Apontamentos, resumos, trabalhos, exames e problemas de Tecnologia

1) Citar e explicar 5 dos métodos de conservação

• Pasteurização: Elimina a flora patogênica e parte da flora banal. Processo suave (T < 100°C). Pode ser lenta (ex.: 63°C – 30 min) ou rápida (ex.: 72°C – 15 s). Aplicações: leite, cerveja, sucos, sorvete.
• Branqueamento: Consiste em mergulhar o alimento em água fervente ou insuflar vapor, com resfriamento imediato. Aplicação: preparo de vegetais para congelamento, desidratação ou enlatamento (inativação de enzimas e eliminação de microrganismos).
• Refrigeração: Tem por objetivo retardar a ação microbiana e enzimática. A temperatura adequada depende do tipo de alimento, além da umidade relativa, circulação do ar e atmosfera de armazenamento.
• Secagem artificial: Utiliza

Guindastes e Equipamentos de Movimentação

Guindaste de Carga: É um sistema operado por um só homem que iça e transporta peso a grandes distâncias.

Transtainer: É um guindaste que movimenta contêineres apenas no pátio do porto.

Portainer (STS): É o equipamento que iça a carga do navio para o porto.

Cuidados Gerais com Equipamentos de Içamento

Os guindastes, portainers e paus de carga devem ser lubrificados semanalmente e ter atenção especial com o estado dos equipamentos por ocasião das inspeções.

Segurança contra Sobrecarga

Em caso de sobrecarga, ao ser ultrapassada a carga máxima, uma chave de pressão bloqueia os movimentos do guindaste para içamento.

Os guindastes modernos possuem rotinas de manutenção planejada recomendadas... Continue a ler "Manutenção Naval, Equipamentos de Carga e Procedimentos de Bordo" »

A dosagem ideal de ar-combustível é de 1:15. No entanto, um sistema de carburação ou de injeção deve fornecer misturas variáveis consoante as condições de funcionamento do motor.

Misturas Ricas (Excesso de Combustível)

São necessárias nas seguintes condições:

• No arranque.
• Na aceleração.
• Ao solicitar potência máxima ao motor.

Misturas Pobres (Economia)

São utilizadas quando:

• O motor se mantém a uma velocidade estável.
• Se desacelera ou se trava (travagem com motor).
• O objetivo é consumir o menos possível.

Requisitos Essenciais do Sistema de Alimentação

O sistema terá de dispor de um mecanismo de medição do peso do ar e da gasolina para que, em qualquer condição, se consiga a dosagem adequada.

Compensação de Temperatura:

• No que

O efeito fotovoltaico foi observado pela primeira vez em 1839 por Edmond Becquerel, que verificou que placas metálicas, de platina ou prata, mergulhadas num eletrólito, produziam uma pequena diferença de potencial quando expostas à luz [1].

Mais tarde, em 1877, dois inventores norte-americanos, W. Day, utilizaram as propriedades fotocondutoras do selénio para desenvolver o primeiro dispositivo sólido de produção de eletricidade por exposição à luz [2]. Apesar da baixa eficiência de conversão, da ordem de 0,5%, nos finais do século XIX o engenheiro alemão Werner Siemens (fundador do império industrial com o seu nome) comercializou células de selénio como fotómetros para máquinas fotográficas.

A história da energia fotovoltaica... Continue a ler "História e Evolução da Energia Fotovoltaica" »

Esgoto Sanitário: Terminologias e Materiais

Fecho Hídrico

Coluna líquida que, num sifão sanitário, veda a passagem dos gases nas instalações prediais de esgotos sanitários.

• Todo desconector deve ser ventilado.

Tubulação Primária

A tubulação primária tem acesso aos gases da fossa ou da rede coletora pública de esgoto sanitário.

Componentes:

• Tubos de queda e de ventilação;
• Desconectores (ex: caixa sifonada);
• Coletores e subcoletores;
• Ramais de descarga, esgoto e ventilação;
• Caixa de gordura e de inspeção;
• Coluna de ventilação;
• Aparelho sanitário.

Material: PVC

• Vantagens: barato, leve, boa resistência química, fácil instalação e mercado fornecedor amplo.
• Desvantagens: baixa resistência mecânica.

Tipos de Junções

• Rígidas: conforme

Tipos de Carburador

Carburador Fixo

• Mais comum;
• Diâmetro fixo no injetor principal;
• Designados de admissão vertical;
• Possuem sistemas de controlo de ralenti e de emissão de gases poluentes;
• Constituídos por um corpo, cuba de combustível e outros circuitos de fornecimento de combustível (primário, secundário, aceleração e potência).

Carburador Variável

• A sua área é controlada de acordo com o volume de ar admitido (varia a baixas e altas velocidades);
• A admissão pode ser vertical ou horizontal;
• Dificuldades de afinação devido ao desgaste das partes móveis;
• Podem ser do tipo "N", usados para grandes potências.

Válvulas de Controlo de Ar

• Controlam a abertura da válvula de acordo com o volume de ar admitido.

Problemas e Limitações do Sistema

Classificação e Ensaios de Materiais

Os materiais podem ser divididos em grupos: metais ferrosos, metais não ferrosos, cerâmicas e construção civil, polímeros naturais, madeira, couro, têxteis e polímeros sintéticos.

Estes grupos são facilmente identificáveis por sua aparência externa: cor, textura da superfície, forma, etc. Contudo, esta primeira distinção é apenas geral. Para conhecer as suas características específicas, é necessário utilizar uma série de testes detalhados abaixo.

Análise de Composição e Estrutura

Estudamos a composição e a estrutura interna dos materiais. Isso inclui a determinação da temperatura de fusão, o início e o final da solidificação de cada material, a presença de componentes indesejados... Continue a ler "Guia Completo de Ensaios e Propriedades dos Materiais" »

JIT (Just In Time)

• Origem: Toyota Motor Company
• Criador: Taiichi Ohno

Quais os problemas a prever com a tendência para servidores blade?

Esses sistemas não se situam onde estão os dados da empresa. Seu principal papel reside em seu pequeno tamanho, poder de processamento e capacidade de acrescentar mais energia pela introdução de mais uma ou duas lâminas. A habilidade profissional e o conhecimento dos funcionários, necessários para manter esses sistemas funcionando com seu máximo desempenho, podem não estar prontamente disponíveis e, se estiverem, serão relativamente caros.

Você acredita que os servidores em rack vão substituir os grandes servidores ou os mainframes?

Há uma boa chance de que os servidores em rack possam substituir os maiores servidores quando as empresas sentirem-se pressionadas pelo... Continue a ler "Desafios e Avanços em Servidores e Quiosques de Varejo" »

Qual o grau de eficiência, mencionado no caso, conseguido pela Moen?

A quantidade de dinheiro que a Moen despendeu na iniciativa da Web ($1,5 milhões), e o fato de que ela está agora junto com a Delta Faucet no primeiro lugar do mercado indicam exatamente o quanto de sucesso sua estratégia de Internet tem obtido. Ela acelerou os projetos de produtos, a fabricação e a colaboração com clientes e fornecedores, e continua a manter liderança diante de seus concorrentes.

Como outras companhias poderiam adaptar as estratégias de e-business e de e-commerce que a Moen está utilizando para seus negócios?

A forma como a iniciativa da Moen para a Web se concentrou em fixar suas prioridades e projetar a base para aquilo que poderia ser realizado... Continue a ler "Moen: Estratégias de E-business e Alianças Estratégicas" »