

Os flavonoides são compostos bioativos responsáveis pela coloração dos vegetais, variando do branco ao púrpura. São amplamente encontrados em frutas, legumes, sementes, grãos, nozes, chá e alimentos como vinho tinto e chocolate.

Características Químicas

Os flavonoides são constituídos por 15 átomos de carbono arranjados em três anéis (C6-C3-C6), sendo dois anéis fenólicos substituídos (A e B) e um pirano (cadeia heterocíclica C) acoplado ao anel A. Os anéis A e B são hidroxilados e podem conter substituintes metoxílicos.

Principais Classes

• Flavonas
• Flavonóis
• Chalconas
• Auronas
• Flavanonas
• Flavan-3-ol
• Flavanas
• Isoflavonas
• Antocianidinas

Flavonas, flavonóis e seus... Continue a ler "Flavonoides: Compostos Bioativos com Diversas Propriedades e Aplicações" »

1) O que significa *Smog* Fotoquímico?

É a poluição do ar, sobretudo em áreas urbanas, por ozônio troposférico e outros compostos originados por reações fotoquímicas, ou seja, reações químicas causadas pela luz solar. O efeito visível disto é uma camada roxa acinzentada na atmosfera.

2) Qual a diferença entre partículas absorvidas e adsorvidas?

Adsorver: adesão (fixação) de moléculas de um fluido (o adsorvido) a uma superfície sólida (o adsorvente).

Absorver: recolher em si, aspirar, sorver, sugar, embeber-se de.

O ato de absorver refere-se à ação de recolher. Por exemplo, uma esponja absorve água, mas o líquido sai facilmente quando ela é espremida, o que não ocorre com a adsorção.

Na adsorção, as moléculas ou... Continue a ler "Energia e Meio Ambiente: Conceitos e Aplicações" »

O Clínquer e o Cimento Portland

O clínquer é resultante da calcinação de uma mistura de calcário, argila e componentes químicos como silício, alumínio e ferro. É a matéria-prima básica do cimento Portland. No processo de fabricação, o clínquer sai do forno a cerca de 80°C, indo diretamente à moagem, onde é adicionado ao gesso.

Aditivos do Cimento

• Filler Calcário: Matéria-prima obtida pela moagem fina de calcário, basalto e materiais carbonáticos. Aumenta a trabalhabilidade e diminui a permeabilidade de argamassas e concretos.
• Escória de Alto Forno: Subproduto da indústria do aço. Recomendado para estruturas que exigem desprendimento de calor moderadamente lento, possuindo maior resistência.
• Pozolana: Derivado de cinzas

1) Efeitos da distribuição de carga na zona coesiva

Resposta:

• Efeito da distribuição de carga
• Efeito da elevação da vazão
• Efeito das propriedades químicas da carga metálica

2) Principais reações durante o processo de redução

Resposta:

• Formação do gás CO na raceway
• Redução do óxido de ferro pelo gás CO
• Em temperaturas superiores a 950 °C ocorre a regeneração de CO2 através da reação de "solution loss" (reação de Boudouard)

3) Divisão do alto-forno a partir da 'solution loss'

Resposta:

• Zona de preparação
• Zona de elaboração

4) Definição: Zona de preparação

Resposta:

Zona em que o carbono não reage; aqui toda redução do ferro não consome carbono.

Não existe reação dos gases com o carbono da carga. Se o carbono não reage... Continue a ler "Efeitos da distribuição de carga e reações no alto-forno" »

Cereais: Definição e Características

Cereais são grãos que provêm das gramíneas, cujas sementes são espigas.

Características dos Cereais

• Extensivamente consumidos por serem de fácil cultivo, conservação, transporte e rendimento.
• Possuem alto valor nutricional e baixo custo.

Estrutura do Grão

• Endosperma: Compõe 82-88% do grão, rico em amido e proteínas (PTN) de baixo valor biológico.
• Germe: Corresponde a 2,5-3% do grão.
• Casca/Pericarpo: Representa 12-15% do grão, contendo celulose, vitaminas e minerais.

Tipos de Grãos

• Grão Integral: Possui 4 camadas de celulose.
• Arroz Integral: Mantém todas as camadas.
• Arroz Beneficiado: Sem camadas, o germe é retirado do grão, resultando em mais amido e menor teor nutritivo.

Propriedades do Amido

Amido:

O que são coloides?

São misturas heterogêneas de pelo menos duas fases diferentes, com a matéria de uma das fases na forma finamente dividida (sólido, líquido ou gás), denominada fase dispersa, misturada com a fase contínua (sólido, líquido ou gás), denominada meio de dispersão. Quando as partículas são muito pequenas e não podem ser vistas a olho nu, dizemos que é uma Solução Coloidal ou coloide.

Como os coloides são divididos?

• Coloides micelares: as partículas dispersas são compostas por agregados de átomos.
• Coloides moleculares: são formados por macromoléculas com elevada Massa Molar.
• Coloides iônicos: sua composição é feita por macro-íons com elevada Massa Molar.

Quais os componentes dos coloides?

Os componentes dos... Continue a ler "Coloides: Definição, Tipos, Classificação e Propriedades" »

O que é Dispersão Coloidal Liófila?

Dispersão Coloidal Liófila: A afinidade entre as partículas do disperso e do dispergente provoca a adesão das partículas do dispergente na superfície das partículas do disperso, formando uma película protetora: a Camada de Solvatação.

Os coloides liófilos são ditos reversíveis. Quando o coloide liófilo apresenta a água como dispersante, ele é chamado de hidrófilo.

• GEL → adição de dispersante → PEPTIZAÇÃO → SOL
• SOL → retirada de dispersante → PECTIZAÇÃO → GEL

O que é Camada de Solvatação?

A Camada de Solvatação permite transformar a dispersão liófila em Sol ou em Gel, conforme se adicione ou se retire volume de dispergente, respectivamente.

O que é Dispersão Coloidal

Materiais Utilizados na Compostagem

Materiais Energéticos (Alta Relação C/N)

• Palhas, galhos, troncos, cascas, sabugos, capins, serragem, etc.

Materiais Nutritivos (Média Relação C/N)

• Tortas vegetais (mamona, algodão, amendoim, etc.) e as plantas leguminosas (feijão, crotalária, soja, etc.).

Inoculantes (Fornecedores de Microrganismos)

• Estercos, lixo, lodo de esgoto, composto orgânico pronto.

O Processo de Compostagem

Fases da Compostagem

• Fase Termofílica:
  • Aquecimento
  • Degradação
• Fase Mesofílica:
  • Resfriamento (depleção do substrato)
  • Manutenção ou cura

Microrganismos na Compostagem

Tipos Principais

Principalmente fungos e bactérias.

Classificação em Função da Temperatura

• Psicrófilos: de 0-20 °C
• Mesófilos: de 15-43 °C
• Termófilos: de 40-85

Técnica de modelagem para manejo comportamental

Questão: Situação satirizada com uma das técnicas utilizadas para manejo comportamental da criança. Qual é essa técnica? Explique em que situações devemos utilizá-la.

Resposta: Técnica da modelagem. Deve-se realizar essa técnica para incentivar a criança a adotar um manejo comportamental positivo, por meio de um exemplo de comportamento adequado que a criança deve seguir como modelo. Através da realização dessa técnica, o profissional transmite segurança e tranquilidade à criança.

Quando utilizar:

• Crianças ansiosas ou temerosas antes de procedimentos clínicos;
• Quando é necessário demonstrar atitudes calmas e cooperativas (ex.: abertura da boca, respiração relaxada);
• Durante