Apontamentos, resumos, trabalhos, exames e problemas de Tecnologia

1. Introdução

A preocupação com a garantia de um alimento seguro, que não cause danos à saúde da coletividade, através de produtos livres de contaminantes de qualquer natureza, denominada segurança de alimentos, vem evoluindo nos últimos anos, sendo atualmente apontada como requisito essencial na comercialização dos produtos alimentícios em todo o mundo.

Esta evolução é resultante de diversos fatores, como, por exemplo: o aumento de situações de crise e de escândalos alimentares, maior exigência dos consumidores, a possibilidade de transação de alimentos entre países, o aparecimento de novos perigos na cadeia de produção e a necessidade de novos projetos de controlo de qualidade que acompanhem as novas tecnologias.

A cada... Continue a ler "Controle de Qualidade do Leite: Açores vs. Brasil" »

Estratégias para reduzir as LME

As Lesões Músculo-Esqueléticas Relacionadas com o Trabalho (LME) podem ser mitigadas através de:

• Manter o corpo numa posição neutra;
• Reduzir a força excessiva;
• Realizar exercícios de descompressão e praticar desporto.

Nota: O risco de LME aumenta com a idade, uma vez que os ossos, tendões e músculos se tornam mais frágeis e menos resistentes às exigências laborais.

Princípios Ergonómicos Básicos

• 1º Manter o corpo numa posição neutra;
• 2º Reduzir a força excessiva;
• 3º Facilitar o acesso;
• 4º Adequar a altura do plano de trabalho;
• 5º Eliminar movimentos excessivos;
• 6º Evitar posturas desconfortáveis (reduz a fadiga);
• 7º Evitar posturas estáticas (reduz a fadiga);
• 8º Boa gestão do espaço de trabalho;

Interação Humano-Máquina (IHM)

A Interação Humano-Máquina (IHM) é a interação entre o ser humano e o computador, visando atingir um objetivo comum. É a parte de um sistema computacional com a qual uma pessoa entra em contato físico.

Ergonomia

A Ergonomia é uma disciplina científica relacionada ao entendimento das interações entre seres humanos e outros elementos de um sistema. Ela aplica teoria, princípios, dados e métodos para projetar, a fim de otimizar o bem-estar humano e o desempenho geral de um sistema.

Tipos de Ergonomia

• Ergonomia Física: Estuda as respostas do corpo humano à carga física e psicológica, como carga de trabalho ou esforço repetitivo.
• Ergonomia Cognitiva: Também conhecida como engenharia psicológica, refere-

Prova B/A)

Sobre interruptores

Relacione a primeira coluna com a segunda: (2) comanda em dois pontos diferentes (paralelo), (1) chega fase e sai um retorno (simples), (3) chegam duas fase e saem dois retornos (bipolar simples).

Defina tecnicamente a diferença entre tensão e corrente elétrica

Tensão elétrica é a força que faz gerar o movimento dos elétrons e corrente elétrica é o movimento ordenado dos elétrons livres.

Explique o que são dispositivos de proteção

Suas funções e o que deve ser considerado em seu dimensionamento: Dispositivos de proteção são equipamentos elétricos que funcionam automaticamente com a ação de aparelhos sensíveis, quando os circuitos ligados a ele apresentam condições anormais ele desarma. Dentre... Continue a ler "Prova de Eletricidade - Conceitos e Cálculos" »

Gurus da Qualidade

• Deming: Criou o ciclo PDCA (ciclo de melhoria): Planejar, Fazer, Verificar e Agir.
• Feigenbaum: Criou os princípios do TQC (Controle da Qualidade Total). Foi vice-diretor da General Electric Company.
• Juran: Conceitos da qualidade utilizados atualmente: planejamento, controle e aperfeiçoamento da qualidade.
• Ishikawa: Apresentou as 7 ferramentas para a qualidade: Diagrama de Pareto, Diagrama de Causa e Efeito, Histograma, Gráfico de Dispersão, Gráfico de Controle, Fluxograma e Folha de Verificação. Criador do Diagrama de Ishikawa (Espinha de Peixe) e do Diagrama 6M (Método, Matéria-prima, Mão de obra, Máquinas, Medida e Meio ambiente).
• Taguchi: Definiu a qualidade como: "A qualidade é definida pelas perdas que o produto

Conceitos Fundamentais de TI e SI

TI (Tecnologia da Informação): Conjunto de atividades e soluções que envolvem hardware, software, banco de dados e redes, atuando para facilitar o acesso, análise e gerenciamento das informações.

SI (Sistemas de Informação): Elementos ou componentes responsáveis por coletar, manipular, armazenar e transmitir dados úteis ao desenvolvimento de produtos ou serviços.

Benefícios e Estratégia da Informação

• Benefícios da TI: Capacidade de melhorar a qualidade e a disponibilidade de informações importantes para a empresa, clientes e fornecedores.
• Estratégia da Informação: Foca nas necessidades informacionais da empresa, abrangendo melhorias, recursos para produtos, armazenamento, recuperação, distribuição,

Conceitos de Informação

Dados: São os fatos em sua forma primária, constituindo as células que compõem um banco de dados. Podem ser dados de imagem, áudio ou vídeo. Fatos ou números sem tratamento (agrupamento, combinação e comparação de determinada forma) são meros dados; somente quando processados e apresentados de forma significativa é que passam a constituir informação.

Informação: É um conjunto de fatos (dados) organizados de tal forma que adquirem valor adicional além do valor do fato em si.

Processo: Transformação de dados em informação — uma série de tarefas logicamente relacionadas, executadas para atingir um resultado definido. O processo de definição de relações entre dados requer conhecimento.

Conhecimento:

Gestão de Processos

O Fluxograma

O Fluxograma é uma representação gráfica mostrando todos os passos de um processo. Ferramenta útil para verificar como os vários passos do processo estão relacionados entre si. Também utilizada para identificação de possíveis problemas no fluxo de produção.

Fluxogramas de Processo – Aplicação

Aplicar quando precisamos identificar o fluxo atual ou o fluxo ideal de acompanhamento de qualquer produto ou serviço, no sentido de identificar desvios. Pode ser aplicado a qualquer caso, como o percurso de uma fatura, um fluxo de materiais, as fases da operação de venda ou fornecimento de um produto.

Vantagens do Fluxograma

• Facilita a organização do raciocínio, das atividades e das tarefas;
• Possibilita

O que é Computação Gráfica?

Um conjunto de ferramentas e técnicas para converter dados para ou de um dispositivo gráfico através do computador. A computação gráfica é matemática e arte; é uma ferramenta de concepção de arte. A relação entre luz, tempo e movimento constitui a base desta que poderia ser classificada como uma arte tecnológica.

Áreas Relacionadas

• Síntese de Imagens: Visualização científica ou computacional.
• Processamento de Imagens: Melhoria e transformação.
• Análise de Imagens: Obtenção de características.

Síntese de Imagens

Técnicas destinadas à criação e manipulação de imagens artificiais a partir de modelos matemáticos e geométricos.

Exemplos:

• Criação de imagens abstratas;
• Visualização de modelos

Transmissão de Energia

Geradores

• Existentes: 2,2 a 22 kV
• Usuais: 13,8 kV

Subestação elevadora: Eleva a tensão gerada para níveis de transmissão.

Níveis de Tensão de Transmissão

• Padronizadas: 138, 230, 345 e 500 kV
• Existentes: 440 e 750 kV

Subtransmissão: Recebe a energia da subestação com o objetivo de alimentar pequenas cidades e grandes consumidores.

Caracterização dos Sistemas de Transmissão

• Altos níveis de tensão.
• Manejo de grandes blocos de energia.
• Distância de transporte razoável (acima de 100 km).
• Sistema com várias malhas, interligando blocos de geração a regiões de consumo.

Subestação Distribuidora

• Reduzem a tensão de transmissão para a tensão de subtransmissão e distribuição.
• Possui barramento que pode direcionar a