Apontamentos, resumos, trabalhos, exames e problemas de Tecnologia

1. LIC e LSC

2. Gráfica

Absorção DE ÓLEOàO óleo da fritura torna-se parte do alimento;O óleo deve ser da melhor qualidade Possível;Fatores que alteram a absorção do óleo:tempo de duração de Aquecimento, a quantidade de superfície exposta a gordura, composição do Alimento e sua forma de apresentação (ex. Bife à milanesa, bolinho de queijo, etc.).

Absorção DE ÓLEOàQuantidade De óleo absorvida(g) =(Peso inicial do óleo em g) – (peso final do óleo em g)- (Peso do óleo absorvido em papel em g)% de absorção de óleo =

Quantidade de óleo absorvida em g X 100\Peso final da preparação (g)

FICHA TÉCNICAàSão Instrumento de trabalho, onde são

coletados dados relativos a um alimento ou uma preparação.2 tipos de ficha técnica: as encontrada em... Continue a ler "Ações preferenciais" »

Tecnologias: Eye Tracking

Sistemas que captam em que direção a íris está de fato direcionada quando visualiza algo. Ex.: Um laboratório da Kimberly-Clark projeta em telões uma visita ao ponto-de-venda e, nas interações dos cliente se verifica para que elemento dos produtos de fato a atenção mais é verificada.

Câmeras inteligentes:

Filmam situações do consumidor em lojas, porém com softwares inteligentes que trazem muitos dados para definição de exposição de produto. Ex.: Lojas da Adidas monitoram visitação, captando dados de visitação, quantidade de clientes, locais que ficam mais tempo e menos tempo, dentre outras.

Eletroencefalograma:

Capacetes com eletrodos monitoram o cérebro, enquanto o cliente está tomando contato... Continue a ler "Tecnologias de Pesquisa de Mercado e Análise de Dados" »

Vantagens da SDH sobre a PDH

• A SDH oferece flexibilidade para inserção e derivação de tributários. Na PDH, a estrutura de quadro dificulta a inserção e derivação de tributários; para derivar um tributário de 2 Mbit/s a partir de um sinal de 140 Mbit/s, é necessário percorrer todos os níveis inferiores a 140 Mbit/s até chegar ao 2 Mbit/s.
• A transmissão na SDH pode ocorrer por Cross-Connections e Add/Drop. Em PDH, a transmissão é ponto a ponto.

Essas características resultam em arquiteturas de redes mais eficientes e flexíveis, que reduzem os custos dos nós na rede através da utilização de tais equipamentos.

Outras Características da SDH

• Arquitetura de multiplexação síncrona (TDM).
• Tem a fibra óptica como meio físico preferencial.

Água Quente

Condições Gerais

Garantir fornecimento de água de forma contínua, em quantidade suficiente e temperatura controlável, com pressões e velocidades compatíveis com o funcionamento dos aparelhos e tubulações.

Condições Específicas:

• Aquecedores devem ser alimentados pelo reservatório superior de água fria ou por pressurizador, que mantenha a pressão constante;
• Aquecedores de acumulação devem:
  • ser alimentados por tubulação de AF independente e de material resistente a calor (Cu);
  • a saída da tubulação de AQ deve ser provida de respiro;
  • é proibido o uso de válvula de retenção na alimentação de AF quando o aquecedor não possuir respiro;
  • não é permitido respiro coletivo;
  • possuir dreno próprio;
  • a temperatura da AQ não

Métricas de Software: Papéis e Objetivos

4 papéis da medição: entender, controlar, prever e avaliar.

• Entender: Métricas ajudam a entender o funcionamento de produtos e processos de software.
• Avaliar: Métricas podem ser usadas para auxiliar na tomada de decisão e definir padrões nos produtos de software.
• Controlar: Ajudam a controlar processos, produtos e serviços de software.

Principais objetivos das métricas:

• Reduzir custos e prazos do projeto.
• Reduzir defeitos e outros problemas do produto.

Métodos para calcular métricas:

• APF: Análise por Pontos de Função.
• UCP: Pontos por Caso de Uso.

Interação Humano-Computador (IHC)

Interação: Influência recíproca de dois ou mais elementos.

IHC: Disciplina da computação que estuda as características... Continue a ler "Métricas, IHC e Qualidade de Software" »

Tipos de Corrosão e Suas Características

1. Por que não devemos chamar a corrosão uniforme de generalizada?

   Porque existe corrosão por pite e alveolar que também é generalizada.

2. O que ocorre durante o processo de corrosão?

   Aumento do peso/volume e desprendimento da placa.

3. A corrosão puntiforme apresenta um grande problema:

   Às vezes é difícil de ser detectada.

4. A corrosão intergranular:

   Ocorre em nível da estrutura cristalina, nos contornos de grãos.

Fatores que Influenciam a Corrosão

1. Na corrosão da tubulação de caldeira, a temperatura:

   Aumenta a possibilidade de corrosão devido aos sais na água.

2. A falha da preparação na superfície, como falta de lixamento:

   Pode causar corrosão alveolar ou por placa.

3. Em estruturas de concreto, o principal

O que é ERP (Enterprise Resource Planning)?

ERP significa Planejamento dos Recursos da Empresa ou software de Gestão Empresarial. É uma arquitetura de software que facilita o fluxo de informação entre todas as funções de uma empresa (manufatura, administração, finanças, recursos humanos) e sua integração.

Modelos de ERP

Módulos Administrativos

• Contábil
• Financeiro
• Ativo Fixo
• Livros Fiscais

Manufatura e Produção

• Planejamento e Controle de Produção
• Estoque/Custos
• Compras

Distribuição

• Faturamento
• Distribuição

Recursos Humanos

• Terminal de Consulta do Funcionário
• Gestão de Pessoal
• Recrutamento e Seleção
• Treinamento
• Cargos e Salários
• Ponto Eletrônico
• Medicina e Segurança do Trabalho

Gestão da Qualidade

• Auditoria
• Controle de Documentos
• Metrologia
• Inspeção

Avaliação de Fornecedores

Deve-se recolher informação, por meio de visitas às instalações e/ou auditorias, relativamente a: análises microbiológicas e químicas; sistemas de segurança alimentar implementados (HACCP).

A Importância do Rótulo

• Data limite de consumo e data de durabilidade mínima: no ato da compra, deve-se verificar quanto tempo o produto pode durar em stock e rejeitar sempre os produtos cuja data tenha expirado.
• Condições especiais de conservação e utilização: indicam a melhor forma para conservar o produto e para o preparar nas devidas condições.
• Lista de ingredientes e aditivos: através desta lista, podemos saber se existe algum ingrediente ou aditivo que provoque intolerâncias ou alergias alimentares.

Gestão

Altimetria

É a parte da topografia que se ocupa do levantamento e representação do relevo do terreno. Dentro da altimetria estão incluídos a locação de curvas de nível, estudo de rampas, terraços e cordões de controle.

Para o estudo na altimetria, os conceitos de referência de nível, altitudes e cotas de nível são fundamentais.

Referência de Nível

As altitudes são consideradas quando a referência é real, ou seja, a média do nível dos mares.

As cotas são referências arbitrárias chamadas de nível aparente.

Métodos de Nivelamento

• Nível Verdadeiro (Altitude): Dado pelo barômetro, tem pouca exatidão e erros da ordem de 10m, o que não é adequado para os levantamentos topográficos.
• Nível Aparente (Cota): Feito com nível de